의사가 Kristin Canty 에게 4 살짜리 아들이”세상에 알레르기가있다”고 말했을 때,그녀는 무엇을해야할지 몰랐습니다. 잔디,나무 및 먼지는 모두 천명음과 눈물로 끝나는 끔찍한 기침 발작으로 그를 보냈습니다.
약이 효과가 없었습니다. 진공 청소기의 양도하지 않았다. “그 의사는 저에게 말했 그는 것처럼 거 수없는 정상적인 삶을 살거나,”Canty 회상한다., 그녀가 많은 시간을 보냈는 인터넷 검색,절망에 대한 솔루션이 어떻게 그녀가 우연히 발견 데이터를 연결하는 원 우유 단백질에 알레르기 구호입니다. (유제품의 나쁜 랩을 가진 확율에 완전히,맞죠?)
Canty 중지 모든 약는 대신,제공 그녀의 아들인 유다의 농장 공급 음료를 매일입니다. 몇 주 안에 그의 알레르기 문제는 모두 사라졌습니다. 자,그는 완전히 건강한 대학생입니다—여전히 생 우유를 마 십니다.마치 우리 조상들이 직접 모이는 것처럼 먹는 것입니다.,”
계시 영감을 Canty 을 채택하고”태초의”다이어트,그것에 의하여 그 상점에서 직접 농부들을 위해 그녀의 가족의 음식은 완전히 화학 및 저온 살균하지 않은. 매사추세츠 주 콩코드에있는 primal restaurant Woods Hill Table 의 창립자 인 Canty 는”전체 아이디어는 우리 조상들이 먹는 방식을 직접 모으는 것처럼 먹는 것입니다., 면 그것을 마음에 제공 팔 레오 철학이있다,실제로 유사점이—더 가공한 음식;grass-fed 고기와 야생 물고기에만 중에서 건강한 기름을—하지만에 최초,세계 출처가 더욱 중요합니다.
지금,원시적 인 식사는 여전히 프린지에 있습니다. 지 않는 동일한 브랜드 아이덴티티로,말,80/20 또는 장수의 다이어트,하지만 그 인기에서 상승으로 더 많은 사람들이 추구하는 음식없이 처리되는 인공적인 재료입니다. 영양 프로는 제한에도 불구하고 균형 잡힌 식사 방법이기 때문에 그것에 빠져 있습니다., “나는 선풍기의 어떤 다이어트를 포함한 전체 식품품질의 단백질,건강한 지방,복잡한 탄수화물,야채와 과일.”라고 영양가 있는 생명의 설립자 Keri 글래스 먼,RD.
나타나지 않았던 것처럼 충분히 가고,태고의 힘을 염두에 대한 모든 식사는 자주 잃어에서 우리의 grab-and-go 음식 문화이다. “많은 사람들이 자신의 몸에 무엇을 넣고 있는지 생각하지 않습니다.”라고 Canty 는 말합니다. “나는 그것이 만들 수있는 차이를 직접 보았다.”그리고 거기에 도착하기 위해 아보카도 토스트를 포기할 필요조차 없습니다.
다음은 원초적인 식단에 대해 알아야 할 모든 것입니다.,
최초실 스테이플
중 하나의 가장 큰 차이점은 최초 및 팔 레오 다이어트의 POV 에 곡물이다. 원초적인 생활 방식에서는 허용되지만 영양소 밀도를 높이기 위해 흠뻑 젖거나 싹이 나야합니다. 견과류에 대해서도 마찬가지입니다.
건강한 지방질은 또 다른 중요한 측면의 원초적 방법,특히 때 요리입니다., “Ghee,풀을 먹이 버터,올리브 오일,코코넛유,잇꽃유는 모두에 스테이플 my house,”Canty 말한다. 뿐만 아니라 이러한 특정한 지방에 도움을 우리의 몸과 뇌가 번창하지만 아무것도 없어 인공에 숨어들과 달리 화학제품이 가득한 요리 스프레이.
Canty 의 냉동고를 들여다 보면 풀 먹이 고기와 야생 물고기가 많이 발견 될 것입니다. 굴,조개,퀴 토 햄프 토,경화 고기 및 햄버거는 모두 원초적인 식사의 큰 부분입니다., 때문에 모든 식사를 최초은 단백질 기반 Canty 변화원을 얻을 다양한 영양소와 맛 프로파일하는 동안,여전히 손님들의 모든 것을 공급합니다.모든 원시 유제품을 잊지 말자. (원초적인 서클에서 괜찮은 또 다른 팔 레오 노-노.)
