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“Sell by,””use by,””enjoy by.”이 친숙한 날짜 라벨은 우리의 냉장고와 식료품 저장실 전체에서 발견됩니다.하지만 실제로 무엇을 의미합니까?

이 레이블은 우리 중 많은 사람들이 혼란스럽고 불안해하며 일부 사람들이 구매하는 음식의 25%를 버리는 원인이 될 수 있습니다. 전문가들은 많은 음식의 낭비에서 미국은 연결하는 불분명한 음식 데이트하는 시스템은 안전합니다., 하버드 대학의 연구에서 2013 년을 발견의 90%이상이 미국인을 던진 음식 떨어져 있기 때문에 그들은 오해 식품 레이블에 날짜로 표시등의 식품 안전을 보장합니다.

또,최근의 연구는 것으로 보았다는 주방의 300 개 이상의 미국 주택을 발견 추가적인 연구 결과는 방법에 대해 설명하는 퍼지는 문제입니다. 사람들이 연구에서 끝나 버리는 거의 절반 낙농장,고기 생산에는 냉장고—주로하기 때문에 날짜의 레이블 및 기타 문제의 주위에 식품 안전을 보장합니다. 특히 젊은 성인은 최악의 음식물 쓰레기 범죄자임을 발견했습니다.,

아무도 식중독을 원하지 않지만 음식이 쓰레기통에 들어가면 돈을 낭비하고 식량 공급을 긴장시킵니다. Let’s explore what 이러한 날짜의 레이블이 정말의 의미와 있는 경우에는 더 나은 방법을 결정하는 경우에 저장실에는 냉장고는 여전히 안심하고 드실 수 있습니다.

Best By vs.Sell By

대중적인 믿음과는 달리 식품의 날짜 라벨은 식품 안전과는 거의 관련이 없습니다. 대신,그들은 설정으로 제조업체와는 것을 말해 소비자와 소매업체 얼마나 오랫동안 음식을 유지할 것으로 예상된 피크는 맛과 품질입니다.,

식품의 날짜 라벨은 유아식 및 수식을 제외하고 연방 정부에 의해 규제되지 않습니다. 에서 많은 미국의 법적을 위해 소매상인을 판매하는 과거 날짜 식품(제외하고는 아기를 위한 제품),하지만 대부분의 상점을 선택하지 않습니다.

지만는 용어를 사용하는 제조업체에 걸쳐 다양 미국,그들은 멀리에서 경고 라벨

• “최고의 경우 사용에 의해”과”사용”이 날짜를 나타냅 경우 제품 수 있습니다 과거 그것의 첨단 신선도입니다. 그것은 음식이 버릇이 있거나 먹기에 안전하지 않게되었을 때를 나타내지 않습니다.,

• “Sell By”:이 날짜는 재고 목적으로 제품을 선반에 보관할 시간을 상점에 알려줍니다.

• “Freeze By”:최고 품질을 유지하기 위해 음식을 냉동해야 할 때.소비자가 이러한 라벨을 식품 안전과 관련된 단단하고 빠른 규칙으로 잘못 해석 한 방법을 쉽게 알 수 있습니다. 그리고 혼란이 더해집니다. 한 보고서에 따르면 4 인 가족은 낭비되는 음식에 대해 연간 약 1,500 달러를 잃는 것으로 알려졌다.

  하지만 문제는 음식물 쓰레기보다 더 많은 영향을 미치는 우리의 지갑—음식을 낭비와 함께 제공에 엄청난 환경뿐만 아니라 비용., 낭비되는 음식은 생산,운송 및 저장에서 낭비되는 에너지,물 및 연료를 의미합니다. 그 외에도,대부분의 낭비되는 음식은 매립지에서 부패 할 운명이며,이산화탄소보다 28 배 더 많은 피해를 입히는 온실 가스 인 메탄을 배출합니다.

  만료 된 음식으로 인해 사람들이 아플 수 있습니까?식품의 유통 기한에 관해서는 회색 영역이 많이 있습니다. 예를 들어,1 년 된 크래커는 골판지처럼 맛볼 수 있지만,당신을 아프게 할 가능성은 거의 없습니다., 왜냐하면 그들은 방부제로 포장되어있을 가능성이 높으며 미생물 부패와 병원균에 덜 민감한 저 수분 식품이기 때문입니다. 그러나 냉장고의 뒤쪽에있는 사워 크림의 잊혀진 용기는 또 다른 이야기입니다.

  이상,음식의 신랄한 자연,그것의 특정 효소,미생물을 만들지 여부,그것은 소금에 절이거나 brined 및 저장 관행을 모두의 영향은 식품의 품질을 보장 합니다.

  이것에도 불구하고,만료 된 음식을 먹어서 아플 사람들의 경우는 생각만큼 흔하지 않습니다., 데이터 음식에 중독에서 만료된 음식은 부족하지만,Devin 우스,영양학자 애리조나 주립 대학에서 설명하는 대량 식품 매개 질병을 일반적으로 발생에서 비위생적인 음식을 준비하거나 부적절한 저장입니다.

