Provolone 이란 무엇입니까?
Provolone 는 단 하나 기술에 정진된 artisanship 그리고 총 헌신의 열매입니다. 회전에서 뻗어 두부와 처음에는 너무 부드러운 장소,선반에 이 반 하드 치즈 알려져 있고 다양한 모양의 크기가 있습니다. 견과류와 짠 언더 톤의 힌트로 열면 부드럽고 온화하며 성격이 가득합니다.
국가의 두 끝 전부에 의해 좌우해,Provolone 는 북부 이탈리아에 있는 발 Padana 의 지구에 있는 그것의 가정을 찾아냈습니다., 홀스타인 소는 방목 근처에 포 강 supply 신선한 우유를 유제품 제조공장과는 핵심 개발의 벨벳 및 풍부한 맛의 프로볼로네 치즈.
녹거나 차가운 것을 즐기십시오,Provolone 은 용도 전반에 걸쳐 적절한 맛과 질감을 제공합니다.
어떻게 프로볼로네 치즈로 만든
프로세스를 만들의 일괄 프로볼로네 수요 치료 기술과 모든 측면에서의 생산이다.
polder 에서 직접 가져온 우유는 두부를 형성하기 위해 천연 유청과 렌넷이 풍부합니다. 현지 재료를 사용하면 발 파다 나 지역 고유의 독특한 풍미가 만들어집니다., 휴식 후,두부를 절단하고 두 번 분리 한 다음 과도한 유청을 배출합니다. 프로세스에서는 유사한 저글링,숙련 노동자는 다음직하고 모양을 미경화 치즈를 단단히으로 짠 rondures 없이 남아있는 공기 거품이 생산지와 완벽한 질감. Brined 다음 냉각,치즈는 휴식과 성숙하기 위해 문자열에 걸려 있습니다. 적어도 2 개월의 기간 동안 숙성 된 Provolone 은 상점에 준비되어 있습니다.
대부분의 이탈리아 치즈와 마찬가지로 Provolone 은 성분이 간단하지만 맛이 풍부합니다., 대부분의 버전은 저온 살균 및 글루텐이 없으며 필러 나 방부제가 첨가되지 않았습니다. 전통적인 프로 볼 로네는 종아리 렌넷의 추가로 인해 채식주의 자에게 적합하지 않습니다. 항상 라벨을 확인해야합니다.
대체 위해 프로볼로네
와 유사한 맛과 질감,수의 치즈를 때 그냥 좋은 대체 위해 프로볼로네 치즈.
가 일반적인 특성을 포함한 맛과의 용이성을 녹아,폰 티나는 온화하고 고소한 맛과 제공하는 치밀하고 다소 확고한 질감입니다., 프로 볼 로네(Provolone)와 마찬가지로이 치즈는 원산지에 고유 한 미묘한 뉘앙스와 향을 가지고 있습니다.
Provolone 의 가까운 친척,모짜렐라는 풍미에서 신선하고 온화합니다. 뻗어있는 두부를 연상시키는이 치즈는 샐러드 나 따뜻한 요리로 제공 될 수 있으며 젊은 프로 볼 로네와 비슷한 맛을 자랑합니다.