Phytates(및 피틴산)에 있는 항산화 화합물에서 발견된 곡물,콩류,견과류,씨앗이 있습니다. 의 주요 관심사항에 대한 phytates 는 그들은 바인딩 할 수 있습하는 특정 식 미네랄 포함하여 철,아연,망간,낮은 정도,칼슘,느리고 그들의 흡수시킵니다. 그러나 식품에 phytates 가 존재한다는 것은 실제로 일부 개인이 그것을 믿는 걱정이 아닙니다., (나는 과거에 간장의 피 테이트와 그들이 미네랄 흡수를 방해하는지에 대해 질문 받았다. 전체 콩 식품을 섭취하는 것이 인간의 미네랄 결핍으로 이어진다는 과학적 데이터는 없습니다).균형 잡힌 식단을 섭취하는 한 일상적인 식사에서 피 테이트가 당신에게 문제가되어서는 안됩니다. 우리의 대부분을 충분히 섭취하물에 일반적인 음식을 더 많은 것보다 작은 금액이 이러한 미량 영양소의 수 있는 묶여 phytates., 만 수 있습니다 개인주의 할 필요가 있는 채식주의자를 많이 소비하의 밀기울,는 집중된 원본의 이러한 물질이다. 철분과 아연의 피 테이트와 관련된 결핍은 사람들이 주로 곡물을 먹는 일부 제 3 세계 국가에서 발생합니다.
는 마음에 부담 감소 요리 음식의 피틴산 콘텐츠를 어느 정도 않으며 몸 전체 곡물 이전 사용하기 위해서는 베이킹. 이 고장을 돕기 위해 요구르트,버터 밀크 또는 레몬 주스 또는 식초와 결합 된 물 에 담글 수 있습니다.,
당신은 또한 phytates 자체가 항 염증 효과를 포함하여 몇 가지 건강상의 이점을 가지고 있음을 알고 있어야합니다. 실험실 연구에서 phytates 는 세포 성장을 정상화하고 암세포의 증식을 중단시키는 데 도움이되었습니다. 그들은 또한 심혈관 질환을 예방하고 음식의 혈당 부하를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.쩔짤쨌짱쨘째쩍 짹쨍쨌짹쨍 쨉챨철쨌 32 짹챈 30,13 첸 쩔짙쩔징징쩔짙째챠쨉쨉()째챠째쨈쩌쩐(1688-7662