는 방법을 익히 토마토:무엇을 작동하고 무엇을 하지 않

토마토는 하나의 가장 인기 있는 정원의 식물이 있습니다. 그들은 맛있고 다재다능하며 성장하기 쉽습니다. 그러나지 않는 한,당신은 라이브에서 보호되는 온실가,야외 토마토 아마도 가을 피해자를 해충하기 전에 그들이 할 수있는 기회를 얻을 완전히 익는다.

당신의 유일한 옵션은 녹색 인 동안 그들을 선택하는 것 같지만 실내에서 익히기가 쉬운가요? 토마토를 숙성시키는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?, 또한 숙성 과정을 늦추거나 속도를 높일 수있는 방법이 있습니까?

이 기사에서는 몇 가지 팁과 트릭과 함께 실내에서 토마토를 숙성시키는 가장 좋은 방법을 공유하려고합니다. 내가 너무나 잘 알고 있는 무엇이 같은 토마토는 문제할 수 있습 우울하지 않을 때 수확량 많은 문제로 인해 성숙.

요즘,나는 훨씬 더 많은 성공하기 때문에 나는 익히는 거의 모든 나 토마토습니다. 실내 숙성은 또한 토마토를 더 빨리 또는 느리게 익히는 방법을 가르쳐주었습니다. 이 과정을 늦춤으로써 겨울철에도 신선한 토마토가 가능합니다., 이 방법을 사용하는 줄로 생각하면 나는 더욱 그러하 제어할 때 과일을 얻을 잘 익은,그리고 나는 훨씬 더 성공적으로 얻기에는 작물의 흠 없는,맛있는 붉은 토마토입니다.어쨌든 숙성이란 무엇입니까?

우리가 당신의 토마토를 익히는 방법에 들어가기 전에,우리는 먼저 과정으로 숙성을 이해해야합니다. 숙성은 토마토에게 그들의 서명 빨간 외관 및 그들의 감미롭고,신선한 풍미를주는 변형 과정이다. 토마토 열매가 익을 때 토마토의 녹색 엽록소가 분해되고 붉은 색 안료가 표면에옵니다.,

숙성 토마토의 타임랩스. 이 비디오에서 만든

이 익어 감에 따라 녹색 토마토의 신맛을 담당하는 탄닌이 감소합니다. 노화 된 과일에 존재하는 에틸렌 가스는 세포막을 분해하는 데 도움이됩니다. 그 결과 토마토가 부드러워집니다. 이것이 토마토가 리퍼 토마토 주위에있을 때 숙성이 가속화되는 이유입니다. 토마토가 더 부드럽고 단맛이 나는 냄새가 나면서 해충도 유인합니다.

옥외에 방치하면 대부분의 토마토가 분홍색이되기 전에 먹을 것입니다., 당신은 그들이 여전히 녹색이지만 익기 시작했을 때 그들을 골라 내면 훨씬 더 나은 결과를 얻을 것입니다. 그들은 가장 맛있고 붉은 색에 도달하기 위해 실내에서 쉽게 익힐 수 있습니다.

당신의 토마토는 어떤 색입니까?

당신의 토마토가 얼마나 잘 익은 지 외부의 색깔에 의해 결정될 수 있습니다. 6 토마토 색상 분류에 의해 인식 USDA:녹색,브레이커,회전,핑크,밝은 빨간색과 빨간색:

면의 토마토는 완전히 그린에 이르기까지,밝은 녹색,녹색 어두운 그것은 멀리에서 익.

일단 토마토가 약간의 노란색,분홍색 또는 빨간색을 보이기 시작하면”깨는”단계에 있다고합니다.

때에는 10~30%의 토마토의 표면은 보여주는 노란색,분홍색,빨간색,또는 이들의 조합 색상,그것은”돌고 있다.”

터닝 단계가 끝나면 토마토가 분홍색으로 바뀌어 토마토 표면의 30-60%사이에 붉은 색이 나타납니다.,

그런 다음 밝은 빨간색 단계는 표면의 60%이상이 분홍색 또는 빨간색임을 의미합니다.

