쉽게 Baingan Bharta(오븐 구이/구이 가지 카레)

이 쉽고,매우 맛있는 Baingan Bharta(훈제 한 가지/Aubergine Curry)레시피 사용하여 당신의 오븐을 달성하는 연기가 자욱한 맛의 정통 Baingan Bharta. 이 레시피에는 단계별 사진과 빠른 비디오 자습서가 포함되어 있습니다. 완벽하게 테스트되었습니다!,

Baingan Bharta–스모키,오븐 구이의 가지 카레

Baingan Bharta,번역하는 으깬 가지는 연기 가지(가지)카레에서 인기있는 인도와 파키스탄(특히 펀자브어)요리를 제공합니다.

전통적으로,우리의 조상이 구이 가지는 화로 또는에서 탄두를 얻을 수 피부 까맣게 모든 주위입니다. 그러나 당신은 열린 불이나 심지어 그릴이 필요하지 않습니다. 당신은 당신의 오븐을 사용하여 동일한,연기가 자욱한 풍미를 달성할 수 있습니다!,

의 채식주의 카레 요리,블로그에서 이 Baingan Bharta 은 남편이 좋아합니다. 예,심지어 호박 카레보다 더 많은 것은,당신도 알다시피,그의 제조법입니다.

재료에 대한 몇 가지 참고 사항

• 가지-총 1000g 정도의 작은 것을 선택하십시오. 또한,그들의 크기에 가벼운 것처럼 보이는 가지를 선택하려고합니다. 그것들은 씨앗이 적고 따라서 쓴 맛이 적은 것들입니다.
• 버터 기름과 기름을 사랑에 나 혼합 모두를 얻을 수 유동성의 석유와 맛의 볶.,
• 향신료–너무 많은 향신료 혼란 놀라운 연기가 자욱한 맛,그래서 나는 그들을 계속을 최소화합니다.
• Green chili pepper-녹색 칠리 페퍼를 끝까지 추가하면 향기가 유지되고 열이 조금 더 추가됩니다. 태국 그린 칠리 고추 또는 세라노 것이 작동하지만,때로는 세라노 수 있습니다 너무 강한 매운 추가 끝에서.,

하는 방법 로스에 가지고 오븐에 대한 Baingan Bharta

지 broiling 심화의 맛을 가지지만,가장 쉽고 손에 떨어져을 달성하는 방법을 연기가 자욱한 맛의 Baingan Bharta. 용하는 방법은 다음과 같습니다:

1. 설정의 오븐 선반도록 가지는 것이 가능한 한 가까운 열 소스입니다.
2. 증기가 빠져 나갈 수 있도록 여러 장소에 구멍을 뚫습니다., 나는 항상 생각을 찌르는 또장에 구멍이 가지요한 단계까지가 가지는 폭발 나에(하드 원 수업).
3. 오븐의 육계를 높이(550 도 F/287C)로 예열하십시오. 약 30 분 동안 시트 팬에 가지를 구워서 중도를 돌립니다. Broiling 가지할 때까지 그것은 완전히 부드러운 내부와 함께 탄 피부를 외부에 제공한 연기,성적 매력 요인의 baingan bharta. 끝까지,오븐에서 나오는 연기가 자욱한 향기가있을 것입니다.,

는 방법을 껍질을 피부로 구이 가지

의 물론이 과학이 없을 껍질을 벗김하지만,내 가장 큰 끝이 있는지 확인을 얻을 육체 가능한 피부 가까. (그 황금빛 갈색 숯은 소중합니다.)검은 피부의 비트 중 일부가 가지에 남아 있으면 걱정하지 마십시오. 이 과정은 조금 지저분하지만 매우 가치가 있습니다!,

가지하기 쉬운 것입니다 껍질을 몇 가지 장소에서,피부가 더 많은 탄과에서 뽑은 육체. 가능한 경우,국자보다는 가지에서 구운 피부를 껍질을 벗기십시오.

하는 방법이 쉽게 Baingan Bharta

면 구이와 껍질을 벗겨 가지를 사용 푸드 프로세서 매쉬니다. 물론 포크 나 감자 매셔를 사용하여이 작업을 수행 할 수도 있습니다.,

다음을 준비하는 빠르고 간단한 양파와 토마토 masala 기초입니다. 양파를 볶은 다음 마늘,생강,토마토 및 향신료를 넣으십시오.

그 후,추가 으깬 가지고 녹색 칠리 고추. 가지가 완전히 통합되고 기름이 카레에서 분리되기 시작할 때까지 볶습니다. 장식을하면됩니다!,

Baingan Bharta 요리에 대한 추가 팁

1. 카레에 으깬 가지를 추가 한 후 다시 소테를 완전히 통합하십시오. 당신은 당신이 기름이 카레 가지에서 분리되는 것을보기 시작할 때 그것이 요리를 완료했다는 것을 알 것이다.
2. 으깬 가지는 공정한 양의 기름을 흡수합니다. 소테 후,여전히 기름이 분리되는 것을 보지 못하면 1-2 스푼의 기름을 더 넣으십시오.
3. 가지의 크기와 밀도가 다를 것이므로 소금의 출발점을 제시했습니다. 무언가가 빠져 있다고 느끼면 소금을 조금 더 첨가 해보십시오.,

Baingan Bharta 를 제공하는 방법

가지는’온난화’음식이기 때문에 냉각면과 정말 잘 쌍을 이룹니다. 나는 거의 항상 측면에 요구르트와 함께 baingan bharta 를 제공합니다.

또한 최소한의 육즙을 가진 카레는 빵과 잘 어울립니다. Baingan bharta 는 최소한의 카레가있는’건조한’카레인이기 때문에 일반적으로 naan,roti 또는 기타 빵과 함께 제공됩니다.,

더 많은 비건 채식 카레 요리법을 시도해

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Chana Masala(본격적인 병아리콩 카레)
쉬운 혼합 야채 카레
알루 Gobi(감자&콜리플라워 Curry)

경우에 당신은 그것을 시도하고,확실하게 알아 의견 또는 Instagram. 그리고 더 많은 시도와 테스트 저녁 식사 조리법에 대한 무료 전자 책을 잡아 잊지 마세요.

쉽게 Baingan Bharta(오븐 구이/구이 가지 커리)

Izzah 왕-아니 방

Baingan Bharta 은 소중한 인도와 파키스탄(펀자브어)요리입니다. 그것은 섬세하게 매운 마른 카레에 구운 가지로 구성되어 있습니다., 이 조리법에는 오븐에서 굽는 방법에 대한 지침과 놀라운 맛을 얻는 방법에 대한 몇 가지 필수 팁이 포함되어 있습니다!,ed0″>

1/4tsp 심 황 분말

1 작은 녹색 칠리 고추(등과 같은 태국이나 세라노) 슬라이스 또는 다진

1 큰술 실란트로 잘게

1/2tsp 갓 짜낸 주스 레몬

1/4tsp garam masala 선택 사항

Nutrition