현재한 연구에서는 특정 장점을 먹는 겨자 그린에 있습니다.
도,개인적인 영양에서 발견되는 겨자 채소 및 브라시카에서 야채를 일반와 관련되어 수많은 건강상의 혜택
에서 풍부한 질병을 억제하는 항산화
항산화제는 자연적으로 발생하는 식물의 화합물을 보호하는 데 도움이 되는 산화에 대한 스트레스에 의해 발생한 초과하는 유리기(8).
자유 라디칼은 세포에 손상을 줄 수있는 불안정한 분자입니다., 연구는 시간이 지남에 손상으로 이어질 수 있는 심각한,만성 조건에서,심장병,암,알츠하이머병(8,9)고 했습니다.
는 동안 수준의 특정 산화 방지제 사이에서 변화합니 다른 종류의 겨자 채소,이러한 잎 녹색 일반적으로는 풍부한 산화 방지제의 근원과 같은 플라보노이드,베타 카로틴,루테인 및 비타민 C,E(1, 3, 4, 10).,
또한,레드 품종이 풍부에서는 안토시아닌은 붉은 보라색 안료에서 발견된 과일과 야채는 연결되었의 위험을 감소가 심장병,암,2 형 당뇨병(1,11).
전반적인 포함,겨자 녹색의 다이어트에 도움이 될 수 있습을 보호에 대한 질병에 관련된 산화적 스트레스입니다.
우수한 비타민 K
원료 및 조리 머스타드 그린이 놀라운 비타민 K 제공 120%고 690%DV 당 한 컵(56g140 그램),respectively(4,5).,
비타민 K 는 혈액 응고를 돕는 중요한 역할로 가장 잘 알려져 있습니다. 또한 심장 및 뼈 건강에 필수적인 것으로 나타났습니다(12).
사실,부적절한 비타민 K 이 연결되었다는 심장 질환의 위험을 증가 및 골다공증,조건을 감소된 뼈의 강도의 위험을 증가 골절(13,14).
최근 연구는 또한 비타민 K 결핍과 뇌 건강 사이의 연관성을 제안했습니다. 부적절한 비타민 K 는 뇌 기능 장애,치매 및 알츠하이머 병의 위험 증가와 관련이있을 수 있습니다., 그러나 더 많은 연구가 필요하다(15,16).
면역력을 높일 수 있습니다
겨자 채소는 면역계에 좋을 수도 있습니다.
단 한 컵(56 그램 원료,140 그램 조리)은 일일 비타민 C 필요량의 3 분의 1 이상을 제공합니다(4,5).
비타민 C 는 강력한 면역 체계에 필수적인 물성 비타민입니다. 연구 결과에 따르면식이 요법에서 비타민 C 를 충분히 섭취하지 않으면 면역 체계가 약화되어 병이 나기에 더 취약해질 수 있습니다(17).
추가로,겨자 녹색에 있는 비타민 a 는 또한 당신의 면역 반응을 지원합니다., 그것은 잠재적 인 감염을 퇴치하는 데 필요한 백혈구의 일종 인 T 세포의 성장과 분포를 촉진함으로써이를 수행합니다(18,19).
심장 건강에 도움이 될 수 있습니다
겨자 채소도 심장에 좋을 수 있습니다.
그들은 물과 같은 플라보노이드,베타카로틴,는 관련 위험을 줄이고 발전하고 심장병에서(20,21,22).
한 리뷰 팔 연구 발견의 높은 섭취 잎이 많은 녹색 브라 야채와 연관된 중요한 15%감소한 위험의 심장 질환(23).,
로 다른 브라 야채,겨자 채소 화합물을 포함하는 데 도움이딩 담산에서의 소화 시스템입니다. 이것은 담즙산의 재 흡수를 막는 것이 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 이어지기 때문에 중요합니다(24).
하나의 시험관 연구에 따르면,겨자 그린을 찌는 것은 담즙산 결합 효과를 상당히 증가시킵니다. 이것은 찐 겨자 채소가 날 것으로 먹는 것과 비교하여 콜레스테롤 저하 가능성이 더 클 수 있음을 시사합니다(25).,
좋은 수 있습니다 눈 건강을 위해
사이에 항산화제에서는 겨자의 그린은 루테인 및 지아잔틴,는 다음과 같 혜택을 눈 건강(1, 4, 26, 27).
특별히,이러한 두 화합물 보호막에서 산화 피해,뿐만 아니라 필 잠재적으로 유해한 블루 라이트(26,27).
그 결과,연구에서는 풍부한 음식을 먹고 루테인 및 지아잔틴 수도 있습을 보호하는 데에 대한 나이 관련 황반변성이 실명의 주요 원인 worldwide(26).,
있는 항암 효과
이외에 강력한 산화 방지제,수있는 항암 효과,머스타드 그린이 높은 그룹에서의 유익한 화합물 식물이라는 글루코(1).
에서 시험 관한 연구,글루코가 표시되었습을 보호하는 데 도움에 대한 세포 DNA 손상을 방지 암 세포의 성장. 그러나 이러한 이점은 인간에서 연구되지 않았습니다(28).
유사하게,겨자 잎 추출물의 시험관 연구는 결장암과 폐암에 대한 보호 효과를 발견했다. 여전히 인간에 대한 연구가 필요합니다(29).,
으로한 연구에서,인간 관찰 연구는 다음과 같은 링크를 사이의 전반적인 섭취 브라 야채—지만 겨자 녹색 특히—그리고 위험을 줄이고의 특정 종류의 암,을 포함한 위,대장,난소암(30, 31, 32, 33).
summary
머스타드 그린이 풍부한 중요한 화합물 식물과 미량영양소,특별히 비타민 A,C,K.,그 결과로 먹을 수 있는 혜택에 대해 눈과 마음의 건강뿐만 아니라,항암제와 면역 강화 속성이 있습니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.