어떻게 성장하 실란트로

Cilantro shows off its versatility in the kitchen and in the kitchen garden., 고수풀 잎이나 중국 파슬리와 같은 이름에 답하면이 향기로운 허브는 풍미와 꽃다발로 파열됩니다. 한 번에 매운,복합 및 연상의 감귤류와 향신료,실란트 제공한 포일에 대한 불 chiles,마늘,와 향신료에서 선호하는 멕시코,중국,동남아시아,인도 음식입니다.

전 세계의 요리사는이 식물의 다른 부분을 사용합니다. 태국 요리는 상품에 뿌리는 매운 양념장하는 동안,밝은 녹색 잎 시즌와 장식에는 중국 볶음과 베트남의 국수입니다., 로 포장된 독특한 개성을 고수 잎을 제공한 녹색 장식하는 활기를 띠게 멕시코 살사,수프, 샐러드

	에서 선호하는 아시아와 멕시코 요리,실란트할 수 있는 것은 까다로운 성장하기 때문에 그것을 볼트 신속.
	얇은 실란트로 묘목을 12 습니다., 진실한 잎이 나타날 때 떨어져서,나중에,일단 설치되기 때문에,실란트로는 이동되는 것을 분개한다.

도 실란트의 씨로 알려진—고—국제 요리의 매력과 우아한 하얀 꽃으로 사용할 수 있는 식용 장식한 샐러드 또는 셔벗.

실란트로가 부엌에서 기쁨을 가져다 주지만,정원사가 그것을 키우려고 할 때 절망감을 유발할 수 있습니다., 실란트로 풍부에서 뜨거운 피가 흐르 국가와 요리,아직 그것을 준수하지 않는 것이 아니라 더운 날씨와 볼트의 첫 징후는 여름(또는 봄)에서 나의 택사스 정원 등이 있습니다. 2 월에 몇 가지 unseasonable80F 일은 조기 개화 열풍으로 보낼 것입니다.

나는 실란트로를 어려운 방법으로 키우는 법을 배웠다. 영국과 뉴 잉글랜드 약초에 대한 조언에 따라,나는 서리의 위험이 없었 으면 봄에 씨앗을 뿌렸다. 월가 가득한 정원의 성장을 방해하 실란트로 식물이 만개에서 오래 전에,자신의 요리 파트너,토마토 chiles,가지,스쿼시—에 대한 준비가되어 있었습니다., 그러나 가을에 나는 자기 뿌려진 자원 봉사자들이 지구상에서 열렬히 튀어 나오는 것을 발견했습니다.

추적의 뿌리를 고수
최음,구풍제 및 향신료,고 치료에게 당신을 괴롭히는 무엇이고 어떤 활기 당신의 삶뿐만 아니라. 히포크라테스는 그것을 추천했고,고대 이집트인들은 그것을 사용했고,성경은 그것에 대한 언급을합니다. 중세 시대에는 고수풀이 의학,요리 및 사랑의 묘약에 사용되었습니다. 고수 라는 단어는 곤충과 허브 사이의 냄새의 유사성을 언급하는 벌래를 의미하는 그리스 단어 코리스에서 생겨났습니다., 그러한 흙 같은 어원 적 뿌리를 가진 식물이 전 세계에 걸쳐 호의를 발견 한 것은 이치에 맞습니다.

단어 실란트,이는 대부분의 사람들과 연결 잎이 무성한 녹색 식물의 반대로,씨,아마에서 온 국경의 남쪽.

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뿌리는 실란트를 통해 가을 봄
이제 내가 뿌리는 실란트에 씨앗을 연속 재배 때마다 몇 주 초부터 일 월을 통해 확보,나를 안정적으로 공급의 부드러운 채소로는 꽃입니다. 때때로 나는 변덕에 씨를 뿌린다;그렇지 않으면 씨앗 1⁄2 를 뿌린다. 깊은 곳에서,12 에 묘목을 엷게하십시오., 떨어져. 나는 내 정원의 여러 지역에 실란트로를 심어 꽃 침대에서 식용 장식뿐만 아니라 부엌 정원의 필수품으로 사용합니다.

면 식물은 젊은,실란트는 광,정밀하게 나누어 평 잎 닮은 사람들의 이탈리아,파슬리,그것은 눈에 띄는 변화는 문자입니다. 식물이 2 피트의 궁극적 인 높이에 도달하기 위해 뻗어있는 것처럼. 2-1⁄2 피트에.,,그것은 작고,희소하고,레이스 이차 잎으로 회전하게 나타난다. 그것의 성장을 통하여,실란트로의 잎 그리고 줄기는 이용 될지도 모른다. 더 새롭고 더 푸르른 잎은 쓴 경향이있는 깃털 모양의 2 차 잎보다 바람직합니다.

