Sazerac
“너 하나만 있으로,당신은 거의 매력으로 당신은 당신이 생각하는 후 두.”
—Ti 애들레이드 마틴
우리는 Sazerac 매니아입니다. 아마도 칵테일은 원래 하나 인 Sazerac 이 그렇게 완벽한 칵테일이 아니라면 결코 잡히지 않았을 것입니다.
Sazerac 은 쉽게 만들 수 있지만 어렵습니다. 모든 칵테일과 마찬가지로 비율과 균형이 중요합니다. 우리는 사랑하는 뉴 올리언즈에서도 좋은 것들만큼 많은 나쁜 사제 락을 가지고있었습니다. 그것은 붉은 오렌지색이어야합니다., 우리의 맛,Old Overholt rye whiskey 또는 Sazerac 균형을 선호하는,그리고 장소에서 원래의브리 Herbsaint 지 않으로 강렬한 페 또는양한 여행자들의 의견을 참. 우리는 대부분의 사람들이 어쨌든 손에 보관하지 않는 전통적인 설탕 큐브 대신에 간단한 시럽을 사용합니다.
1800 년대 초,Sazerac 은 원래 Antoine Peychaud 가 만든 코냑과 Peychaud 의 비터로 만들어졌습니다. 그는 프랑스 Limoges,Sazerac-de-Forge-et-fils 에서 코냑의 그의 마음에 드는 상표를 위해 음료를 지명했다., 1870 년 프랑스의 phylloxera 로 인해 코냑이 오기가 어려워지면서 호밀 위스키가 대체되었습니다. 압생트는 1912 년에 미국에서 금지되었으며,따라서 페르노드 또는 허브생트는 유리를 코팅하기 위해 대체되었습니다.
으로 젊은 여자,우리는 매료되었을 때 라,지휘관의 팰리스 바텐더를 개최하고 유리고 빙빙 그것은 코트로 내부 Herbsaint,첫 번째 단계로서 이것을 만드는 클래식 칵테일.,
하게 1 인접
1 큰술 Herbsaint
1 1/2 온스 라이 위스키,바람직하게는 Old Overholt 또는 Sazerac 라
1/2teaspoon 간단한 시럽
4 5 대시 Peychaud 의 쓴 맛
2 시 Angostura bitters
1 레몬 트위스트와 백피를 제거, 장식을 위해
을 붓 Herbsaint 으로 바위 유리고 소용돌이 코트다. 여분의 약초를 버리십시오.페인트. 차가워 지도록 얼음으로 유리를 채 웁니다.
얼음과 함께 칵테일 셰이커에 호밀,간단한 시럽 및 Peychaud’s 및 Angostura 비터를 결합하십시오. 격렬하게 덮고 흔들어주십시오.,
유리에서 얼음을 버리고 쉐이커 혼합물을 유리에 변형시킵니다. 레몬 트위스트로 유리 테두리를 문질러 음료에 넣고 즉시 제공하십시오.
Lindy Boggs,사랑하는 가족,친구에 오랜 New Orleans 의원,그리고 Sazerac 애호가,이었다 미국 대사가 바티칸에서 클린턴 대통령. 린디는 모든 프렌치 쿼터 액션의 한가운데에 바로 웅장한 집에서 버번 스트리트에 살고 있습니다., 때 Lindy 일 로마에서,그녀의 딸,Cokie 로버츠(유명한 정치적 분석,친구의 영웅이 우리의 것),보이지 않네요 그것이 정말 없는 변화의 많은 이후 그녀의 어머니가 사용되었을 보는 남성에 빨간색 드레스.