피노 누아 10 대부분의 심은 포도 다양성에서 세계입니다. 피노 누아로 만든 와인은 하드 코어 와인 애호가의 대규모 다음을 재배했습니다.
피노 누아의 평균 가격은 다른 포도보다 높은 경향이 있습니다. 그래서 열광 자들에게 너무나 특별한 포도에 대해 무엇입니까? 피노 누아에 관한 5 가지 사실을 살펴 보겠습니다.
피노 누아에 대해 자세히 읽어보십시오.,
피노 누아는 1000 년 이상 나이 카베르네 소비뇽
피노 누아르 계급으로 몇몇을의 가장 오래 된 포도에서 세계입니다. 포도는 주변에 있었다 로마 시대 이후에도 무스카트 트랑블레 앙 프랑스의 모스 포도,Timorasso,희귀한 흰 포도만 50 에이커의 주위에 이탈리아 피에몬테,그리고 거의 멸종 Gouais Blanc,이는 아마이었다’포도’의 중세 시대에서 유럽입니다.,
피노 누아르=Pinot Grigio=Pinot Blanc
와인 작가 젠 시스 로빈슨이 굉장히 유용하 줄리아 하딩 및 조세 Vouillamoz 책의 와인 포도 주장하는 Pinot Gris/Grigio 및 Pinot Blanc 은 단순히 색상의 돌연변이 피노 누아. 각각의 포도 DNA 는 그들이 동일하다는 것을 알아 내기 위해서만 분석되었습니다. 그래서 피노 누아를 좋아한다면 모든 피노를 마시기 시작하십시오!
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독일 최고 피노 누아 생산자
독일 3 번째로 큰 생산자의 피노 누아 후 프랑스에 노력하고 있습니다. 피노 누아는 일반적으로 독일에서 Spätburgunder 라고합니다. 바덴(Kaiserstuhl 지구),Pfalz(‘결함’)및 Nahe(‘nah-ha’)의 와인은 모두 발견하고 마실 가치가 있습니다.
피노 누아가있는 곳에는 샤르도네가 있습니다.
샤르도네는 피노 누아와 관련이 있습니다. 그것은 피노 누아와 구 아이스 블랑(위에서 언급 한 거의 멸종 된 다양성!)., 이것이 샤르도네와 피노 누아가 항상 함께 자라는 것처럼 보이는 이유입니다(예:오레곤,부르고뉴,칠레). 하는 동안 산책에 이 항목에서 동일한 관계가 진정한 사 쇼비뇽 블랑 및 카베르네 소비뇽 이유입니다,지역도 및 나파에서 모두 성장 Cabernet 및 Sauvignon Blanc. 아하!
피노 누아에는 탄닌이 있습니다!
피노 누아는 다른 레드 와인보다 가볍고 탄닌이 적은 천연 능력을 가지고 있습니다., 그러나 Grand Cru Burgundy 의 최근 시음은 피노 누아가 더 많은 탄닌의 지옥을 가질 수 있음을 보여주었습니다. 와인 메이커는 어떻게합니까? 외 생산량을 줄이고 포도원을 집중도 많은 와인 생산자가 사용하는 기술이라는’전체 클러스터 발효’. 전체 클러스터 발효는 줄기를 포함한 전체 포도 무리가 분쇄기와 발효기로 들어갈 때입니다. 이 기술은 피노 이외의 와인 품종에서는 드뭅니다. 줄기는 탄닌(건조 및 수렴 감각으로 입 앞면에서 맛볼 수 있음)을 추가합니다., 탄닌은 와인이 노화되는 데 더 긴 삶의 활주로를 더합니다. 고급 와인 수집가들은 술을 마시기 전에 최소 10 년 동안 와인을 셀 링 할 때이 기술을 추구합니다.
어떤 유리 피노 누아?
‘Miss Belle’은 월드 마켓에서 6 달러에 구입 한 피노 안경 중 마지막 안경입니다. 나는 다른 사람들을 부러 뜨 렸습니다.
피노 누아에 대해 진지한 사람이라면’적절한’피노 누아 유리를 찾기 시작할 수도 있습니다., 규칙이 없을 정확히 무엇을 구입하지만,여기에 무엇이 좋은 유리 피노 누아:
- 대형 라운드 벨 모양 유리 이를 수집하는 것이 중요합니의 섬세한 향을 피노 누아. 당신이 바인딩에 있다면 위스키 snifter 또는 어항 사용할 수 있습니다.
- a stem 이것은 필요하지 않지만 소용돌이 치는 와인에 중독되어 있다면 도움이됩니다.
와인 글래스 선택에 대한 자세한 내용은 와인 글래스 디코더를 체크 아웃 할 수 있습니다.
후속 연구
피노 누아에 대해 더 배우고 싶습니까?, 이러한 체크 아웃 가이드:
- 피노 누아 사이 페이지
- 무엇이 피노 같은 맛과 쌍
- 간단한 가이드는 버건디 와인
- 에 대한 모든 백 Pinot Noir