가당 연유는 확실히 유제품이없는 것이 아닙니다. 그것은 우유를 끓여서 우유를 두껍게하지만 유당을 제거하지 않는 물 함량을 제거함으로써 만들어집니다. 는 경우 다음과 같은 유제품-free diet,당신의 최선의 방법은 당신의 자신의 달콤 응축””우유를 사용하여 당신의 마음에 드는 비유제품유입니다. 이론적으로,당신은 당신이 사용할 수 있는 어떤 대안 우유(를 포함하여 두유,쌀유,귀리,우유,우유 코코넛,아몬드 우유,또는 캐슈유)., 재료는 브랜드에 따라 다르므로 원하는 특정 유형을 찾기 위해 몇 가지 시행 착오 배치를하고 싶을 수도 있습니다.
대체 우유를 골라 내면 작은 냄비에 2-1/2~3 컵을 붓습니다. 더 많은 액체를 사용하면 더 풍부한 응축 우유를 만들 수 있지만 줄이는 데 더 오래 걸릴 것입니다. 액체가 약 1 컵으로 줄어들 때까지 바닥을 태우지 않도록 자주 저어 주면서 액체를 부드럽게 끓으십시오. 원하는 단맛 수준에 따라 혼합물에 2/3 에서 3/4 컵의 흰 설탕을 첨가하십시오.,
비건 유제품이없는 가당 연유를 만들기를 희망하는 경우 설탕이 비건 친화적인지 확인하고 싶을 것입니다. 일부 설탕은 뼈 숯을 통해 여과되므로 여과되지 않은,날것 또는 유기농 설탕을 찾으십시오.나는 이것을 할 수 없다.