요구르트는 장 내벽의 완전성을 향상시켜 염증을 감소시키는 것으로 생각됩니다. 그리고이 조직 층을 보강함으로써 장내 박테리아에 의해 생성 된 내 독소가 혈류로 교차하여 염증을 촉진 할 수 없습니다.
을 검사하의 잠재적인 이득에 요구르트,염증에서 과학자들의 첫 실험,들이 120 여성이 폐경,반 누구의 뚱뚱했습니다.,
참가자의 절반했을 먹 12 온스의 낮은 지방 요구르트를 위해 매일 9 주 동안 다른 사람이 먹는 유제품이 아닌 푸딩을 대신 합니다.
실험을 통해 다양한 지점에서 시간에,연구자들은했 혈액 샘플을 평가에 대한 그들의 생체 내독소 및 염증을 초래한다.
2017 년 12 월에 발표 된 결과는 tnf—alpha 와 같은 일부 염증 마커가 요구르트 먹는 사람에서 유의하게 감소한 것으로 나타났습니다.,
최근 영양학 저널에 발표 된 두 번째 논문은 동일한 연구의 다른 부분에 집중합니다. 9 주 재판의 시작과 끝에서 여성들은 고 칼로리 식사 도전을 받았다.
이 도전은 고지방,고 탄수화물 아침 식사로 과부하를 가하여 신진 대사를 강조하도록 고안되었습니다. 절반은 요구르트의 서빙으로 잔치를 시작했고 나머지 절반은 비 유제품 푸딩으로 시작했습니다.
Bolling 은 식사 도전의 내용을 설명하면서”총 900 칼로리의 소시지 머핀 2 개와 해시 브라운 2 개였습니다., 그러나 모두가 그것을 관리했습니다. 그들은 금식하고있었습니다.”그는 계속됩니다.”그리고 그들은 꽤 배고프다.”
테스트를 통해 다음과 같은 시간으로 식사가 소화하여는 요구르트 먹는 사람이 있었에서 상당한 절감 특정 내 마커입니다. 연구팀은 또한 주목에서 비만 참가자를 게시,식당 수치를 떨어에서 더 빠르게 요구르트 그룹을 보여 향상된 포도당 대사가 있습니다.,
“먹는 8 온스 저지방 요구르트의 식사 전에 실현 가능한 전략을 개선후 식사를 대사하고 따라서 위험을 줄일 수 있습의 심장 혈관 및 대사 질환입니다.”
Ruisong Pei,박사후 연구원
는 과학자들의 향후 작업에 초점을 맞출 것이 이해는 화합물 내에서 요구르트는 이러한 유익한 효과.,
로 볼링은 말한다,”궁극적으로,we would like to see 우리가 보고 싶은 이러한 구성 요소를 최적화에서 음식,특히 위한 의학적 상황을 그것의 중요한 염증을 억제를 통해 다이어트입니다. 우리는 이것이 유망한 접근법이라고 생각합니다.”
그러나,이에 대해 연구 주제에 상대적으로 새로운,그래서 그 결과를 필요한 것을 복제하기 전에 우리는 모두 스위 요구르트-기반으로 전채 요리를 선보입니다.