요리의 모든 하루는 어떤 사용하여 잘못된 냄비와 프라이팬만에 추가 작업이 있습니다.
고맙게도 모든 경우에 냄비와 프라이팬이 있습니다. 그들은 파티를 위해 요리하거나 매일 식사를 위해 요리 할 수 있도록 귀하의 특정 요구를 충족 시키도록 만들어졌습니다.
당신이 사용하는 조리기구의 종류는 일반적으로 가장 자주 요리하는 음식에 크게 의존합니다.,
테이블의 내용.
베스트 팬 매일 요리
여기에 몇 가지의 유형의 냄비와 프라이팬을 고려 되어야에 대한 귀하의 일상적인 요리를 필요합니다.
스테인레스 스틸 팬
코팅되지 않은 스테인레스 스틸 팬은 탁월한 열 전도체입니다. 그것은 내구성이 강하고 오래 지속되며 일반적으로 가장 중요한 모든 냄비와 프라이팬이 만들어지는 재료입니다.
그것은 청소하기 쉽고 음식이 팬 전체에 제대로 조리되었는지 확인합니다. 그들은 또한 일반적으로 오븐 내부에서 사용하기에 안전합니다.,
그것은 브라우닝 및 브레이싱에 사용되며 일반적으로 음식과 반응하지 않습니다. 그러나 거친 얼룩을 남기는 재료를 요리하는 데 사용하면 표면을 긁거나 손상시킬 수 있습니다.
산 농도가 높은 음식을 조리 할 때 손상된 팬 내부의 강철,니켈,철 또는 염소가 음식물로 새어 나올 수 있습니다.
는 금액은 입력하고 음식을 것만으로는 충분하지 않습 유해 대부분의 경우에,그러나,있을 경우 알레르기,니켈,당신은 자제를 사용하여 스테인리스 스틸 코팅되어있는 니켈.,
스테인리스를 필요로 레이어의 기름이나 버터를 기름,그리고 그렇지 않으면,음식 것입니다 휴식하는 동안 그것을 이동하기 때문에 주위에 팬 비-스틱입니다. 기타 문제를 가진 스테인리스는 음식을 요리할 수 있는 여전히 끝까지 고집해 팬에도 불구하고 기름을 바르기.
팬을 씻는 동안 조심하지 않았을 때 더 많은 일이 발생할 수 있습니다.
Also read: How to Season Stainless Steel Frying Pans
주철 팬
주철 팬은 많은 요리사를위한 가정용 스테이플입니다. 그것은 매우 오래 지속되며 또한 현재 시장에 나와있는 가장 안전한 요리 팬 재료 중 하나입니다., 주철 팬은 타는듯한,소테,갈변 및 튀김에 사용됩니다.철분을 제외하고는 팬을 통해 음식에 누출 될 수있는 화학 물질이나 독소가 없으므로 실제로 건강에 좋을 수 있습니다.주철 프라이팬에 기름을 바르기 위해 많은 양의 기름이 필요하지 않습니다.
한 번에 추가한 조미료,음식,기름을 포함하는,팬을 거의 필요 더 이상 남아 있는 비-스틱입니다. 이것은 당신이 당신의 팬에 넣은 기름을 통해 적은 지방을 섭취하는 데 도움이됩니다.,
이 물자는 또한 그간 가열하고,그래서 당신은 요리한 음식이 필요한 요리를 천천히,이 좋은 선택이 될 것입니다,특히 갈색으로 고기입니다.
그들이 보유하고 열에서 매우 효율적으로(그들이 허용할 수 있는 온도보다 훨씬 더 높은 비-스틱을 할 수 있습니다)하지 않은 스크래치나 쉽게 손상하지 않는 한,당신은 그들을 세척 적극적으로는 충분을 손상시키 에나멜.
주철은 매우 무거운 불을 들고 팬에서 난로운 매우 어려울 수 있습니다 때때로,특히 무거운 음식이다.,
경우에 당신이 선택한 코팅 cast iron,팬을 세척하기란 어렵기 때문에 필요한 여러 가지 코트의 석유화를 지원합니다. 그들이 코팅되지 않았다는 사실은 또한 제대로 돌보지 않으면 빨리 녹슬다는 것을 의미합니다.
Cast iron 모두 사용할 수 있습니다 오븐에과에서 난로,그래서 이것은 확실히 팬을 원하는 주위에 당신의 일상 요리 활동.그러나 주철은 식기 세척기로 안전하지 않으므로 손으로 청소해야합니다. 에나멜 처리 된 것과 코팅되지 않은 두 가지 유형이 있습니다.,
탄소 강철 팬
탄소 강철은 가장 자주 사용되는 주방기구를 위해 다음과 같 주전자,로스팅 팬,냄비와 broiling 목적입니다.
