어디가 이상하지만 일반적인”금속”냄새에서 오는 경우 우리는 터치 철 물체 등의 도구,기구,난간, 또는 동? Dietmar Glindemann 은”피부와 접촉시 철 냄새는 아이러니하게도 인체의 냄새 유형입니다.
“우리는 냄새 금속 자체가 실제로 착각입니다.,”함께서의 연구팀에서 Virginia Polytechnic Institute and State University,미국에서 대학교의 라이프 치히의 라이프 치히 환경 연구 센터,독일,그는 아래로 추적 책임향 분자.
일곱 테스트를 주제를 즉시 인식하고”곰팡”금속 냄새들의 손 접촉을 가진 금속 철 또는 솔루션을 포함하는 철이온으로 긍정적인 두 가지 이다. 대조적으로,삼중 음전하를 갖는 철의 용액은 냄새를 유발하지 않았다., 분석의 가스 샘플에서 피부의 피험자는 지적이는 꽃다발의 다른 유기 화합물을 것 같았다 특유의 금속성 냄새가 있다.
핵심 성분은 1-octen-2-one 이라고 불리며,고도로 희석 된 경우에도 곰팡이-금속 냄새가납니다. 전구체의 냄새를 지질 분자 과산화물,생산되는 때에는 오일은 산화에 의해 특정 효소 또는 다른 프로세스(예를 들어 아래 UV light). 이러한 지질 과산화물은 이중 음의 철 이온에 의해 분해되어 결과적으로 3 배 음의 철 이온으로 감소됩니다., 철로 만든 물체를 만질 때 피부에 땀이 철분을 부식시킬 때 필요한 이중 음이온이 형성됩니다.
피부에 혈액을 문지르면 동일한 향기 분자에 기초한 유사한 금속 냄새가 발생합니다. 혈액에는 철 원자도 포함되어 있습니다. Glindemann 은”인간이 철분을’냄새 맡을’수 있다는 것은 피 냄새에 대한 감각으로 해석 될 수 있습니다. 따라서 초기 인간은 아마도 상처 입은 먹이 또는 부족 구성원을 추적 할 수있었습니다.,”
이를 바탕으로 새로운 지식,의료 연구자들은 수를 추가로 개발할 철에 대한 테스트를 피부,혈액 및 조직을 식별하기 위해 특이”지문”의 휘발성 향으로 분자 마커에 대한 개별 체취,산화적 스트레스,그리고 질병이 있습니다.
연구팀은 또한 수의 특성을 다른 철-유형 냄새:탄소와 인을 포함하는 캐스트 철과 강철을 개발하는 금속-마늘의 냄새에 노출되었을 때산입니다. 지금까지 야금 학자들은 이것을 가스 포스 핀(PH3)에 기인했다., 그러나 통기성 농도에서 순수한 포스 핀(살충제라고도 함)은 기본적으로 무취입니다. 진정한 범인은 유기 포스 핀,특히 메틸 포스 핀 및 디메틸 포스 핀과 같은 집중적으로 냄새 나는 화합물 중 챔피언입니다. 그들의 구조가 그의 인화수소 분자는 하나 또는 두 개의 수소 원자는 대체 메틸(CH3)그룹이 있습니다.
Citation:Dietmar Glindemann,두 사람의 냄새를 철을 만졌을 때 또는 절인:(피부)카르보닐 화합물 및 Organophosphines,Angewandte Chemie International Edition2006,45,No.42,7006-7009,doi:10.,1002/애니.200602100