최종 단계는 빨간색이며 표면의 90%이상이 붉은 색을 나타낼 때입니다.

는 방법을 익히 녹색 토마토는 실내

있는 다양한 사용할 수 있는 방법을 익히 토마토습니다. 나는 수년간 다른 방법과 트릭을 실험 해 왔으며,더 간단한 것이 종종 더 낫다는 것을 발견했습니다. 이 방법은 상당히 쉽지만 가장 많은 성공을 거두었습니다.다음은 필요한 항목 목록입니다.,

• 넓은,평평한자 또는 컨테이너
• 흡수제 물질과 같은 수건이나 종이 타월
• 온
• 제습기(숙성하는 경우 지역은 습)

1 단계:귀하의 토마토

경우 토마토는 히트 서리에 의해,그것이 어두운 녹색과 중단을 익히다. 따라서 서리의 위협이 있기 전에 포도 나무에서 녹색 토마토를 골라내는 것이 중요합니다.

반짝이고 녹색 인 토마토 만 선택하거나 약간의 분홍색으로 녹색을 선택하십시오. 더 작고 하얀 토마토는 실내에서 잘 익지 않을 것입니다.,

2 단계:

차가운 흐르는 물 아래에서 토마토를 씻으십시오. 당신이 사용하고 싶을 실행하는 물할 수 있도록 모든 먼지를 씻어 및 박테리아,소고 교차 오염 토마토입니다. 당신이 이것을하는 때,또한 줄기가 우연히 다른 토마토를 찌르지 않을 것이다 그래야,어떤 줄기든지 제거하십시오.

3 단계:정렬

있으면 토마토는 부드러운 상처,또는 흠이 별도에서 그들은 확고하고 깨끗한 토마토입니다., 나쁜 토마토를 익히려고 시도 할 수는 있지만,좋은 토마토와 함께 남겨두면 좋은 토마토가 썩을 수 있습니다.

4 단계:숙성 영역 만들기

평평하고 넓은 용기에 토마토를 익힐 것입니다. 골판지 생산 상자가 이상적입니다. 코스트코 나 샘스 클럽에서 과일을 살 때이 상자를 얻을 수 있습니다. 그러나 모든 판지 상자도 작동해야합니다.

사용하는 용기는 두꺼운 판지와 같은 흡수성 표면으로 만들어야합니다. 수건이나 종이 타월과 같은 흡수성이있는 무언가로 바닥을 층을 이룰 필요가 있습니다.,

이것은 부패하기 시작하는 모든 토마토에서 수분을 흡수합니다. 썩어가는 토마토의 액체가 다른 토마토에 닿으면 좋은 토마토가 더 빨리 부패하게됩니다.

5 단계:토마토를 놓을 익히

장소의 좋은 토마토에 한 층의 바닥에서 당신의 컨테이너,간격을 2-3 니다. 부패의 확산을 피하기 위해 토마토도 닿지 않도록 간격을 두어야합니다.

6 단계:용기 보관

이 상자는 50-65ºF(10-18ºC)인 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오., 지하실,차고 또는 실내 현관은 모두 보관하기에 좋은 지역이 될 수 있습니다. 습도가 높으면 더 썩어지고 곰팡이가 생길 확률이 높아 지므로 제습기를 사용해야 할 수도 있습니다.

좋은 공기 순환은 또한 곰팡이 방지에 중요합니다. 더 차가운 온도는 50-60ºF(10-18ºC)에서 토마토가 더 천천히 익도록합니다. 60-65ºF(15-18ºC)에서 더 높은 온도는 더 빠른 숙성을 유발합니다. 토마토가 50ºf 이하의 온도에 도달하지 않거나 부드러워지고 결코 빨간색으로 변하지 않을 수 있는지 확인하십시오.,

7 단계:토마토를 모니터링

매일 토마토를 확인하는 것이 가장 좋습니다. 적어도 일주일에 한 번 그들을 확인하십시오. 당신이 그들을 보자 마자 썩어가는 토마토를 제거하십시오. 부패가 다른 토마토로 빠르게 퍼지기 때문에 적어도 격일로 부패를 확인하는 것이 가장 좋습니다. 토마토가 50%빨갛게 될 때,당신의 상자에서 그(것)들을 제거하고 당신의 부엌에서 익히는 것을 계속하십시오.

