는 많은 방법이 있을 번역하는”소호 bak 웅”—순무,케이크 무 케이크,심지어 당근 케이크(일반적으로 알려 싱가포르에서). 그들 중 누구도 틀린 것은 아니지만,세 이름의 기원은 언어 적 혼란입니다. 요리의 주요 성분은 내가 아는 한 일본 무와 동일한 중국 순무입니다. (그래서 나는”순무 케이크”와”무 케이크”은 모두 정확합니다., 고),말레이어와 광동어,식물성으로 알려진”lo-bak”를 혼동을 일으킬 것을 의미할 수도 있습니다 당근(다소 정당화 번역하여”당근 케이크”). 그러나 당신이 그것을 호출,정말 하나만 최고의 방법으로—그것으로 슬라이스 두꺼운 웨지,그린 작은 얼룩의 석유하고 입으로 바로 팬,그렇게 뜨거운 그것은 당신의 레인지 위리합니다., 효 풍미의 감칠맛에서 무릎을 청와 버섯 박 이내에,그것은 상처는 향수를,딤섬 가려운(특히 많은 이후의 우리에게 있지 않을 딤섬 레스토랑에서는 잠깐 때문에 잠금).
그러나 혼란스러운 이름에도 불구하고 lo bak gous 를 만드는 과정은 격렬하지만 꽤 빠릅니다. 화격자 전체에 무 상자 강판(를 사용하는 쪽으로 가장 큰 구멍;기 때문에 누가 무슨 다른 세 가지 측면 하…),썰어서 어떤 shiitakes,말린 새우,그리고 무릎을 청와 튀김의 열정의 열 wok., 그런 다음,그들을 던져 함께,무으로,너무 밀가루를 바인딩,뿌리에서의 혼란을 다섯 양념과 흰색 고추고 그 증기에서 끓는 의 분첩의 스팀을 위해 45 분 거리에 있습니다. 을 때 그의 요리를 통해 아래로 냉각,슬라이스와 팬-튀김 조각을 좋아하는 팬케이크—터치와 함께 석유의 부드러운 내열한 다음 그것을 스택에서 같은 접시의 타워 Jenga.
신 dim-sum-품질의 조각 lo bak 웅,와 바삭 craggly,캐러멜 비트,외부에 소프트 및 증기에서 벌어집니다., 순무,무,또는 당근 케이크와 같은 이름에 대해 어떤 혼란이 있었 든간에 혀를 간지럽 히면 모두 녹아 버립니다.