건강 과학 아카데미에 의해-여기에 무료 과학 업데이트를 가져옵니다.
어떤 식 으로든 해를 끼칠 수 있다고 들었 기 때문에 전자 레인지 사용에 대해 걱정 한 적이 있습니까? 또는 그것은 당신의 음식에 있는 미량 영양소를 파괴할지도 모르다 고? 아니면 심지어 암을 유발합니까?
이 신화입니까? 우리는 아무것도 걱정하지 않습니까? 아니면 이것들에 대한 진실이 있습니까?
걱정하지 마십시오. 이 기사가 끝날 무렵,우리는 이러한 각각의 우려 사항을 다루었을 것입니다.
전자 레인지는 유익한 영양소를 파괴합니까?,
전자 레인지되었을 점점 인기있는 1960 년대부터,때문에 그들의 편리함,높은 에너지 효율,신속한 처리 시간하고 사용이 편리합니다.
연구진 이후에는 방법을 조사하고 전자레인지는 식품 영향을 미칠 수 있는 영양소의 콘텐츠에 좋은 방법이나 나쁜 방법입니다.
연구에서 저널에 발표의 농업과 식품은 화학,발견된 브로콜리를 유지의 미네랄 때 전자 렌지로 하지만 잃는 비타민 C 침출로 추가되는 물.이것이 우리 채소를 전자 레인지하는 것을 피해야한다는 것을 의미합니까?,
반드시 그런 것은 아닙니다.
첫째,비타민 C 는 열에서 매우 휘발성이므로 일반적으로 요리하면 손실이 발생합니다. 운 좋게도 c 는 생과일과 채소가 풍부하기 때문에 거기에서 보상 할 수 있습니다.
,이제 여기에의 가장 흥미로운 부:전자레인지 요리는 계속 표시를 생산하는 가장 낮은 항산화제에서 손실을 20 야채에 비해 압력이 요리 삶거나 튀김입니다. 정말 좋은 소식입니다.
물고기의 오메가 3 는 어떻습니까?
Food and Bioproducts Processing 에 발표 된 연구는 seabass 의 영양소 함량에 대한 다양한 조리 방법의 효과를 조사했습니다., 오메가 3 지방의 손실은 튀김 된 시바스보다 전자 레인지 시바스에서 더 높았다. 그러나,연구자들은 합의된 기름에 튀긴 양조장이 추가되는 지방질을 혼합으로는 되지 않은 건강 요리 전자레인지!
을 선택할 때는 요리법에,그것이 정말로 오래(또는 당신의 클라이언트)에 당신의 개인적인 목표는 영양분을 얻고 싶은 당신의 더 많은,어떤 사람이 당신을 피하려고! 이에 대한 자세한 내용을 보려면 여기를 클릭하십시오.
전자 레인지 용기는 위험합니까?,
당신이 들었다고 확신 하듯이,음식을 마이크로 웨이브하는 경우 플라스틱 용기 사용에 대한 우려도 제기되었습니다.
경우 식품 포장 플라스틱 또는 배치에서 플라스틱 용기 및 전자 렌지로,화학 물질에서의 플라스틱으로 유출 수 음식입니다.
이것을 일으키는 원인이 될 많은 사람들에 대해 걱정하지만에 따르면,하버드학교,이것은 밀접하게 규제되는 테스트가 수행하도록 안전하지 않은 금액 하지 않으로 거르는 음식 및 컨테이너만을 전달하는 이 테스트는 국가는 그들은 승인된 사용을 위해서는 전자레인지 등이 있습니다.,
On the other hand,조직 유방암 UK 촉구 기관이 금지 BPA,플라스틱의 유형 뿐만 아니라에서 사용되는 전자 레인지 오븐용 식기에서뿐만 대부분의 패키지 제품! 그래서,당신이 우려에 대해 이러한 위험으로 전환하는 가장 안전한 대체과 같은 유리 및 도자기에 대한 컨테이너 전자레인지 요리입니다.
마이크로파 방사선은 식품을 방사성으로 만드나요?
아마도 가장 큰 건강을 놀라게 밖에 주어지는 사람들에 의해 요구하는 전자레인지를 방출’유해’방사선,돌고 무고한 식품 화합물의 방사성 물질을 일으킬 수 있는 암이다.,그러나 이것이 사실입니까?
이러한 주장은 그래서 고민하는 그것에 가치가 있으로의 핵심인 방사선입니다.
방사선이란 무엇입니까?
방사선이 실제로 무엇인지 생각해 본 적이 있습니까?
방사선은 우리 주변에서 다양한 양으로 발견 될 수 있습니다. 그것은 본질적으로 태양과 가정용 전기 제품과 같은 일상적인 것들에 의해 주어지는 에너지의 방출입니다.
우리는 항상 자연 배경 방사선에 노출되고 있습니다. 지구에서 주어진 방사성 가스에서 토양의 방사성 물질에 이르기까지.,
엑스레이를 한 적이 있습니까? 그것은 방사선의 또 다른 형태입니다.
선베드를 사용한 적이 있습니까? 또한 방사선.휴대 전화는 컴퓨터,히터 및 라디오와 마찬가지로 방사선을 방출합니다. 그것은 어디에나 있습니다!
그래서 이 말은 우리가 일정한 위험에서 전자레인지 및 우리 주변의 세상? 조사하자.우선 전자 레인지가 어떻게 작동하는지 이해하는 것이 중요합니다.나는 이것이 어떻게 작동하는지 잘 모르겠습니다.
