안녕 크리스!죄송합니다.이 조리법은 통조림 테스트를 거치지 않았으며 통조림을 사용해 보라고 조언하지 않습니다. 나는 앞서 갈 수 있는 움푹 체리 사용하고,통조림으로 만들어진 체리하게 파이 채우는 필요에 따라 나중에(나는 그것에 모든 비행 시간,그것은 할 수 있는 아주 빠르게). 펜 스테이트 익스텐션은 체리의 원시 및 핫 팩 보존 방법에 대한 정보를 제공합니다.
Penn State College Of Agricultural Sciences 의 체리 통조림 절차 가정 식품 보존
항아리를 씻으십시오.,제조업체의 지침에 따라 뚜껑을 준비하십시오.체리 항아리에 적용될 수 있습과 당신의 선택의 물 apple 또는 흰 포도주스 또는 더 일반적으로,매우 가볍고 빛이,또는 중간 수 있습니다.신 체리에는 중간 시럽이 제안되고 달콤한 체리에는 매우 가벼운 시럽이 제안됩니다.
아주 가벼운 시럽을 위해 냄비로드의 쿼트
믹스 1¼ 컵의 설탕에 10½ 컵의 물과 열을 dissolveMix 및 용해 2¼ 컵의 설탕에서 9 컵의 물을 빛 syrupOr
믹스 3¾ 컵의 설탕에 8¼ 컵의 물을 만들 중합니다.,뜨거운 팩을 만들려면 물기를 뺀 체리를 끓는 시럽,주스 또는 물에 넣고 끓으십시오.채 깨끗한 항아리와 함께 뜨거운 체리고 요리하는 액체를 떠나,½인치의 헤드스페이스.을 원 PackFill 항아리와 함께 배수 체리고 덮개는 당신의 선택의 끓는 액체를 떠나,½인치의 헤드스페이스.
제거기 bubblesWipe 바다표범 어업 가장자리와 깨끗한,젖은 종이 towelAdd 뚜껑 및 나사를 조 bandsYou 처리할 수 있습니다 단지에서 끓는 물 또는 압력 cannerTo 프로세스에서 끓는 물 CannerPreheat 통조림으로 가득을 반 물 180°F 에 대한 뜨거운 팩이나 140°F raw 니다.,봉인 된 항아리를 캐너 랙에 적재하고 핸들로 낮추거나 항아리 리프터로 한 번에 하나의 항아리를 캐너의 랙에 적재하십시오.필요한 경우 물기를 항아리 위 1 인치에 넣고 덮으십시오.물기가 활발하게 끓으면 열을 낮추어 부드러운 끓음을 유지하고 권장 시간 동안 처리하십시오.처리가 완료되면 캐너를 열에서 떼어 내고 캐너 뚜껑을 제거하십시오.항아리를 제거하고 수건에 올려 놓기 전에 5 분 정도 기다리거나 rack.Do 나사 밴드를 retighten 하지.항아리를 12 시간에서 24 시간 동안 공기 냉각시킵니다.나사 밴드를 제거하고 뚜껑 씰을 점검하십시오.,뚜껑 중앙에 들여 쓰기가 있으면 깨끗하고 서늘하고 어두운 곳에 항아리를 씻고 말리고 라벨을 붙이고 보관하십시오.
뚜껑이 봉인되지 않은 경우 결함이있는 경우 항아리를 검사하고 교체하고 새 뚜껑을 사용하고 이전과 같이 재 처리하십시오. 밴드를 씻고 별도로 보관하십시오.
체리는 1 년 이내에 섭취하면 가장 좋으며 뚜껑이 진공 밀봉 된 상태로 유지되는 한 안전합니다.