유령 고추. 카이엔. 태국 뜨거운. 우리 중 대부분은 맛있지 않은 매운 음식에 대한 아이디어에 익숙합니다. 는지 여부와 그것은 고통스러운 인터넷 문제를 처리 안에 매운 음식이 가능하도록 하고 친구가 항상 노력하고 새로운 소스,매운 음식에는 학 다음과 같습니다.,우리가 가게에서 샀던 고추가 온화하거나 강렬한 품종인지 의문을 제기하는 것은 말할 것도 없습니다. 세라노는 애너하임에 비해 어디에서 떨어지나요? 나 우리가 할주의 맛 테스트 라페나 다른 매운 고추를 결정하기 전에 던져 얼마나 수프 또는 살사,궁금해하면 될 것 입 scalder 또는 dud. 하기 어려울 수 있습니다 그는 고추를 보낼 것입니다 당신은 실행에 대한 우리는 상대적으로 무해합니다.,
는 것은 불가능하기 때문에 말하는 방법이 매운 고추에 의해 단지 그것을 보고,우리가 만들어내는 것이 정확히 알려 얼마나 뜨거운 고추가에 의해 판단 Scoville 습니다. Wilbur Scoville 에 의해 발명 된 Scoville heat index 는 가장 온화한 것에서 가장 뜨거운 것까지 순서대로 고추를 평가합니다. 그것은 0 이 가장 온화한 것으로 시작하여 가장 뜨거운 고추를 나타 내기 위해 1,000,000 을 넘습니다.
너무 많은 다른 종류의 고추를 위해 우리가 그들을 포함하는 모든지만,여기에 411 가장 일반적인 형식입니다.,
고추
피망할 수 있는 녹색,빨간색,노란색 또는 오렌지색,지 않는 고추. 그들은 매우 일반적인 달콤한 고추입니다. 이 유형의 고추에는 열이 없기 때문에 Scoville 열 지수는 0 입니다. 당신이 요리를 할 수 있습망에서 다양한 방법으로,그러나 기대하지 않는 이 유형의 후추로 양념을 추가하는 음식.,
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체리 고추
으로도 알려진 피망 후추,버퍼는 심혼 모양 및 약 4 인치,4 인치입니다. 이 고추는 실제로 매우 온화하며 Scoville heat index 에서 약 500 점을 얻었습니다. 체리 고추는 아마도 일반적으로 올리브 내부에서 발견 할 수있는 붉은 색 충전물로 가장 잘 알려져 있습니다.,
애너하임 고추
또 다른 온화한 유형의 고추는 애너하임 고추. 이 고추는 일반적으로 적갈색이며 길고 마른 몸매를 가지고 있습니다. 애너하임 고추는 일반적으로 약 1,000 의 Scoville 열 지수를 가지고 있지만,일부 품종은 5,000 만큼 높은 등급을 가질 수 있습니다. 이 목록의 나머지 부분과 관련하여,이 고추는 매우 뜨겁지 않습니다.,
라페 후추
라페이 하나의 가장 일반적인 유형의 고추는 미국에서 많은 사람들이 그것을 좋아하기 때문에 그것의 매운 아직을 압도하지 않습니다. Jalapeños 는 일반적으로 빨간색 또는 녹색이며 약 2~3 인치 길이입니다. 그러나 그들의 Scoville 열 지수는 약 5,000,그들은 어디서 나 2000 에서 8,000 범위 수 있습니다. 드물게 사용될 때,그들은 대부분의 멕시코 접시에 매운 풍미의 다만 적당한 양을 추가한다., 많은 사람들이 맛있는 전채 요리를 위해 치즈로 채워진 jalapeños 를 튀기기도합니다.
세라노 고추
세라노 고추는 유사한 중독에서의 모습,그러나이 고추가 훨씬 어느 때보다 중요해지고 있다. Scoville 열 지수에서 세라노 고추는 10,000 에서 25,000 사이가 될 수 있습니다. 이 고추는 일반적으로 작고(약 2 인치)녹색입니다. 엄지 손가락의 규칙으로,세라노 후추가 작을수록 더 뜨거워 질 것입니다.,
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이 기사의 버전은 원래 2008 년 8 월에 출판되었습니다.
고추
고추는 다른 고추(사 25,000 및 50,000 에 Scoville 열 index)있는 곳을 찾는 사람들과 함께 열을 추가하는 음식입니다. 붉은 색으로 카이엔 고추는 일반적으로 건조되어 분말 형태로 사용됩니다., 또한,이 고추는보고 된 치유 속성으로 인해 수백 년 동안 천연 의약품에 사용되어 왔습니다.
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타바스코 고추
짐작할 수있는 바와 같이, 타바스코 고추를 만드는 데 사용됩 타바스코 소스입니다., 만약 당신이 이제까지 맛이 얼마나 뜨거운 타바스코 소스입니다,당신은 놀라지 않을 것을 배우는 타바스코 고추 Scoville 열의 인덱스로 사 30,000 60,000. 실제 고추는 길이가 2 인치 미만이며 녹색,빨간색,노란색 또는 주황색 일 수 있습니다.
태국 고추
에서 성장은 태국과 인접국,태국 고추 분류될 수 있으로”매우 뜨겁습니다.,”Scoville 열 지수가 50,000 에서 100,000 사이 인이 고추는 구제를 원하는 당신의 입맛을 떠나게 확실합니다. 태국 고추는 1 인치 미만으로 측정되는 가장 작은 고추 중 하나입니다. 그것은에서 사용되는 많은 매운 태국 요리 레스토랑에서는 미국에서
Rocoto 고추
동안 rocoto 고추는 다음과 같은 피망, 그것은 위험할 수 있습을 얻을 두 혼합니다., 피망이 전혀 뜨겁지는 않지만 로코토 고추는 매우 뜨겁습니다. Scoville 열 지수에 100,000 와 250,000 사이에서,이 고추는 피망의 크기에 관하여 그러나 더 둥글고 전형적으로 단지 빨강 또는 녹색이다. 어떤 사람들은이 고추를 사용하여 매우 매운 소스를 만듭니다.
우 칠리 고추
의 고추는 일반적으로 사용되는 우리 고추으로 인식하고 가장 인기입니다., 녹색에서 노란색에서 분홍색까지 모든 색상이 될 수있는이 고추는 일반적으로 길이가 약 3 센티미터에 불과합니다. 그러나 작은 크기가 당신을 속이게하지 마십시오-하바네로 칠리는 펀치를 포장 할 수 있습니다! 하바네로 칠리의 스코 빌 열 지수는 150,000 에서 350,000 까지 다양합니다.
유령 고추
으로도 알려진 나가 Jolokia,이 고추는 가장 인기있는 고추에서 세계입니다., 기네스 북 세계 기록은이 고추가 1,000,000 이상의 Scoville 열 지수를 가지고 있다는 보고서가 나온 후 2006 년에 유령 고추를 인정했습니다. 당신이 유령 고추에 손을 얻는다면,이 고추에서 한 씨앗이 최대 30 분 동안 입을 태울 것이기 때문에 매우 조심해야합니다.,
캐롤라이나 리퍼
그리고 여기에 큰 건 우리 모두가 기다리고 있습니다:담배 Ed’캐롤라이나 리퍼’,성에 의하여 PuckerButt 고추 회사(미국), 으로 인정을 받고 있에서 가장 뜨거운 고추의 모든여 세계 기네스 세계 신기록을 가지고 있습니다. 2012 년에 기록 된 1,569,300 의 Scoville 열 지수로,우리가 말할 수있는 것은—조심하십시오.,
