열역학의 소수의 상호 작용
경우 소수성이 떨어에 수성 매질,수소 채권 사이의 물 분자가 깨진 것을위한 공간을 만들기 위해 소수성 그러나,물 분자 반응하지 않으로 소수성. 이것은 결합이 끊어 질 때 열이 시스템에 투입되기 때문에 흡열 반응으로 간주됩니다., 물 분자는 왜곡의 존재에 의해 소수성이 새로운 수소 및 채권 양식을 얼음과 같은 케이지 구조물이라고 clathrate 케이 주변 소수성. 이 방향은 시스템의 총 엔트로피의 감소로 시스템(hydrophobe)을보다 구조화하게한다;따라서\(\Delta S<0\).,
변경안에 엔탈피(\(\델타 H\))시스템의 수 있는 부정적인 것,제로,또는 긍정적이기 때문에 새로운 수소 결합할 수 있는 부분적으로,완전히,또는 보상하기 위한 수소 결합에 의해 깨진 입구의 소수성. 변화에 엔탈피는 그러나,중을 결정하는 자연스러움의 반응(혼합 소수의 분자와 물)기 때문에 변경하에서 엔트로피(\(\델타 S\))이 큽니다.
깁스 에너지 공식에 따라
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