이러한 팬은 비싸지 않다고 그들은 아주 오래 지속,그러나,당신은 당신을 확인할 필요가서 녹이 있습니다.
팬들에서는 탄소 강철은 주로 사용되는 프라이팬으로 또는 wok,그래서 만약 당신이 정기적으로 음식을 만들 필요가 있는 요리 중 하나에,당신은 당신이 있어야 중 하나입니다.
탄소강은 또한 주철 프라이팬과 같은 약간의 조미료로 붙지 않게 될 수 있습니다., 그들은 조금 무겁게 처리하지 않는 열 효율적으로 다른 프라이팬,그러나 그들은 그를 허용할 수 있습이 훨씬 더 높은 수준의 열람들보다,유용하게 사용할 수있는 요리할 때 특정 종류의 음식이다.
면 코팅된 탄소 강철,그것은 반작용할 수 있습니다랄한 음식과될 수 있는 위험에 대한 당신의 건강지만,당신이 얻을 에나멜을 입힌 버전,그들은 반응성 뿐만 아니라 저렴합니다.
매우 얇은 사람을 얻을하지 않도록주의,또는 그들은 손상 및 아래로 착용에 취약 할 것이다.
티타늄 팬
티타늄은 청소하기 쉽고 붙지 않으며 신뢰할 수 있습니다.,
경우에 당신은 당신을 찾고 비-스틱 옵션을 주의 건강에 대한 문제에 대해 들어,티타늄 덮여있다.
팬에서 만든 이 물질은 많이 보다 안전한 대부분의 비-스틱 팬 밖에 있기 때문에 붙 외부로 만든 실리콘,무공질 세라믹 코팅,및 티타늄입니다.
이 아닌 스틱 팬
의 그것을 직면하자:우리는 모두 매우 당황했을 때의 뉴스는 테프론 문제점에 도달했다. 붙지 않는 팬은 조리기구의 우리의 수집에서 빨리 근본적이되고 그들의 사용을 중단해야하는 것은 큰 타격이었다.,
비 스틱 팬은 요리를 훨씬 쉽게 만들어 주며 청소도 훨씬 빠릅니다.
그러나,이후의 뉴스 폴리테트라플루오로에틸렌 사용되는 코트에서는 팬 나,회사,테프론,중단을 사용하여 이러한 위험한 화학 물질에 자리하게 사용할 수 있습니다.스틱이 아닌 팬을 사용하는 팬이라면 지금 만드는 데 사용되는 재료가 훨씬 안전하기 때문에 걱정할 필요가 없습니다.
그냥 당신이 구입 한 프라이팬이 2013 년 이후에 제조되었는지 확인하십시오. 또한 재료에 PTFE 또는 PFOA 가 없다는 것을 언급하는 사양을 확인하십시오.,
유리제 프라이팬
경우에는 정기적으로는 베이킹 식사를 줄이기 위해 기름을 섭취한 다음 유리 그릇 최선의 선택이 될 수 있습니다. 파이렉스처럼 열에서 압력에 저항 할 수있는 유리를 사용하여,당신은 자신에게 훌륭한 베이킹기구를 가지고있다.
유리만 사용할 수 있습니다 오븐에서,그래서 당신이 있는지 확인하지에 배치는 스토브 또는 그것이 손상될 수 있도 균열.
갑자기 온도 변화를 손상시킬 수 있습니다 당신의 유리팬,그래서 그것은 도달하는 시간 룸서 온도 추가하기 전에 아무것도 매우 추운로습니다.,
알루미늄 팬
요즘 발견 할 조리기구의 대부분은 알루미늄으로 만들어져 있습니다. 이것은 꽤 내구성이 강하고 강렬한 열 수준을 필요로하는 음식에 좋기 때문입니다.
있 건강 요소를 유지할 때 마음에 선택한 알루미늄할 수 있기 때문에 누출으로 음식이 있다면 적극적으로 긁고 긁힘에서 팬 때 청소입니다. 표면이 손상되고 금속이 더 이상 팬 내부에 들어 있지 않습니다.
