주요 개념
생물학
생화학
효소
생리학
화학
소개
있는 방법을 궁금해 모든 당신이 먹는 음식을 얻을 소화? 그것은뿐만 아니라 산 위에 있는 당신의 음식은 작은 분자에서 당신의 몸이라는 효소에 도움이는 전세계적인 네트워크입니다. 효소는 위장에서 음식의 소화와 같은 화학 반응 속도를 높이는 특별한 유형의 단백질입니다., 실제로,당신을 건강하고 활동적인 유지하기 위하여 24 시간 작동하는 당신의 몸에 있는 다른 효소의 수천이 있습니다. 이 과정에서 활동을 조사 중 하나 이러한 효소들이라는 catalase,는 방법을 찾아 그것을 보호하는 데 도움이 당신의 몸에서 손상이다.
배경
효소는 우리의 생존에 필수적입니다. 우리 세포에 의해 만들어진이 단백질들은 촉매로서 기능하는 우리 몸의 화학 물질을 변형시키는 데 도움을줍니다., 촉매 반응을 얻기 시작했고 그들에게 빠르게 일어날에 의하여,증가하는 속도의 반응을 수 있는 일어나지 않거나,또는 너무 오래 걸리는 생명을 유지합니다. 그러나 촉매는 반응 자체에 참여하지 않습니다-그렇다면 어떻게 작동합니까? 각 화학 반응은 일어날 수 있도록 에너지의 최소 금액을 필요로한다. 이 에너지를 활성화 에너지라고합니다. 반응의 활성화 에너지가 낮을수록 더 빨리 발생합니다. 활성화 에너지가 너무 높으면 반응이 일어나지 않습니다.,
효소하는 능력이 있는 낮은 활성화 에너지의 화학적 반응에 의해 상호 작용하는 반응물(화학 물질을하고 반응하). 각 효소는 활성 부위를 가지며,이는 반응이 일어나는 곳입니다. 이 사이트는 화학 분자를 결합 할 수있는 특수 포켓과 같습니다. 효소가 반응하는 화합물 또는 분자를 그들의 기질이라고합니다. 효소하고 있어 특별한 모양도록 단 하나의 특정한 기판을 할 수 바인딩하는 것처럼,그것만이 하나의 키에 맞는 특정을 잠급니다., 분자가 효소에 결합되면 화학 반응이 일어난다. 그런 다음 반응 생성물이 주머니에서 방출되고 효소는 다른 기질 분자로 다시 시작할 준비가됩니다.
카탈라아제는 산소에 노출되는 거의 모든 유기체에 존재하는 매우 일반적인 효소입니다. 의 목적 catalase 살아있는 세포에서는 그들을 보호하기 위해서 산화할 수 있는 손상이 발생할 경우 세포 또는 다른 분자 몸에 접촉 산화 화합물입니다. 이 손상은 세포 내부에서 일어나는 반응의 자연스러운 결과입니다., 반응할 수 있는 포함하여 제품과 같은 과산화수소,유해할 수 있는 몸으로,어떻게 제품의 모닥불할 수 있습치 전체가 금연이 만드는 당신이 기침 또는 침입니다. 이러한 손상을 방지하기 위해 카탈라아제 효소는 과산화수소(H2O2)를 무해한 물 및 산소로 분해하여 이러한 화합물을 제거하는 데 도움이됩니다. 촉매 작용을하는 효소를보고 싶습니까? 이 활동에서 당신은 효모에서 카탈라아제의 도움으로 과산화수소를 무장 해제합니다.,또는 보호 안경
준비
- 한 컵을 녹이고 건조에 효모에 대한 반 컵의 따뜻한 물., 물 너무 뜨거운하지만 체온(37 섭씨)에 가까운해서는 안됩니다. 용해 된 효모를 5 분 이상 쉬게하십시오.
- 영구 마커를 사용하여 나머지 4 개의 컵에 1~4 개의 라벨을 붙입니다.
- 라벨이 붙은 모든 컵에 접시 비누 한 티스푼을 넣으십시오.
- to cup one 이 시점에서 더 이상의 추가는 이루어지지 않습니다.
- 과산화수소를 사용하기 전에 눈을 보호하기 위해 안전 고글을 착용하십시오. 과산화수소를 흘릴 경우를 대비하여 젖은 종이 타월로 닦으십시오. 당신이 당신의 피부에 그것을 얻는 경우에,물 많음을 가진 환부를 헹구는 것을 확인하십시오.,
- 컵 2 에 3%과산화수소 용액 한 스푼을 넣으십시오. 과산화수소에 신선한 숟가락을 사용하십시오.
- 컵 3 에 과산화수소 2 큰술을 넣으십시오.
- 컵 4 에 과산화수소 3 큰술을 넣으십시오.
- 선택적으로 레이블이 지정된 컵 각각에 한 방울의 식품 색상을 추가 할 수 있습니다. (당신이 선택할 수 있는 다른 색깔이 각각에 대해 쉽게 식별)
절차
- 컵을 번호 중 하나에 당신은 당신의 앞에서 지역에 위치하고 있습니다., 신선한 큰 스푼으로 녹인 효모 용액 한 스푼을 컵에 넣고 약간 소용돌이 치십시오. 효모를 첨가 한 후에는 어떻게됩니까? 반응이 일어나는 것을 보십니까?
- 컵 번호 2 를 당신 앞에 놓고 다시 효모 용액 한 스푼을 컵에 넣으십시오. 일단 효소를 첨가하면 카탈라아제가 과산화수소와 반응합니까? 반응 생성물이 형성되는 것을 볼 수 있습니까?
