식초가 나빠지나요? 트릭을 저장하는 식초 그래서 그것이 지속되

식초는 하나의 가장 다양한 제품에서 우리의 주방이 있습니다. 그것을 위해 사용될 수 있는 다양한 요리를 응용 프로그램을 만들에서 드레싱 및 소스 연하게 하는 힘든 고기를 만드는 맛의 양념장. 또한 집 주변의 녹색 청소를위한 중요한 필수품이며 잡초를 죽이는 데에도 사용할 수 있습니다.,

그 모든 용도로 식료품 저장실이나 지하실에 식초 몇 병을 항상 가지고있는 것이 좋습니다. 그러나 전에 당신이 로드에서 이 편리한 제품을 이해할 필요가있는 방법을 저장하는 것입니다 그래서 그것이 마지막을 알고 가능한 경우에 식초를 나쁜 이동.

식초가 만료됩니까?

구매 여부 증류 식초,사과 식초,또는 많은 변형이 산성 스테이플,당신은 당신을 찾을 것입니다 만료 날짜에 나와 병입니다., 하지만 그것을 이해하는 것이 중요 나열된 이러한 날짜는 단순히”best by”dates 과하지 않는 실제로 표시할 때 제품이 더 이상 사용하는 것이 안전합니다.

모든 식초는 과일이나 곡물을 두 번 발효시켜 만듭니다. 첫 번째 발효는 에탄올(알코올)을 만듭니다. 발효의 두 번째 라운드 동안,그 알코올은 아세트산 및 기타 부산물로 더 분해됩니다.식초의 매우 산성 인 성질은 냉장고에 보관할 필요가없는 이유입니다. 그것은 또한 식초가 열린 후에도 수년간 지속될 이유이기도합니다.,

그렇다면 만료일 이후 식초는 얼마나 오래 좋은가요? 놀랍게도 대답은 무한정입니다. 식초가 안전하게 요리하고 청소하는 데 사용할 수있는 시간의 관점에서,그것은 진정으로 나쁜 가지 않을 것입니다. 그러나 맛과 산도를 포함한 식초의 품질은 시간이 지남에 따라 감소합니다.

다행히도,거기에 몇 가지 단계를 수행할 수 있를 저장하는 식초 그래서 계속하여 맛과 보유의 자연적인 산이 아니라 과거에 나와 유효기간이 있습니다.,

를 저장하는 방법 식초한 장수

에서는 경우 일반적으로는 식초 비축하고 원하지 않는다 그것을 잃을 먹는 것이 효과적으로 청소기 또는 맛을 만드는것이 너무 소중해 요리하는,당신이 시작하고 싶으로 저장하고 어두운 곳에서.

뚜껑이 단단히 조여 졌는지 확인하고 사용 직후에 뚜껑을 교체하여 식초와 접촉하는 산소의 양을 줄이십시오.,

면서 그것이 가능한 산소 발효,특히 특정한 종류의 식초(에 더 많은 분),그것은 실제로 습기를 공중에서 가장 해로운 증가하는 유효 기간이 있습니다.

공기에서 물 식초에 정착 하 고 산 성도 희석 하는 역할. 따라서 시간이 지남에 따라 귀하의 5%증류 된 흰색 식초가 더 기본이되는 것이 실제로 가능합니다.

식초는 또한 아세트산 분해 및 ph 증가로 이어질 시간이 지남에 따라 자연적으로 덜 안정하게 될 것입니다., 식초가 안정되도록 돕기 위해 할 수있는 한 가지는 저온 살균하는 것입니다. 이렇게하려면 식초를 155 도까지 가열하기 만하면됩니다. 이것은 발효 과정을 멈추고 더 오랜 기간 동안 현재의 산성도에서 제품을 유지하는 데 도움이됩니다.

의 많은 식초 제품을 찾을 상점에서,특히,증류 백색 및 다른 유형을 판매에 큰 볼륨 이미 살균.,

저장하는 식초 어머니와 함께

한 종류의 식초가 될 가능성이 없는 저온 살균하고,실제로,종종으로 판매되는”어머니”또는 발효성 세균 식민지 그대로,사과 식초.

기 때문에 이 유형의 식초는 아직 살아있고 포함한 유익한 프로바이오틱스,저온 살균 것 제거의 많은 건강 혜택을 제공합니다.대신 산소 노출을 줄임으로써 이러한 유형의 식초를 안정화시켜 발효 과정을 늦출 수 있도록해야합니다., 당신 병을 열 식초의 어머니와 함께,사용하려고 제품을 빠르게하는 것을 피하기 위해 다루는 변경에서의 맛과 일관성입니다.

떠나는 경우에,너무 오래 열병의 식초와 어머니는 계속 거치는 동안 식민지 박테리아의 성장을 계속하고 있습니다. 결국,그것은 심지어 전체 병을 인수하고 사용할 수있는 액체없이 당신을 떠날 수 있습니다.

이 상황에서는 식민지 또는 SCOBY 의 일부를 제거하고 새 병에 넣을 수 있습니다., 각 병에 신선한 알콜 사과 사이다를 추가 하 여 다음 수 발효 새로운 식초 거의 같은 방법으로 양조 kombucha.

징후는 식초 간 나쁜

이렇게 당신이 알고있는 경우 식초 당신은 여전히 부엌을 위한 최적의 사용 또는 위임하는 청소로만 사용? 다음은 찾아야 할 몇 가지 징후입니다.

• 흐린 식초는 종종 제품이 전성기를 지났음을 의미합니다. 를 필터링할 수 있습니다 제품의 일부를 제거하기 위해 침전물 그리고 그것은 여전히 안전하게 사용할만큼 좋은 맛을 더 신선한 병입니다.,
• Balsamics,apple ciders 및 기타 다채로운 식초는 나이가 들수록 광택의 일부를 잃을 가능성이 있습니다. 이 색상의 변화는 가능성뿐만 아니라 맛의 변화를 나타냅니다.
• 일반적으로 냄새를 맡거나 시음하여 식초의 산도 감소를 감지 할 수 있습니다. 는 동안 더 많은 기본적인 식초 만들 수 있습니다 여전히 효과적인 세탁기술자,특히 가열하면 사용하기 전에,그들은 없을위한 최선의 선택부터 요리의 손실이 산성도에 영향을 미칠 것이 전반적인 맛의 요리입니다.,

사용 만료된 식초

경우에는 병으로 흐린,둔하고,또한 산성 식초 없이 필요합니다. 심지어는 식초 과거의 주요 계속 사용할 수 있는 청소,잡초 통제,과일 및 채소,세척으로 직물 연화제,그리고 위대한 죽음!

그러나 당신은 당신을 사용하려는 식초 비축하고,저장하고 병은 올바른 방법으로 큰 차이를 만들 수 있습에서 옵션을 사용할 수 있는 경우 마지막으로 엽니다. 그게 다음 달이든 지금부터 10 년이든간에.