당신은 그 날짜가 지난 몇 주(또는 몇 달)인 오래된 초콜릿 바를 발견했습니다. 이제 당신은 궁금해합니다:초콜릿이 나빠지나요?
아니면 상당히 새로운 바를 열었고 약간의 회색 줄무늬가 있음을 알았을 것입니다. 그리고 당신은 그 초콜릿이 먹기에 안전한지,아니면 그것을 던져야하는지 잘 모르겠습니다.
어느 경우 든 초콜릿에 대해 조금 더 배우면 그 바를 어떻게해야할지 결정하는 데 도움이됩니다. 그리고이 기사는 그것에 관한 모든 것입니다.,
그것에서는,우리는 표지:
- 저장을 초콜릿(치 및 방법,그리고 무엇을 할 열대)
- 의 수명 초콜릿(어두운,우유 백색 초콜릿을 포함하는)
- 나쁜 것 초콜릿(무엇이 좋지 않)
관심이 있습니까? 잠수 해 봅시다.
저장하는 방법을 초콜릿
스토어에 있는 초콜렛 어둡고 건조한 장소에서 강한 냄새가 난다. 식료품 저장실이나 부엌 찬장은 괜찮습니다-냉장 보관할 필요가 없습니다., 일단 바를 열면 보관함에 다시 넣기 전에 항상 잘 감싸십시오.
이상적인 보관 온도는 54°F 와 61°f(또는 12°c~16°C)사이입니다. 그러나 온도가 몇도 더 높으면 그렇게 큰 거래가 아닙니다.
스토리지면에서는 관광 명소,유지 바다에서,열 소스로 열 수 있을 녹여 초콜릿 또는 초콜릿의 꽃(더 많은 것을 나중에).
마지막으로,풍미를 더럽힐 수 있기 때문에,어떤 강한 냄새든지에서 막대기를 멀리 저장하십시오.,
을 열면 바,포장 초콜릿과 알루미늄 호일 초콜릿에,또 다시 가방면 resealable(Milka 사용하기 시작 그는 최근).
경우 폐기 랩,장소 남은 초콜릿에서는 냉장고,가방 또는 포장에서 알루미늄 호일 다시 넣으로 판지 컨테이너입니다.
해 당신 냉장 또는 냉동 초콜릿?,
다른 보관 옵션,즉 냉장고와 냉동고를 만져 봅시다.
많은 소식통은 수분을 끌어 들이고 망칠 것이므로 냉장고에 초콜릿을 보관하는 것에 대해 조언합니다. 바를 냉동실 가방에 넣으면 쉽게 방해 할 수 있습니다.
무엇보다 중요한 것은 온도에서 냉장고지 않는 저장하기 위한 이상적인 초콜릿,그렇지 않으면 당신은 라이브에서 뜨겁고 습한 기후,식 그것은 더 나은 옵션입니다.
올 때 어는 초콜릿,그렇지 않은 정말 시간을 길게 줄을 유지하고 최고의 품질,그것의 작은 도움이됩니다., 게다가 거의 아무도 이제까지 1 년 정도 초콜릿을 저장할 필요가 없습니다.
그럼에도 불구하고,는 경우를 초콜릿,있는지 확인 그것은 냉장고에서 가방(또는 두),당신은 모든 짜내 공기 전에 그것에서 바다표범 어업입니다.
얼마나 초콜릿 마지막
초콜렛은 일반적으로 지속가 몇 달이 지나서 날짜입니다. 다크 초콜릿은 라벨에있는 날짜가 지난 1 년까지조차도 가장 오랫동안 품질을 유지합니다., 밀크 초콜릿은 최대 6 개월 동안 두 번째로,화이트 초콜릿은 불과 몇 개월 만에 세 번째입니다.
에 올 때는 다양한 초콜릿이 제품과 같은 초콜릿,사탕 막대 같은 킷 캣 또는 트윅,및 다른 사람들,그들의 수명에 따라 다른 재료 초콜릿보다. 왜냐하면 초콜릿은 일반적으로 목록에서 가장 부패하기 쉬운 성분이기 때문입니다.
초콜릿처럼,초콜릿 시럽고,가장자(또는 최고의 전에)날짜입니다., 그 날짜는 대략 제품이 신선도를 유지해야하는 시간을 알려줍니다.
그 날짜는 대략적인 추정치 일 뿐이며 초콜릿은 대부분 훨씬 오래 지속됩니다. 그것은 지방의 산화를 계속 발생시키는 플라보노이드 때문입니다.
이미 언급했듯이 다크 초콜릿은 우유 나 화이트 초콜릿보다 훨씬 오래 지속됩니다. 초콜릿의 위대한 책의 저자 인 데이비드 레보 비츠(David Lebovitz)는 그것을 확인합니다.
즉 어두운 초콜릿에는 더 이상 최고의하여 날짜,그러나 그것은 또한 유지 괜찮아 이 과거 날짜가 다른 것보다 두.,
| Pantry | |
|---|---|
| Milk chocolate (unopened or opened) | Best by + 3 – 6 months |
| White chocolate (unopened or opened) | Best by + 3 – 4 months |
| Dark chocolate (unopened or opened) | Best by + 9 – 12 months |
는 방법을 말하는 경우 초콜렛은 나쁜
초콜릿 포함되어 거의 없는 물,그리고 플라보노이드 보호하는 지방에서 산화. 그 때문에 초콜릿은 부패하기 쉽지 않습니다.
그것은 종종 마지막 년 동안 저장하는 경우 적절하고 유지하는 매우 좋은 맛에 대한 전체적인 시간. “공정하게”라는 단어는 여기서 매우 중요합니다.,초콜릿은 다른 많은 제품과 마찬가지로 시간이 지남에 따라 품질이 저하됩니다. 10 살짜리 바는 신선한 것만큼이나 좋지 않을 것입니다.
경우 초콜릿을 것 같은 완벽하게 괜찮아요 하지만 약간 향기,그것의 과거의 주요,당신은 그것을 밖으로 던져.
있는 경우에 일부 회색 줄무늬의 바,또는 초콜릿을 설정 화이트 틱 또는 회색 틱,it’s okay.,
즉 초콜릿 블룸이라고 불리우며 식품 안전 측면에서 해롭지 않습니다. 비록 매력적이지 않지만 무해하며 그것을 없애는 좋은 방법은 없습니다.
초콜릿 블룸 변색은 초콜릿이 열에 노출 되었기 때문에 표면으로 올라가는 코코아 지방입니다.표면에 일부 결정이 형성되는 것을 볼 수 있다면 종종”설탕 블룸”이라고하며 무해합니다. 피는 초콜렛은 소비하는 것이 안전하지만,그 품질은 다소 바뀌었고,변경된 맛을 알 가능성이 있습니다.,마지막으로 표면에 녹색이나 곰팡이 같은 것이 있으면 초콜릿을 던지십시오. 곰팡이가 존재한다는 것은 제품에 습기가 있음을 의미 할 가능성이 큽니다.