- 컵 번호 3 에 효모 용액 한 스푼을 넣으십시오. 같은 반응이 일어나는 것을 보십니까? 컵 번호 2 에 비해 결과가 다르거 나 동일합니까?,
- 마지막으로 컵 번호 4 에 효모 용액 한 스푼을 넣으십시오. 이전 결과와 비교하여 더 많거나 적은 반응 생성물을 보십니까? 그 차이를 설명해 주시겠습니까?
- 네 컵을 모두 옆에 놓고 서로 앞에 놓고 결과를 관찰하십시오. 효소 반응이 모든 컵에서 일어 났습니까 아니면 예외가 있었습니까? 각 컵의 결과는 어떻게 다르게 보입니까? 왜 이런 경우라고 생각하니?
- 이제 컵 번호 하나를 가져 와서 컵에 3%과산화수소 한 스푼을 더 넣으십시오. 용액을 혼합하기 위해 컵을 약간 소용돌이 치십시오., 지금은 어떻게됩니까? 귀하의 모든 결과를 살펴보면,귀하의 컵에서 카탈라아제 반응에 대한 제한 요소는 무엇이라고 생각하십니까?
- Extra:이 활동을 반복하되 이번에는 모든 반응에 접시 비누를 첨가하지 마십시오. 일단 접시 비누를 제거하면 다른 점은 무엇입니까? 아직도 거품 형성이 보입니까?
- Extra:지금까지 카탈라아제 반응에 대한 기질(H2O2)농도의 영향을 관찰했습니다. 기질 농도를 일정하게 유지하지만 효소의 농도를 변경하면 어떻게됩니까?, 한 티스푼부터 시작하여 과산화수소 3 큰술에 다른 양의 효모 용액을 첨가 해보십시오. 당신은 어떤 차이를 관찰합니까,아니면 카탈라아제의 농도가 당신의 반응에서 중요하지 않습니까?
- Extra:효소에 대한 환경 조건이 변경되면 어떻게됩니까? 반복 catalase 반응 그러나 이 시간에 따라 다를 조건으로 pH 를 추가하여 식초(산성)또는 베이킹소다(베이스),변경 또는 반응에 의해 온도 가열 솔루션에는 전자레인지가 있습니다. 카탈라아제 반응에 최적 인 조건을 식별 할 수 있습니까?, 카탈라아제 활성을 제거하는 조건이 있습니까?
- Extra:이 활동에 사용할 수있는 카탈라아제 효소의 다른 공급원을 찾을 수 있습니까? 다른 유기체,식물 또는 세포가 카탈라아제를 함유하고있는 것을 연구하고 당신의 반응에 이들을 사용해보십시오. 그들은 효모뿐만 아니라 작동합니까?
관찰 및 결과
이 활동에서 많은 거품과 거품을 보았을 것입니다. 무엇이 거품을 나타 냈습니까? 효소 카탈라아제가 기질 인 과산화수소와 접촉하면 물 및 산소로 분해되기 시작합니다., 산소는 가스이므로 액체를 빠져 나가기를 원합니다. 그러나,접시 비누에 추가한 모든 솔루션을 할 수 있 트랩 기포,결과의 대형에서 안정적인 거품입니다. 용액에 효소와 과산화수소가 존재하는 한,반응은 계속되고 거품이 생성됩니다. 두 화합물 중 하나가 고갈되면 제품 형성이 중단됩니다. 반응에 접시 비누를 첨가하지 않으면 거품이 생성되지만 안정된 거품 형성이 없음을 알 수 있습니다.,
없는 경우에는 과산화 수소재,catalase 기능할 수 없는 이유는 컵에서 하나 없습을 본 적이 있다 거품 또는 거품을 생산합니다. 과산화수소가 이용 가능할 때만,당신이 아마 다른 컵에서 관찰 한 것처럼 카탈라아제 반응이 일어날 수 있습니다. 사실,카탈라아제 반응은 기질 농도에 의존한다. 과량의 효소가 있지만 기질이 충분하지 않은 경우 반응은 기질 가용성에 의해 제한 될 것입니다., 를 추가한 후에는 더 과산화수소를 솔루션,반응 속도로 증가할 것이 더 기판을 분자 수와 충돌하는 효소,형성하고 더 많은 제품입니다. 결과는 당신이 당신의 반응에 있는 H2O2 의 양을 증가하기 때문에 당신의 컵에서 생성한 거품의 증가 총계입니다. 당신이 볼 수 있어야 더 많은 거품이 생산되는 한 번에 추가한 또 다른 스푼 과산화수소의 컵을 하는 이와 유사한 양의 거품으로 컵에 두. 그러나 어느 시점에서 효소가 포화되어 제한 인자가되는 기질 농도에 도달하게 될 것입니다., 이 경우 다시 반응 속도를 높이기 위해 더 많은 효소를 추가해야합니다.
많은 다른 요인들도 효소의 활성에 영향을 미친다. 대부분의 효소는 최적의 환경 조건에서만 작용합니다. PH 또는 온도가 이러한 조건에서 너무 많이 벗어나면 효소 반응이 크게 느려지거나 전혀 작동하지 않습니다. 프로 시저의 추가 단계를 수행 할 때 눈치 챘을 것입니다.
정리
싱크대에 모든 용액을 붓고 따뜻한 물 및 접시 비누로 모든 숟가락을 청소하십시오., 물기가있는 종이 타월로 작업 영역을 닦고 물과 비누로 손을 씻으십시오.
세이
아이들을위한 생물학;효소,에서 Ducksters
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Catalase,에서 PDB-101
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이 활동은 Science Buddies 와 협력하여 귀하에게 가져 왔습니다.
