이번 여름은 공식적으로 여기에,나도 하기로 결정 했을 만 빛,여름법–파스타와 브로콜리에 레몬 마늘 소스입니다. 이것은 가벼운 요리입니다–아니 무거운 드레싱-그냥 약간의 올리브 오일,레몬과 마늘. 나는 또한 그들의 짭짤한 물기를 위해 약간의 올리브와 위기에 대한 몇 가지 호두를 추가했습니다.파스타와 브로콜리를 같은 끓는 물 냄비에 요리하기 때문에이 조리법은 함께 넣기가 매우 쉽습니다., 나는 걱정이었는 브로콜리가 될 것이 약해서만 추가하여 브로콜리를 한 후에 파스타 요리 몇 분 동안,브로콜리 나온다 선명하고,부드럽고 사랑스러운 밝은 녹색입니다.
원하는 모든 유형의 파스타를 사용할 수 있지만 곱슬 파스타가 가장 잘 작동한다고 생각합니다–fusilli 를 사용했습니다.
의 몇 가지 사항:
당신은 요리 파스타와 브로콜리에서 함께 같은 냄비에 넣습니다. 파스타가 끝날 때까지 5 분 밖에 남지 않았을 때 브로콜리를 넣기 만하면됩니다., 그렇다면 파스타 요구하는 요리를 7 분–추가하는 것 브로콜리에서 2 분 후에는 경우 또는 당신의 파스타 요구 9 분를 추가하는 것 브로콜리한 후에서 4 분입니다.
당신은 당신이 사용하는 파스타와 거의 같은 크기가되도록 브로콜리를 자르고 싶을 것입니다. 너는 브로콜리의 어떤 두껍거나 큰 조각을 원하지 않는다. 큰 브로콜리 작은 꽃이있는 경우-세로로 반으로(또는 4 분의 1 로)슬라이스하십시오. 나는 브로콜리 줄기를 사용하지 않았습니다-단지 작은 꽃.
30 분 이내에 빠른 파스타 요리를 꺼내는 비결은 모든 준비 작업을 먼저하는 것이라고 생각합니다., 그런 식으로 당신은 마지막 순간에 무언가를 찾거나 자르거나 창살하기 위해 뒤섞이지 않습니다. 그래서 당신이 기다리고 있는 동안에 대한 물이 끓을 모든 준비 작업이 모든 준비를 추가로를 따라 이동합니다. 브로콜리와 함께 당신의 파스타는 순식간에 함께 올 것입니다.
마사 스튜어트이 조리법에서 적응.
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파스타 브로콜리와 함께
파스타와 브로콜리에 레몬 마늘 소스입니다. 가볍고 여름 파스타 요리.,
- 준비 시간:15mins
- 요리시간:10 분
- 총 시간:25 분
- 수확량: 2 1x
성분
- 2 컵 말린 파스타–나는 사용 fusilli
- 3 컵의 브로콜리 작은 꽃–작은 조각으로 절단하는 경기 파스타 크기
- 1 부용 야채 큐브
- 2tbs 올리브 오일
- 2 마늘– 껍질을 벗겨 넣어를 통해 누릅니다.,
- 고추 플레이크–맛
- 8 왜곡의 후추
- ½레몬–juiced
- 8 칼라 마타 올리브–다진
- 1 호두
- ½cup 파르메산 치즈
- 2tbs 파슬리–다진
지침
- 소를 큰 냄비에 넣고 끓인다.<리>물 끓게 오는 동안,그들은 사용할 준비가 있도록 모든 재료를 준비합니다.
- 물 끓으면 파스타와 채소 부용 큐브를 넣으십시오. 내 파스타는 요리하는 데 총 7 분이 걸렸습니다., 그래서 나는 파스타를 2 분 동안 요리하게 한 다음 브로콜리를 같은 냄비에 더했습니다. 브로콜리는 요리하는 데 총 5 분 밖에 걸리지 않습니다.
- 하는 동안 파스타와 브로콜리는 요리를 추가 2tbs 올리브 오일을 작은 냄비와 열에 중 높습니다. 30 초 후에 다진 마늘,맛에 붉은 고추 및 검은 후추의 8 개의 꼬임을 첨가하십시오. 마늘이 타지 않도록 끊임없이 저어 주거나 소용돌이 치는 30 초 동안 요리하십시오. 추가 1 작은 국자의 파스타 물 올리브 오일과 마늘 혼합물 냄비에 요리를 통해 중 높은 열 때까지 절반으로 감소–1 분 정도., 열에서 제거하고 레몬 주스에서 약동하십시오. 따로 보관하십시오.<리>드레인 파스타와 브로콜리. 당신이 사용하고 있던 남비에 또는 분리되는 사발에 다시 추가하십시오. 파르 메산 치즈 반을 넣고 저어주세요. 다진 올리브,호두,레몬 마늘 소스 및 남은 파르 메산 치즈를 넣고 저어 합친다.
- 다진 파슬리를 저어 서빙하십시오.