8 단계:잘 익은 토마토를 즐기십시오!

토마토가 숙성을 끝내려면 3 주에서 3 개월 사이에 복용해야합니다., 몇 가지 신중한 모니터링과 온도 조절을 통해 겨울을 통해 지속되는 토마토의 수확량을 배양 할 수 있습니다!

자주 묻는 질문들에 대한 토마토 익

Q. 익히 토마토에 가져 나 토마토 안에 무엇입니까?

A. 토마토를 수행하는 것과 같은 박테리아,세균과 곰팡이,그래서 가져 공장 내부 또한 오염의 집입니다. 이것은 당신이 식물에서 뽑은 다른 토마토를 빨리 오염시킬 것입니다.

Q. 토마토를 익히는 데 필요한 화학 제품이 있습니까?어떤 화학 제품도 권장하지 않습니다., 올바른 조건에서 토마토는 스스로 잘 익을 것입니다.

Q. 토마토 근처에 바나나를 놓으면 더 빨리 익을 수 있습니까?

A. 예,바나나와 같은 익은 과일은 숙성으로 이어지는 요인 중 하나 인 에틸렌 가스를 방출합니다. 사과를 사용할 수도 있습니다.

Q. 토마토는 정확한 온도에 저장될 필요가 있습니까?그들이 권장 온도 범위 내에서 유지 될 때 숙성 과정을 확실히 돕습니다. 그것들을 일관된 온도로 유지하는 것은 또한 그들이 익기까지 얼마나 걸릴지 예측하는 데 도움이됩니다., 더 차가운 온도에서는 토마토가 더 천천히 익을 것입니다.서리가 내리기 전에 토마토를 골라야합니까?그들이 있다면 가장 좋습니다. 토마토는 온도가 얼기 전에 잘 죽을 것이고,토마토가 서리에 의해 손상되면 그들은 익을 가능성이 없습니다. 서리가 이미 식물을 손상시킨 경우,식물의 안쪽 부분이나 덮여 있던 토마토를 저장하고 숙성시킬 수 있습니다.

Q. 햇볕이 잘 드는 창문 옆에있는 실내에서 토마토를 익힐 수 있습니까?

A. 아니. 빛은 숙성을 위해 요구되지 않으며 실제로 스킨을 더 단단하게 만들 것입니다., 더위는 토마토가 너무 빨리 익을 것이고,따뜻해지면 썩을 것입니다.

Q. 토마토가 특정 온도에서 숙성되는 것이 얼마나 중요합니까?온도가 중요한 차이를 만듭니다. 60-68F 의 더 따뜻한 온도를 사용하여 더 빨리 익히고 50-58F 의 더 차가운 온도를 사용하여 속도를 늦출 수 있습니다. 그러나 토마토가 너무 춥다면 기절하고 결코 빨갛게 변하지 않을 것입니다. 이것이 냉장고에 그린 토마토를 넣지 않아야하는 이유입니다.,

토마토를 신문에 싸거나 비닐 봉지에 넣는 것과 같이 잘 작동하는 다른 방법이 있습니까?위에서 설명한 방법으로 가장 큰 성공을 거두었습니다.

토마토 숙성은 매우 간단하며 전반적으로 더 나은 작물을 산출합니다. 토마토 수확의 투쟁을 직접 보았 기 때문에 모든 정원사가 토마토를 익히는 방법을 알 수 있기를 바랍니다.,

제안이있는 경우,질문,또는 토마토를 숙성하는 경험을 공유하고자 주시기 바랍에 그들을 두고 있습니다. 또한이 기사를 즐겼다면 다른 정원사와 공유하십시오!