제한된 정원 공간을 가진 사람들은 보육원에서 실란트로 이식을 구입하도록 선택할 수 있습니다. 정원 당 하나 또는 두 개의 식물이 적절해야합니다. 그것은 긴 taproot 을 가지고 있기 때문에,일단 정원에 설립되면 이식해서는 안됩니다. 을 제외하의 성향을 볼트,실란트가 필요 연례와 사을 자체적으로 수행합니다., 실란트로 번성할 때 주어진 이상 성장하고 있는 조건이 풍부하고,느슨한,잘 배수,토양체,태양과 충분한 물을—하지만 그것은 성장할 것입니다에 약간의 그늘. 사실,실란트로에게 약간의 오후의 그늘을 제공하면 계절을 약간 연장시킬 수 있습니다. 북부 정원사는 실 란 트로 성장에 자신의 도전에 직면;몇 가지 팁 위의 사이드 바를 참조하십시오.

	뿌리 덮개 실란트의 뿌리는 까르티에 현대미술재단에서 계속 볼트.,

제 빛을 먹은 물고기의 에멀전과 해초을 때 첫 번째를 설립하는 식물이 계속 먹을 것 맛을 희생한 사진을 경험하게 될 것입니다. 식물의 기초의 주위에 퇴비의 신청은 양분을 추가하고,물 보유를 돕고,뿌리를 차갑게 유지한다. 실란트로의 방향성 품질을 보일을 격퇴하는 유해 곤충,아직 나비,레이디 버그,및 다른 beneficials 자주 방문하는 온다.
실란트로는 가을에 발견되는 것과 같이 시원한 밤과 맑은 날에 번성합니다., 거의 동요에 의해 간단한 찬 스냅 및 약간만 구 숙주 후 하드 동결,그것은 집회에 다시 새롭게 활기와 신선한 성장에 힌트입니다. 이 식물은 은혜를 계속 가든 몇 달이 될 때까지의 그랜드 피날레,전경의 풍부한 섬세한 흰색의 꽃을 설정하기 전에 종자.

슬로-볼트 씨앗는 것을 확장하 실란트의 생산성을 때로는 추월의 성장기 전에 도망. 지만 끼 off 꽃으로 머리 것을 막을 수 있는 약간,면 실란트로 설정했음을 꽃,그것은 것입니다., 위로 두꺼운 자줏빛 줄기를 쏘고 잎은 깃털과 고사리 모양이됩니다. 스토킹을 자르면 더 세게 밀기 만하면됩니다. 나의 실망에,나는 여름철에 나의 정원에서 신선한 실란트로를 가질 수 없다는 사실을 받아 들여야한다. 대신에,나는 단순히에 의존하고 쉽게 사용할 수 있고 저렴한 송 슈퍼마켓에서,그리고 간절히 기다리고 그 수순에 빠질 정원 등이 있습니다.

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고 씨 버스트와 맛
실란트의 빛나는 씨앗은 작은 녹색 통후추. 껍질을 벗기지 않은 씨앗의 깨끗하고 강한 감귤 맛은 자연스러운 호흡 청정제입니다., 샐러드,데친 연어 또는 구운 생선 위에 뿌려 놀라운 풍미를 선사하십시오. 고수로 알려진 씨앗은 토스트 한 갈색으로 숙성되어 풍미가 풍부합니다. 그들은 유명한 그들의 달콤한 물에서 향신료 혼합 및 구워진 상품,그리고 나는 항상 그들을 추가 제 치킨과 쇠고기는 주식에 있습니다.

수확 고 전에 씨앗들의 건조에서 뜨거운 태양으로 매달려 오래 줄기는 식물의 거꾸로 종이 가방에 어둠 속에서,통풍이 잘되는 방. 씨앗은 흔들릴 때 줄기에서 떨어질 것입니다. 바구미가 좋아서 밀폐 된 항아리에 보관해야합니다.,

의 성향을 볼트를 만드는 실란트에 까다로운 성장,그러나,무엇이는 광경을 한 번에 따뜻한 날씨다. 식물이 길어지고 깃털 모양의 단풍이 나타나면 꽃과 씨앗이 곧 뒤따를 것입니다. 그것의 씨를 모아서 도망친 실란트로의 베스트를 만드십시오. 지상 고수풀은 많은 세계 각국의 요리에서 소중한 풍미입니다.,r>

실란트에서 영구적으로

면 실란트로 만든 가정을 위해 자신의 정원에서,그것은 기꺼이 새로 씨를 뿌린,제공하는 향기,맛,그리고 꽃이 핀다., 고수풀 씨앗의 향수 오렌지 껍질 에센스는 국제적인 호소력을 가지고 있습니다. 씨앗은 유럽식 패스트리와 빵,리큐어,진 및 중동 커피의 맛을냅니다. 그들은 인도 카레 페이스트 및 파우더,남서부 칠리 파우더 블렌드 및 산세 향신료의 필수 성분입니다. 그리고 수세기 동안 고수풀은 최음 제지로 유명해졌습니다. 그러나 누구나이 흥미로운 허브를 재배 할 또 다른 이유가 필요합니까?

by Lucinda Hutson
1997 년 4 월
문제#8 에서