베이킹 파우더 대 베이킹소다
I’ve 의 수를 가지고 의견을 묻는 질문들에 대한 베이킹소다와 베이킹 파우더입니다. 또한 잘못된 것을 사용하면 상황이 예상대로 나오지 않는다는 것을 알았습니다.
를 사용하여 베이킹소다를 대신 베이킹 파우더의 수 있게 조리법을 끔찍한 금속 맛을 사용하는 동안,베이킹 파우더 대의 베이킹소다를 떠나 구운 제품을 찾는 평이다.
베이킹 소다
베이킹 소다는 발효제이며,이는 사물이 상승하는 데 도움이된다는 것을 의미합니다.,
그것을 만들어 이런 이산화탄소할 때 이에 반응하는 산성 같은 타타 크림,레몬 주스,레몬,요구르트,버터,코코아 및 식초입니다.
할 때 이산화탄소가 발표,그 원인은 익숙한 질감과 부스러기에서는 팬케이크 케이크,빠른 빵,소다 빵,그리고 다른 구고 있습니다.
베이킹 소다는 효모가 산성이기 때문에 효모와 잘 작동합니다. 결합하면 베이킹 소다가 알칼리성이기 때문에 산성 맛이 적은 가벼운 제품을 만듭니다.
엄지 손가락의 좋은 규칙은 밀가루 1 컵당 약 1/4 티스푼의 베이킹 소다를 사용하는 것입니다.,
베이킹 파우더
베이킹 파우더 또한 팽창제 및 그것은 혼합물이의 베이킹소다,타타 크림,그리고 때로는 옥수수.
판매되는 대부분의 베이킹 파우더는 복동입니다. 이것은 누룩이 두 단계로 발생한다는 것을 의미합니다.
첫 번째 시간에 그것의 활성화되는 경우 베이킹 파우더 젖은 이유입니다,당신을 준비할 수 없습니다 몇몇 타자 앞으로 시간을 굽는다.
두 번째 시간은 베이킹 파우더가 열에 노출 될 때입니다. 이것은 배터가 구워 지거나 튀겨 질 때 발생합니다.,
이후 베이킹 파우더를 포함산,그것은 가장 자주 사용할 때 조리법을 호출하지 않습니다 추가로 산성 성분이나 너무의 작은 하나입니다.
엄지 손가락의 좋은 규칙은 밀가루 1 컵당 약 1 티스푼의 베이킹 파우더를 사용하는 것입니다.
왜 일부 조리법 모두에 대해
일부 조리법 모두에 대한 베이킹 파우더의 경우 이산화탄소에서 만들어 산과 베이킹소다는 충분하지 않을 누룩의 볼륨 타자에 조리법이다.
너무 많은 베이킹 소다는 끔찍한 금속 맛을 주므로 베이킹 파우더가 첨가되어 더 많은 리프트를 제공합니다.,
어느 것이 더 강합니까?
당신은 이미 짐작 할 수있다 이 때문에 대답 베이킹소다를 만드는 데 사용됩 베이킹 파우더,그리고 당신이 더 필요한 베이킹 파우더당 밀가루의 컵. 그러나 어쨌든 당신에게 말할 것입니다.
베이킹 소다는 베이킹 파우더보다 4 배 더 강합니다. 그렇기 때문에 베이킹 파우더 만 요구하는 요리법보다는 베이킹 소다 만 요구하는 요리법을 더 자주 보지 않을 것입니다.
얼마나 오래 지속됩니까?
베이킹 소다
베이킹 소다는 시간이 지남에 따라 효능을 잃을 수 있지만 날짜별로 최선을 다해 무기한으로 좋습니다.,
엄지 손가락의 규칙은 개봉 된 패키지의 경우 2 년,개봉 된 패키지의 경우 6 개월입니다.
그러나 솔직히 말해서,나는 좋은 결과를 가진 아주 오래된 베이킹 소다를 사용했습니다.
베이킹 파우더
좋아하 베이킹소다,베이킹 파우더 좋은 과거 무기한 그것의 최고의하여 날짜,그리고 잃을 수있다 그것의 효능을 통해 시간.
개봉 및 개봉 모두 9 개월에서 1 년 이내에 사용하는 것이 이상적입니다.
그것을 저장하는 동안,건조한 장소에서 그리고 습도에서 그것을 지키는 것을 확인하십시오.,
는 방법을 테스트하는 경우 그것은 여전히 좋
베이킹 파우더
을 테스트하는 베이킹 파우더,붓의 3 스푼의 따뜻한 물에 작은 그릇을 추가,1/2 작은 술의 베이킹 파우더,그리고 저어줍니다.
베이킹 파우더를 사용하는 것이 좋으면 조금 피즈해야합니다.
베이킹소다
을 테스트하는 베이킹소다를 붓는 3 스푼의 흰색 증류 식초 작은 그릇에 추가 1/2 소다의,및 저어줍니다. 소다가 신선하면 혼합물이 빠르게 거품을 내야합니다.