요리하는 동안 전자 레인지 도어(최소 50 센티미터)에서 거리를 유지하는 것이 좋습니다., 그리고 외부로 방사선이 누출 될 수있는 오래되거나 깨진 전자 레인지를 교체해야합니다.
전자 레인지는 어떻게 작동합니까?
전자 레인지가 음식을 가열하는 방법에 대해 이야기하기 전에 두 가지 매우 다른 종류의 방사선을 구별 해 봅시다:
1. 전리 방사선,및
2. 비 이온화 방사선.
이온화 방사선,제거할 수 있는 단단하는 바인딩에서 전자 원자,원인이 될 그들을 위탁,더 적은 위험에서 매우 작은 금액(예:x 선)그러나 문제를 일으킬 수 있을 때 노출이 높(생각한 화상도 DNA 손상).,
그러나 전자레인지를 방출 non-이온화 방사선;유형의 방사선에 있는 충분한 에너지를 이동하는 원자 내부에서 분자지만 충분히 제거하십시오.이것은 무엇을 의미합니까?
전자 레인지의 방사선은 비 이온화이기 때문에 음식물의 분자 만 움직이게 할 수 있습니다. 이것은 좋다! 즉,마이크로파 방사선은 식품 성분의 화학 구조를 변화시킬 수 없습니다.
더 정확하게 가열할 때 음식에는 전자레인지,방사선하는 전자 레인지를 생산하는 것은 실제로 흡수해 물 분자에서 음식입니다., 이 에너지는 물 분자가 진동하여 음식을 요리하는이(무해한)마찰을 통해 열을 발생시킵니다.
이 메커니즘은 다른 방법보다 음식을 가열 할 때 전자 레인지를 훨씬 빠르게 만드는 것입니다. 그 에너지 즉시 도달하는 분자가 인치에 대한 아래의 외부 표면,음식,반면에서 열 다른 요리하는 방법을 이동으로 음식을 통해 점진적으로 전도,아래의 냄비에 직접 만지는 뜨거운 전기/가스 난다.
당신의 나이는 몇 살입니까?
당신은 당신의 음식이 아니라 당신이 요리되기를 원합니다!, 전자레인지 10 년 이상 또는 결함이 있는 문 즉시 교체해야를 줄이기 위해서는 방사선 노출되는 동안 당신은 요리입니다.
그렇다면 마이크로파 방사선은 유해합니까?
일부는 전자 레인지에 의해 주어진 에너지가 유전학(DNA)을 손상시키고 이후에 암을 유발하기에 충분하다고 말합니다.그러나이 이론을 뒷받침 할 좋은 증거가 있습니까?,
여러 가지 연구를 사용하여 수행된 실험실 동물 체외 시스템(외부의 살아있는 유기체)지만 몇 가지고 공부한 생활,인간의 조직 그래서 그것은 찾기 어려운 인과 연결합니다.
1997 년에 베드로는 발베르그 검토의 모든 역학 연구에서 시간을 보면서 발생 빈도 및 분포의 암과 관련하여 전자레인지 방사선 노출을 시도했는지 여부를 결정에는 전자레인지의 위험을 증가 암에서는 인간입니다.,
그는 매우 적은 증거를 지원하는 인과 사이의 관계를 이 노출과 질병 및 동안을 고려하는 다른 무엇이었에 대해 잘 알려져 있는 메커니즘을 사용하여 전자레인지,무엇을 뿐 아니라 관찰되었다 동물 연구에서,그는 결론에는 전자레인지 등이 암을 유발하지 않는다.
이것은 감지기 때문에 우리가 알고 있는 비-이온화 방사선에 사용되는 전자 레인지가 충분히 강력하지 않게 전송 방사선 음식으로,그것만 발생할 수 있습은 물 분자를 이동합니다.
Valger 의 검토 이후 과학적 연구가 거의 이루어지지 않았습니다.,
을 말하고,그 연구에서 인쇄되는 분자 및 세포생물학는 전자 레인지 방사선에 노출되지 않았의 징후를 보이 암 위험 증가에서는 스위스 알비노 마우스.
거대한 구호,당신은 말하지 않을까요?
오늘날 Cancer Research UK 는 전자 레인지를 사용하는 것이 완벽하게 안전하다고 말합니다. 그들은 또한이 말하는만큼 당신을 따르는 전자 레인지의 사용에 대한 지침(같은 서서 요리를하는 동안 그것을 유지 문을 닫고),그것은 발생하지 않습니다 당신은 어떤 피해.
우리는 무엇을 배웠습니까?,
본질적으로 전자 레인지는 식품을 방사성으로 만들지 않습니다. 그들은 단지 그들을 가열합니다!
는지 입증된 전자레인지 등 어떤 피해가 발생 음식을 통해 우리는 그들과 함께 요리하고 따라서 당신은 걱정하지 말아야 당신이 원하는 모든 시간 가열하는 스프 또는 그 남은 구운 콩만큼 당신이 지침에 따라 사용의와 함께 제공된 전자레인지가 있습니다.
포함한다 서서 요리를하는 동안 그것을 닫는,그것의 문지기 전에 제대로 타격 시작,교체전하고 깨진 전자레인지할 수 있는 더 많은 방사선 누출을 우리가 원하는 것보다 외부에서.,전자 레인지에서 음식을 자주 요리합니까? 전에 걱정 했니? 이 기사가 당신을 안심 시켰습니까? 우리는 아래의 코멘트에서 여러분의 의견을 듣고 싶습니다!