  “가장 큰 요인에서는 식중독은 것으로 알려진 부적절한 저장 및 처리의 음식을 같이하지 않으면 제대로 삭제를 보면 요리와 함께 생고기를”그녀는 말했다는 이메일을 발견 할 수 있습니다.,

  아직 인터넷 포럼은 전체의 요구하는 사람들에 대한 조언을 해야 하는지 여부를 먹는 일주일 오래된 닭 가슴살,또는 그 밖으로 던져 우유는 과거 날짜의 그러나 냄새가 좋다. 저쪽 끝으로,우리의 기본적인 감 광경을 터치하고,냄새에 특히 적응하는 많은 징후는 음식은 더 이상 먹기에 안전합니다.

  “인간이 타고난 능력을 감지 문제를 식품에 이르기까지,외관은 냄새를 맡을 촉각적 단서,”said Rolf 할덴,환경 건강 엔지니어와의 연구원에서 애리조나 주에서 이메일을 발견 할 수 있습니다., “이것이 완벽하지는 않지만 잠재적으로 손상된 음식을 신속하게 거부 할 수있게 해줍니다.”

  더 읽기:감각의 냄새가 인간보다 더 강력한 우리는 생각

  므로 복용,”더 나은 미안한 것보다 안전한”접근은 아마도 최고의 위해 지나치게 신자가 있습니다. 그러나 할든은 먹기에 완벽하게 안전한 음식을 버리는 것을 의미 할 수도 있음을 인정했습니다. 가장 좋은 방법 중 하나 이 전투하만 금액을 구입식 가정용할 수 있는 현실적으로 소비합니다. 그리고 냉동과 같은 식품 보존 방법은 많은 식품의 유통 기한을 안전하게 연장 할 수 있습니다.,

  지에서 자신을 발견하면 중간 저녁 식사를 확실하지 않은 경우 중요한 성분은 나쁜 사라 참조 미국 농무부 지침과 관심을 지불하는 감각적 단서를 할 수 있도 한의 위험을 감소시키는 식품 매개 질병. 당신이 확실하지 않은 경우 무엇을 보고,발견의 목록을 컴파일하고있 권장 사항에서 미국 농무부 및 기타 소스에 도움이 될 수 있는 명확한 것입니다.

  어떤 질문이나 문제에 대해 적용되지 않습니다,고려주는 미국 농무부는 육류 및 가금류 핫라인에 전화 1-888-674-6854., 그들이 받을 50,000 식품 안전을 질문해 그렇게 안전하다는 말들은 아마도 그것을 모두 들었다.

  우유

  

  (신용:마이클 T Hartman/)

  연구를 발견했을 판매하는 시에 우유 팩은 크게 영향을 인식의 안전성있는 결과에서 많은 우유의 유출 하다. 하지만 오랫동안으로 우유를 제대로 냉장,그것은 여전히 마실 수 있는 일주일까지 과거 날짜 라벨—어쩌면 두 주의 온도에 따라하고 있습니다.,

  일반적으로 우유가 냄새를 맡고 괜찮아 보이는 한 여전히 섭취하는 것이 안전 할 것입니다. 하지만 실수로 소유하는 간 신선한 것이 아닙니를 일으키는 원인이 되기 위하여 가고 심각한 질병 때문에,살균 프로세스는 대부분의 질병의 원인 병원체.그러나 모든 사람들이 코를 주름지게하는 우유를 버리는 것은 아닙니다. 대신,그들은 그것으로 요리하고 있습니다. 신 우유의 산성 성질은 소문에 의하면 버터 밀크의 좋은 대체물이됩니다. 그래도 우유가 땅딸막 해지기 시작하면 선을 긋고 싶을 것입니다., 그 시점에서,당신의 우유는 치즈가되기위한 길에 있습니다.

  알

  

  (신용:Olexandr Panchenko/)

  아무도 좋아하지 않는 나쁜 달걀. 고맙게도 계란은 판매 날짜 이후 최대 5 주 후에 냉장고에 보관하면 놀라 울 정도로 긴 유통 기한이 있습니다. 는 경우에 당신을 걱정할 수 있는 썩은 달걀,당신의 손에 균열을 하나의 열기 및 확인에 대한 악취하거나 변색이 없다. 계란이 정상적으로 보이고 냄새가 나면 아마 당신의 오믈렛을위한 공정한 게임 일 것입니다.,

  치즈

  

  (신용:Maliflower73/)

  가장 단단하고 반-부드러운 치즈 유지됩니다 주위에 여섯 주 후 인쇄 판매-니다. 고 당신은 파란색 또는 녹색 성장 형 블록에 체다 당신은 구조에서 냉장고,무서워하지 않는 저녁 식사 등을 파괴. 곰팡이는 일반적으로 하드 치즈와 세미 소프트 치즈까지 침투 할 수 없습니다. 간단히 1 인치 여백으로 곰팡이가 나는 조각을 잘라 내고 봉 appétit.