으로 냉장고,낮은 설탕 채소와 과일을 채우 선명하는 동안,달콤,김치,그리고 김치 또한 상당한 금액의 부동산입니다. “그들의 소화 효소는식이 요법의 중요한 부분입니다.”라고 Canty 는 말합니다.,
아,그리고 모든 생 유제품을 잊지 말자. (원초적인 서클에서 괜찮은 또 다른 팔 레오 노-노.)이것은 확실히 가장 논란이 일부의 다이어트,하지만 글래스 먼 말한 그것은 정말 개인적인 기본 설정. “당신이 선택하면 그것을 소비,을 하고 있는지 확인하십시오에서 고품질의 소스”그녀는 조언합니다.
여기에 있는 것도:무시 정부로 농장은 항상 쉬운 일이 아닙니다 이후 원유지에서 법적 all50states. (연방 정부의 주장은 저온 살균이 합법적 인 관심사 인 대장균과 같은 해로운 박테리아를 죽인다는 것이다., 다)아직도,Canty 에 의해 서 raw 유제품으로 해결책을 치유 그녀의 아들,특히 지금은 더 많은 학문이 말하고 있는 가공 우유는 좋지 않다는 면역체계의 신선한 것으로서 소 물건입니다. (그녀의 열정은 그것에 대해 그녀는 심지어 다큐멘터리,Farmageddon,에서 희망을 줄이는 정부의 간섭에서 농부-소비자의 관계입니다.)
의 음식점을 제공합이 조언을 할 때 그것을 찾 원 낙농장:”사용할 수 있습니다 웨스턴 가격 Foundation 디렉토리를 찾을 장의 리더로서 귀하의 지역을 찾을 수 있습니다 원유 근처에 있습니다., 나는 농장을 방문하고,농부와 이야기하고,당신이 관행을 신뢰하는지 확인하는 것이 좋습니다.”그러나 아무도 없다는 사실을 기억하십시오 워치에 관여 이 유형의 테이블에 농장을 먹는,그래서 식품 안전 검사가 당신에 소비자입니다.
어떤 전형적인 불안 식사 보입니까?
좋아,그래서 당신은 완전히 갖춰져있는 부엌으로 좋은 출발을하고 있습니다. 하지만 이제는 스스로 먹을 것을 만들어야합니다., “전형적인 아침 식사를 위해 우리 가족은 계란을 스크램블과 게살 요리에서 원 버터,양념,마늘과 아보카도,김치,”Canty 말한다. 발효 주스 한 잔에 넣으면 동물성 단백질,지방,생 유제품 및 장 건강 프로바이오틱스와 같은 주요 원초 식품군의 대부분을 강타합니다.
굴,poke,와 햄버거는 모두 매우 일반적인 점심과 저녁 식사 chez Canty,종종 제공과 함께 무 샐러드 또는 볶은 채소. 그 중 어느 것도 표면에 특이한 것이 아닙니다. 원초적인 식사가 정말로 떨어져 있다는 농장-신선한 소싱을 고려할 때만 가능합니다.,
에 대해 무엇을 먹는 최초에는 레스토랑입니까?
외식에 관해서,Canty 는식이 요법을 고수하는 것이 어려울 수 있음을 인정합니다. 그것은 부분적으로 그녀가 자신의 식당을 열기로 결정한 이유입니다. 거기,당신은 탭에 근처에 공급 모든 kombucha 와 완전히 원시 메뉴를 찾을 수 있습니다.
하지만 콩코드로 만들 수 없다면 Canty 는 굴이나 ceviche 식당을 골라야한다고 조언합니다., “지금은 잉여가있어 외식을 조금 더 쉽게 만들었습니다.”라고 그녀는 말합니다. 그녀가 더 원초적인 친화적 인 음식을보고있는 또 다른 장소:공항. “나는 장인 회사에서 더 많은 원시 육포와 씨앗을 계속보고 있습니다. 그것은 위대하다!”라고 그녀는 말합니다.
그렇지만,고집하는 최초 계획을 먹는 것은 도전하는 글래스 먼 고려의 가장 큰 타락했습니다. “일반적으로 원초적인 식습관은 건강하지만 따르기가 어려울 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. 그러나 캔티의 경우 혜택은 가치가 있습니다. “건강하게 지내는 것이 기분이 좋으며 이런 식으로 몸을 지키기 위해 먹고 있습니다.”라고 그녀는 말합니다., “게다가,이 모든 음식은 맛있습니다! 나는 전혀 자신을 박탈하고있는 것처럼 느껴지지 않는다.”김치버거 지나가 주세요!
다음은 kombucha 라벨을 읽는 방법입니다.이 라벨은 발효 음료에 스타킹을하는 경우 유용합니다. 게다가,당신의 식품 저장실을 청소에 대한 몇 가지 전문가 팁,상관없이 영양 수법