우동이란?

우동은 일반적으로 밀가루로 만든 일본의 두꺼운 국수 유형입니다. 그것은 자주 국물과 토핑의 다양한 스프에 제공되거나 봄 양파의 뿌리와 함께 간단하고 맑은 국물에 제공됩니다. 우동은 여름철에는 디핑 소스,식힌 국물 또는 샐러드로 차갑게 먹을 수도 있습니다.,

은 무엇 Udon Noodles?

우동은 크기,모양 및 재료가 다양하지만 수프에서 가장 많이 제공되는 두꺼운 일본 가닥 국수입니다. 대부분의 우동은 밀가루,몇 지역의 변화를 사용하여 감자 전분 또는 당근을 통합하는 오렌지 색상입니다., 우동은 종종 두껍고 둥글거나 정사각형이지만 평평하고 리본처럼 될 수도 있습니다. 신선하고 건조하게 사용할 수 있으며 먹기 전에 삶아서 유쾌하게 미끄럽고 쫄깃한 국수를 생산합니다.

가장 우동은 일본에서 수입 및 사용할 수 있는 말린에서 패키지 또는 냉동,하지만 일부 시장을 수행 pre-우동 조리하는 따뜻하게 할 수 있습니다 수프 또는 볶음과를 제공합니다. 우동은 일반적인 파스타보다 약간 비싼 경향이 있으며 식료품 점,아시아 시장 및 온라인에서 사용할 수 있습니다. 아시아 시장에서 더 큰 선택이 갖춰져 있으며 신선한 우동이 때때로 판매됩니다., 우동을 사용한 포장 된 인스턴트 스프는 일본에서 인기가 있으며 아시아 시장에서도 판매됩니다.

우동은 서빙하기 전에 물 속에 삶아서 패키지에서 직접 사용할 수 있습니다. 그들은 자주 사용되는 스프 다음과 같청 우동,간단한 요리 국수의 국물에서,또는 더 맛 수프와 카레나에 빨간 국물이 된장. 튀김 또는 튀긴 두부와 새우는 인기있는 토핑뿐만 아니라 계란과 다양한 고기와 야채입니다. 우동은 소스와 함께 볶거나 디핑 소스(자루 우동)로 차갑게 먹을 수 있습니다.

우동 대, 소바 국수

우동과 소바는 일본에서 가장 유명한 국수이며 똑같이 사랑 받고 있습니다. 우동은 일반적으로 백색 색깔에서 밀가루로 만든 동안 먹을 사용하여 만든 밀가루 메밀어,그들에게 약간 어두운 색상입니다. 메밀 가루 때문에 소바는 열매가 많고 흙 맛이 나는 경향이 있습니다. 소바는 또한 스파게티와 같은 우동보다 얇은 경향이 있습니다.

두 국수는 스프와 차가운 요리에 나타나는 유사한 응용 프로그램에 사용됩니다. 필요한 경우 상호 교환 적으로 사용할 수 있지만 약간 다른 경험을 제공 할 것입니다.,

우동 요리 방법

밀가루,소금 및 물 조합으로 직접 만든 우동을 만들 수 있습니다. 반죽은 적어도 한 시간 동안 덮고 쉬기 전에 부드러워 질 때까지 몇 분 동안 반죽해야합니다. 이렇게하면 반죽을 쉽게 굴릴 수 있습니다. 롤링 핀을 사용하는 반죽에 밀가루를 바른 싱크대,회전 ninety 도 몇 rolls,원하는 두께까지(일반적으로 아래 1/4 인치). 조각으로 국수,먼지,밀가루 또는 옥수수,즉시 요리에 끓인 물 5~10 분에 따라,두께입니다., 국수가 떠있을 것입니다.

말린 우동은 끓는 물에 직접 첨가 할 수 있으며 다양성에 따라 8 분에서 12 분 물 어디에서나 요리 할 수 있습니다. 그것이 끝났는지 확인하기 위해 국수를 맛보십시오-그것은 쫄깃하고,단단한 중심이없고,감상하지 않아야합니다. 냉동,신선한,익히지 않은 우동은 일반적으로 해동하지 않고 조리 할 수 있습니다. 모든 우동 품종에 대해서는 포장에있는 지침을 따르십시오.

모든 삶은 우동 조리해야에서 많은 끓는 물을 막 튀어나와 조리되었는지 여부를 판단합니다., 포장 된 조리 된 우동은 종종 뜨거운 국물에 첨가하거나 패키지에서 직접 볶을 수 있습니다. 그들은 열을 가하고 냄비 또는 팬에서 요리를 마칠 것입니다.

종

우동의 범위에 와서 모양과 크기,에서 라운드를 가닥을 정연하는 리본입니다. 두께는 다양하여 다소 씹는 맛을 제공합니다. 감자 전분(고 세츠 우동)을 사용하여 만든 약간 반투명 한 우동은 때때로 글루텐이없는 것처럼 발견 될 수 있습니다. 아시아 시장은 종종 냉동 신선한 우동,사전 조리,건조 및 포장 스프와 국수를 특징으로하는 식사를 판매합니다.,”93121faa83″>