난이 있는 경우 맛있게 즐길 수 있는 방법에 옥수수 옥수수 속은 다음 Elote 옥수수를 곁들인 크림 마요네즈 소스를 얹은 고추 분말,치즈와 라임입니다. 이 인기있는 멕시코 옥수수 요리법은 여름 바베큐 및 potlucks 를위한 훌륭한 반찬을 만듭니다.
차라리 옥수수 속을 잘라 옥수수를 즐기고 싶다면 내 esquites 요리법을 놓치지 않거나이 옥수수 샐러드를 사용해보십시오.,
나만큼 운이 좋다는 것을 인정 나의 첫 경험 Elote 었다 푸에블라,멕시코에 살고있는 동안 학교의 인턴십,그리고 신속하게 되었고 내 마음에 드는 식사 때마다 우리가 탐험의 거리는 도시이다.
이것은 내가없이 나라를 떠나기를 거부 한 멕시코 요리법 중 하나였습니다!
Elote 란 무엇입니까?
“세계 elote”의”옥수수 옥수수 속에서”스페인어,멕시코 Elote 은 옥수수 구이 듬뿍 바른에서 mayo 크림 소스와 함께 먹는 고추 분말,치즈와 라임입니다., Elots(및 esquites)는 핫도그가 Manhatten 에있는 것처럼 멕시코의 거리 카트에서 일반적으로 판매됩니다. 적어도 그것이 멕시코 푸에블라에 살면서 경험 한 것입니다!
Elote 를 만드는 방법:
1. 옥수수 요리:스토브,그릴 또는 인스턴트 포트에서 옥수수 속대를 요리 할 수 있습니다. 스토브의 경우 소금에 절인 물 큰 냄비를 중간 정도의 고열로 끓여서 가져 오십시오. 옥수수의 귀를 추가하고 약 10 분,부드러운 때까지 요리.<피>2., (선택적인 단계는 옥수수 요리에서 호텔이나 인스턴트 pot):확산에 녹은 버터를 옥수수 요리와 그릴 때까지 약간 까맣게 모든 면에서.<피>3. 마요네즈와 멕시코 크레마를 함께 섞은 다음 요리 된 옥수수 속 위에 얇은 층을 펼칩니다.<피>4. 코티 자 치즈를 아낌없이 뿌린 다음 원하는 양의 칠리 파우더를 뿌립니다. 상단에 압착하기 위해 실란트로와 측면에 석회 쐐기로 장식 된 봉사.
을 앞두고 동결 방법:
을 미리:쿡 옥수수,냉각 할 수 있고 저장소에서 다루고 있습니다., 토핑 재료를 준비하고 냉장고에 보관하십시오. 조립할 준비가되면 옥수수를 녹인 버터로 닦고 까맣게 칠 때까지 중간 정도의 고열로 그릴하십시오. 토핑으로 퍼지십시오.
옥수수를 얼리려면:옥수수를 끓는 물에 몇 분 동안 물속에 담그십시오. 냉동고 안전 용기를 최대 6 개월 동안 보관하기 전에 제거하고 식히십시오. 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 옥수수를 녹인 버터로 닦고 까맣게 칠 때까지 중간 정도의 고열로 그릴하십시오. 토핑으로 퍼지십시오.,instagram 은 FACEBOOK,TWITTER,INSTAGRAM 및 PINTEREST 에서 나를 팔로우하여 더 훌륭한 요리법을 제공합니다!
Elote
▢2 큰 술을 마요네즈
지침
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가져 큰 냄비에 소금을 물을 끓 medium-high heat., 옥수수의 귀를 추가하고 부드러운 때까지 약 10 분 요리(또는 인스턴트 냄비에 그들을 요리).
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(선택적인 단계):브러쉬는 옥수수와 녹인 버터와 그릴 옥수수에서 중간 열 때까지 약간 구워낸다.
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혼합 마요네즈와 멕시코 crema 함께 확산 얇은 레이어 모든 주변수 귀입니다.
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아낌없이 뿌려 cotija 치즈와 다음의 양을 원하는 고추 분말입니다., 실란트로로 장식 된 봉사하고,정상에 짜내기를 위해 측에 석회 쐐기로.
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즉시 즐기십시오.
메모
치즈:Cotija 치즈는 전통적인,하지만 당신이 그것을 찾을 수 없습니다,대신 잘,파마산 치즈.
프로 팁:신선한 껍질을 벗긴 옥수수를 사용하는 경우,먹는 동안 붙잡을 무언가로 줄기 끝을 부착하십시오., 그렇지 않으면 굽고 또는 코팅하기 전에 옥수수의 끝 부분에 긴 나무 꼬챙이를 붙들고 먹기 쉽도록하십시오.
Esquites:는 경우에 당신은 당신의 옥수수에서 잘라 옥수수 속도를 만드는 Esquites 대신(멕시코 옥수수에서 제공되는 컵).,