  하지만 당신은 아마 없을 원하는 엉망으로 썩은 부드러운 치즈 같은 코티지 치즈,feta 또는 크림 치즈입니다., 이 치즈는 수분 함량이 높기 때문에 몰드가 전체 블록이나 용기에 침투하기가 더 쉽습니다.

  빵

  

  (신용:Bildagentur Zoonar GmbH/)

  경우에 당신은 혼자 살고,당신은 아마 관련의 투쟁을 마무리 전체 빵니다. 빵은 일반적으로 안전하게 소비하는 적어도 일주일에 넘어 판매-—날짜가 그리고 어쩌면 더 이상에 따라 얼마나 좋아하는 맛을의 오래된 빵.,

  대부분의 식품 안전 전문가가 권하고 버리고 온 덩어리를 당신이 썩는 슬라이스 또는 두 가지입니다. 빵은 다공성이며 부드럽기 때문에 곰팡이가 전체 덩어리를 통해 쉽게 퍼질 수 있다고 생각됩니다.

  하지만 경우에 당신은에 대한 확고한 의지를 가지고 있는 햄 샌드위치,당신이 시도할 수 있는 회수 빵을 절단하여 금형으로 큰 차이와 밀접하게 검사하는 나머지 빵을 참조하는 경우에 당신은 그것을 얻었다. 당신은 그렇게 할 첫 번째-또는 마지막-이 아닐 것입니다.,

  육류 및 가금

  

  (신용:Steve Gadomski/)

  아무것도 연상의 두려움에서 밤을 보내고 욕실 또는 ER 매우 다음과 같 오염된 고기입니다. 그리고 우연히도,고기가 여전히 먹기에 안전한지 여부를 아는 것은 조금 까다로울 수 있습니다.

  USDA 는 가금류 및 갈은 고기를 구입 후 1~2 일 이내에 사용하거나 냉동해야한다고 권장합니다. 쇠고기의 상처는 조금 더 여유를 가지고 있으며 구입 후 3~5 일 정도 냉장고에 놀 수 있습니다.,

  그러나이 가이드 라인은 지나치게 보수적 인 것으로 일부를 공격 할 수 있습니다. 당신이 당신의 코를 신뢰한다면,당신은 이러한 권장 사항을 조금 퍼지 할 수있을 것입니다.

  생고기에 약간의 중성 냄새가 나는 것은 정상입니다. 그러나 약간 달콤한 냄새가 나는 썩은 냄새가 나는 고기를 먹는 것을 피해야합니다. 텍스처 변경은 생고기가 쓰레기 더미에 속한다는 신호 일 수도 있습니다. 촉감에 촉촉한 것은 정상이며 칙칙한 것은 아닙니다.

  우리 중 많은 사람들이 고기가 우리 냉장고에서 색을 바꿀 수 있다는 것을 눈치 챘을 수도 있습니다. 회색 또는 노란색 색조를 취하는 닭고기를 조심하십시오-아마도 버릇이있을 것입니다., 하지만 쇠고기는 회색 또는 갈색에서 천연 산화 프로세스는 일반적으로 안전하게 먹을 수만큼의 끈적거나 냄새이다.

  유지 하는 마음에서 질병의 원인 병원체 다음과 같은 살모넬라 및 대장균 공격을 포기하지 않고 어떤 시각적 또는 후 각 단서. 그 이유는 그것이 중요한 고기 요리에 도달할 때까지 최소한의 내부 온도를 죽일 필요가 박테리아를 만들 수 있는 아픈입니다. 고기 온도계는 당신의 마음의 평화를 향한 작은 투자입니다.,

  과일 및 채소

  

  (신용:jiangdi/)

  지에 대해 무엇을 미 당근이나 아보카도 약해서? 시들고,갈변하거나 멍이 든 과일과 채소는 당신을 아프게 할 가능성이 없습니다. Bowes 에 따르면,전성기를 지나간 과일이나 채소를 섭취하는 것은 의심스러운 고기를 먹는 것만 큼 위험하지 않습니다. 그래도 염두에 두어야 할 것이 있습니다.

  생성은 금형을위한 자석이 될 수 있습니다., 에 따라 내부 총 미터 수 있습니다,당신은 안전하게 회수하고 딸기의 컨테이너에 의해 버리고 몇 가지 열매를 얻고 있는 엑스트라 베드가 포함될 수 있습니다 마찬가지로 열심히 생성(사과,감자와 콜리플라워)될 수 있 먹은 후에는 절단 멀리 썩은 부분이다.

  동안 많은 식품 안전 전문가 추천 던지기에 샐러드 채소하기 시작하는 얻을 끈적 끈적한 많은 알뜰한 가정 요리와 요리사에게는 시들고 그린 두 번째에 의해 생활에 던지기에서 그들을 볶거나 수프—고 살았던 이야기를 말해야한다.