의 또 다른 단점은 알루미늄을 사용하는 얇은 알루미늄 팬 매우 강한되지 않는 변화에 열 수준이다.,
갑자기 알루미늄 팬을 스토브에서 꺼내 찬물로 가득 찬 물통으로 옮기면 모양이 없어 질 수 있습니다. 그러나 더 비싼 팬을 구입하면 이러한 변화를 겪을 가능성이 적습니다.
거의 모든 팬처럼,당신이 싼 품질의 재료로 만든 하나를 얻을 경우,그들은 청소하기 어려울 것입니다.
는 저렴하고,저급 알루미늄 팬 수 있는 얼룩에서는 음식을 요리는 그것에 필요하다는 것을 철저하게 세척을 피하는 영구적인 변화에서의 색상입니다.,
Also read: Are aluminum pans bad for you?
구리 팬
구리의 하나 더 비싼 요리 팬 재료,하지만 당신이 찾고있는 무언가가 매일 사용하기에,그들은 종종 비용이 가치가있다.
만큼 당신을 유지하고 있는지 확인하십시오를 손상하지 않으면,당신은 팬는 것을 통해서 마지막에 거의 모든 당신의 요리의 모험.
구리 냄비에 대한 완벽한 균등하게 퍼지는 열내 당신의 음식,그러나 당신이 필요가 있는지 확인하는 팬은 층의 주석 또는 스테인리스 스틸 그것에는 중지하고 구리에서 그것을 통해서 그리고 당신의 음식이다.,
경우 음식을 요리하는 고농도의 산성,그것을 가능성이 높을 무료 구리 이온 그리고 누출로 식지 않는 한 당신은 유지하는 안을 유지하고 그것을 대체할 때마다 보는 치핑 또는 입니다.
는 당신이 당신을 유지할 필요가 구리 깨끗한 팬으로 가능한 한 자주기 때문에 모든 남은 때를 수 있는 실제로 중지에서 열 옮기는 동등하게 모든 부품의 팬.건강과 안전에 관해서는 타협 할 필요가 없습니다. 그래서 싸고 얇은 구리 팬을 구입할 수있는 옵션이 있다면 그것을 피해야합니다.,
그것은 아마도 열을 견딜만큼 강하지 않으며 마모되어 위험한 독소에 음식을 노출시킬 것입니다.
일상적인 사용에 가장 적합한 핸들은 무엇입니까?
당신이 당신의 조리기구에 가지고있는 손잡이의 종류는 당신이 사용하는 조리기구의 종류만큼이나 중요합니다.
을 받고 처리하지 않는 믿을 수 있는 절연체,용해 또는 휴식하는 동안 당신은 요리는 파괴의 생산성이팬들이 붙어 있을 뿐만 아니라.
오븐 내부에서 정기적으로 사용할 팬을 얻고 있다면 플라스틱 손잡이는 갈 수있는 끔찍한 옵션입니다., 그들이 스토브탑에만 사용되는 팬 위에 있다면,그들은 고온을 견딜 수 있습니다.
나무로 되는 손잡이 없이 뜨거워지고 있을 수 있습 팬 맨 손으로만 사용할 수 없습니다 그들을 내부의 즐기실 수 있습니다.
경우는 금속 처리,그것이 당신이 필요 오븐 mitts,그러나 거꾸로 금속의 손잡이는 그들은 사용할 수 있습니다에서 오븐과에서 난로이다. 식기 세척기에 넣는 것도 안전합니다.
Also read: Why Do Pans Have Metal, Wooden, or Plastic Handles?
최종 판결
Cast iron 팬 좋은 옵션이 일상적으로 사용하고 있습니다., 그들은 경제적이고 안전하며 다양한 요리에 사용될 수 있습니다. 더 비싼 옵션을 찾고 있다면 구리 팬이 갈 길입니다. 그들은 약간의 유지 보수가 필요하고주의를 기울이기는하지만 안전합니다.
아무리 당신이 당신의 일상적인 사용을 위해 얻을하기로 결정 어떤 팬,계정에 건강 요소를 잊지 마세요. 하려면 정기적으로 팬을 사용하여 당신의 가족 모두를위한,또는 자,지속적인 유해한 화학제품에 노출이 있을 수 있는 위험한 영향이 있습니다.,
당신의 숙제를 결정하기 전에는 어떤 유형의 팬이 가장 좋은 것은 당신과 당신에게 희망을 찾을 것이다 그들의 마지막 당신을 위해서 적어도 몇 년 동안입니다.
수도 있습니다 다음과 같은 기사를 요리에 대해 팬:
- 최고의 팬을 요리하는 가스 난로
- 최고의 팬을 요리하는 야영을 위한