굽는 육즙과 부드러운 돼지 고기 오븐에 모든 시간이 단계별로 안내합니다.
구운 돼지고기가 조금의 명성을 얻고 있습니다., 말하지 말라 그들을 우리는 당신을 말한 이지만,그들은 알려진 질감의 신발 가죽,그리고 그들의 취향이라고 설명하는”존재하지 않는다.”
그러나 그 아픈 평판은 종종 돼지 고기 자체의 잘못이 아닙니다. 오류는 요리하는 사람에게서 나옵니다. 그게 너야.
이 간단한 가이드를 제공 할 것입니다 있는 가장 맛있는,수분,부드러운,그리고 맛있는 돼지고기를 만들었을 제공합니다. 당신에게 가장 적합한 옵션을 선택하십시오:조금 손을 대거나 완전히 손을 떼십시오. 둘 다 잘 작동하므로 선택은 시간과 관심의 문제입니다.,
뼈없는 또는 뼈에 돼지 고기 볶음을 사야합니까?
이 대답은 쉽습니다:bone-in. 뼈없는 돼지 갈비는 몇 초 만에 더 희박하고 익히기가 더 쉽습니다.
Bone-in chops 는 그러나 더 큰 풍미를 제공하고 요리 과정을 통해 육즙을 유지하는 데 도움이됩니다. 최소 1 인치 컷으로 두껍게 자른 돼지 고기 볶음도 찾으십시오. 모든 식료품 가게가 이것들을 팔지는 않을 것이므로,정육점에게 주문하기 위해 몇 가지를 만들어달라고 요청하십시오.뼈없는 곳으로 가기로 결정했다면 괜찮습니다., 그냥 온도에 가까이 눈을 유지하고,그것이 도청 즉시 오븐과 뜨거운 팬에서 돼지 고기를 당겨 145°F(62°C). 어떤 더 높은 그리고 당신은 각 물기를 가진 씹는 고무에 돌아올 것이다.
요리하는 방법에 달콤한 돼지 고기 오븐에서
우리 또는 염수할 필요가 없습니다 돼지고기. 요리하기 전에 돼지 고기에 조미료를 간단히 뿌릴 수 있습니다. 그러나,믿을 수없는 풍미와 습기를 위해,소금물 또는 마리 네이드는 중대한 선택권이다.
소금물 돼지 갈비에:큰 베이킹 접시에 돼지 갈비를 놓습니다. 물 3 컵과 소금 3 큰술을 합친다., 돼지 고기 볶음 위에 물 용액을 붓습니다. (돼지 갈비가 완전히 물속에 잠기지 않으면 물을 더 넣으십시오.)후추,베이 잎,분쇄 마늘 및 기타 전체 향신료를 첨가하여 맛을 낸다. 냉장고에 소금물 1~4 시간.
돼지 갈비를 담그기 위해:돼지 갈비를 큰 베이킹 접시 또는 지퍼 탑 비닐 봉지에 넣으십시오. 그릇에 선호하는 매리 네이드 성분을 결합하십시오. 베이킹 접시 또는 비닐 봉지에 돼지 고기 볶음 위에 마리 네이드를 붓습니다. 냉장고에 1 시간에서 8 시간 동안 돼지 갈비를 담그십시오.,
팬 그을린 구운 돼지 갈비
뜨거운 프라이팬에 빠른 시어는 수분을 밀봉하고 풍미에 큰 향상을 제공합니다. 보너스:사용할 수 있습니다 좋아(이 캐러멜 비트의 고기에서 아래의 금지)에게 맛있는 팬 소스입니다.나는 이것을 할 수 없다. 오븐을 425°F 로 예열하십시오.가열하는 동안 오븐에 큰 오븐 안전 프라이팬을 놓습니다.<피>2. 포장,소금물 또는 마리 네이드에서 돼지 갈비를 제거하십시오. 팻 건조. 올리브 오일로 솔질하십시오. 남은 허브,향신료,소금 또는 후추로 맛을 낸다.<피>3. 오븐 벙어리 장갑을 착용하는 동안 예열 된 오븐에서 뜨거운 프라이팬을 조심스럽게 제거하십시오., 집게를 사용하여 돼지 갈비 각각을 프라이팬에 넣으십시오. 고기는 냄비에 닿 자마자 시어 지글 거릴 것입니다. 팬을 오븐에 돌려 보내십시오. 3 분 요리 한 다음 돼지 갈비를 뒤집습니다. 약 9~12 분 동안(140°~145°F)조리 될 때까지 돼지 고기 볶음을 굽습니다. 돼지 고기를 너무 익히지 않도록주의하면서 5 분에 돼지 고기의 온도를 확인하십시오.쨈챘짹쨀째쩔징 쨈챘쩔짤 쨘쨍쨀쨩쩔징 쨈챘쩔짤 쨘쨍쨀쨩쨈쨈. 온도계가 140°~145°F 를 읽으면 오븐에서 프라이팬을 꺼냅니다. 집게를 사용하여 돼지 갈비를 접시 또는 깨끗한 베이킹 접시에 옮깁니다. 호일로 덮고 서빙하기 5 분 전에 쉬게하십시오.,
쉽게 구운 돼지고기
선호하는 경우는 더 쉽게 접근하는 베이킹 돼지 고기,이 방법은 잘 작동한다.나는 이것을 할 수 없다. 오븐을 400°F 로 예열하십시오.
2. 포장,소금물 또는 마리 네이드에서 돼지 갈비를 제거하십시오. 팻 건조. 올리브 오일로 닦고 선호하는 허브 나 향신료로 맛을 낸다.<피>3. 요리 스프레이로 코팅 된 테두리가있는 베이킹 시트에 돼지 갈비를 놓습니다. 내부 온도가 140°~145°F 도 또는 약 30 분에 도달 할 때까지 구우십시오. 중간 지점에서 뒤집습니다., 그것을 익히지 않도록주의하면서 20 분에 돼지 고기의 온도를 확인하십시오.쨈챘짹쨀째쩔징 쨈챘쩔짤 쨘쨍쨀쨩쩔징 쨈챘쩔짤 쨘쨍쨀쨩쨈쨈. 온도계가 돼지 고기의 가장 두꺼운 부분에서 140°~145°F 를 읽으면 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 집게를 사용하여 돼지 갈비를 깨끗한 베이킹 접시 또는 접시에 옮깁니다. 호일로 덮으십시오. 먹기 5 분 전에 쉬게하십시오.
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