여기에 기본적으로,우리는 모두에 대한 간소화 조리법이다. 즉,하나가 할 두 가지 재료를 요구하지 않고 오른쪽 모서리 만 자르는 것을 의미합니다. 내가 버리는 법을 배웠던 한 가지 성분은 대부분의 요리법에 거의 손해를 끼치 지 않고 닭고기 주식입니다. 우리가 수제 버전이나 상점에서 구입 한 종류에 대해 이야기하고 있든,닭고기 주식을 요구하는 것은 그렇습니다…일종의 성가신., 아무리 많이,당신이 시도하는 거의 없을 것이 좋은 것이니 집에서 만든 물건을 주위에 당신이 그것을 필요로 할 때,그리고 박스에서 상점에,잘,원하는 될 뭔가를 남기는,그리고 빠르게 부팅할 수 있습니다. 다행히도 우리는 여기에 게임이 변화하는 비밀 물은 더 이상 허용되는 대체 치킨 스톡에서 대부분 수프,스튜,소스 및 braises. 그리고 많은 경우에,물 실제로 더 나은 맛 결과 생산.,
경우에 당신은 종류의 사람은 홈 메이드 치킨에 주식 정기적인 유지하고 냉동에서 다양한 크기의 컨테이너에 대한 모든 요리의 요구,내가 진정으로 추천한다. 질 집에서 만드는 주식은 변함없이 조리법에 풍미와 몸의 중대한 깊이를 추가 할 것이다. 그러나 그것은 필요성이 아닌 사치입니다-그들이 말하는 것처럼 백합을 길들여줍니다. 왜?, 기 때문에 수프,스튜,braises 본질적으로 그들의 주식을 소유하고 그들이 요리하는 동안,그래서 시작된 기본 주식 정말 필요합니다. 식물성으로 상대적으로 오래 요리아 미네 스트로 네,예를 들어,의 꽉 전체 방향족 화합물과 맛을 대출 성분을 베이컨,양파,마늘. 이들은 그들의 풍미에 물 주입 하 고 깨끗 한 맛 국물을 모두 자체 생산. 그리고 말린 콩이 관련 될 때? 잊어 버려! 그 작은 콩과 식물을 만들이 같은 맛있는 국물로서 그들에 의하여 요리하는 거의 아무것도 추가하는 것입니다.,
peden+Munk
주식 대신 물 사용시 풍미를 증폭시키는 몇 가지 열쇠가 있습니다. 당신이 정말로 당신의 요리 액체를 공격적으로 맛을 내는지 확인하십시오. 구입 한 재고 특히 많이 가지고하는 경향이있의 추가 소금,그래서 당신은 전환하는 물 당신은 아마을 더 추가하려면 소금보다 당신이 사용됩니다., 비즈니스를 이끌어 가는 방법입니 맛 부스터,다음과 같은 splash 화이트 와인,오래 된 Parm 껍질을 벗고,간장,또는 덩어리의 된장으로 혼합이다. 그리고,모든 사람이 실패하는 경우,증가하는 양의 방향에서 레시피—양파,마늘,셀러리,허브,etc.-건물 풍미에 관한 한 먼 길을갑니다. 그냥 천천히 부드럽게 끓여서 좋은 물건을 포기할 수있는 재료와 시간을 줄 수 있는지 확인하십시오.
물 대신 주식을 사용하는 문제를 언제 겪어야합니까?, 은 경우에만 맛의 주식 정말 필수적이다—그것은 없을 것 닭고기 스프없이 좋은 닭고기 주식—나지 않을 때에 많은 다른 방향족 화합물은 근무 조리법으로,리조토 양파 또는 프랑스 스프입니다. 일반적으로 말하자면,물 기능 성분으로 모든 자체적으로 볼 수 있어야 하지만. 당신의 다음 스튜 또는 찜을 위해 주식 대신에 그것을 사용하고 시간,노력 및 돈을 절약하십시오. 일단 물을가,당신은 결코 다시 갈 수 있습니다.