경우 우리의 사이트의 통계 중 하나,그것은 당신이 사랑하는 스테이크하는 방법을 알고 싶어 요리를 완벽하다. 완벽한 스테이크를 요리하는 우리의 가이드는 일년 중 어떤 날이든 우리의 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 반찬에 대한 아이디어부터 기술을 완벽하게 만드는 데 도움이되는 비디오에 이르기까지 보충 가이드도 많이 있습니다.이러한 모든 기반을 다루더라도 고기를 완벽한 소스와 일치시키는 것의 중요성을 부인할 수는 없습니다., 를 추가하는 방법 아이디어는 우리는 이미 우리의 사이트에서,우리가 우리의 요리 팀을 만드는 10 개 소스가 준비되어에서 25 분 거리 또는 아래에 있습니다. 이 모든 소스는 두 사람에게 봉사합니다.
살사 베르데
준비…
작은 무리를 잘라 각각의 파슬리,향신료와 박하는 작은 조각으로 섞는 그릇에 1 작은 술과 함께 케이 퍼,2 또는 3 썬 멸치,1 분쇄한 마늘의 주스,레몬 1 개 및 3tbsp 올리브 기름입니다. 잘 섞어서 맛을 낸다.,
스마트 페퍼 소스
준비…20 분
이 클래식,크림 스테이크 소스는 시간에 준비 할 수 있습니다.
2tbsp 적포도주 식초를 크고 붙지 않는 프라이팬에 넣고 끓인다. 닭고기 스톡 150ml 를 넣고 고열로 혼합물을 반으로 줄입니다. 2tsp 녹색 후추를 추가하고,숟가락의 뒤를 가진 팬에서 그(것)들의 약간을 온화하게 분쇄하십시오. 계절과 감소,다음 4 큰술 더블 크림에 저어. 소스가 약간 두껍게 될 때까지 1 분 또는 2 분 동안 끓인다.,
치트의 Béarnaise 소스
준비…
중간 열에 25g 버터를 녹여 잘게 썬 샬롯 1 개를 넣으십시오. 5~6 분 동안 요리 한 다음 1tsp 화이트 와인 식초를 넣으십시오. 몇 분 더 요리 한 다음 100g 크림 frâiche,1tsp 디종 겨자,½tsp 케이 퍼 및 잘게 잘린 타라곤의 작은 무리를 저어줍니다. 열을 줄이고 서서히 끓을 때까지 2~3 분 동안 부드럽게 요리 한 다음 계절을 정하고 봉사하십시오.,
경우에 당신을 시도하려는 베어네이즈 및 홀란데이즈 소스는 전통적인 프랑스의 방법으로 찾을 수 있습니다 우리의 가 도움이:
블랙 콩&참깨 소스
준비에…25 분
팀은 산뜻한 맛의 스테이크와 깊은 맛있는 나단 로드 카오룽 홍콩에는 아 소스, 두껍게 한 하디의 검은 콩.
½a 캔 검은 콩을 배수 및 헹구고 푸드 프로세서에 넣습니다., 추가 1 작은 술 어두운 부드러운 갈색 설탕,2 술 꿀,1 작은 술,중국어 five-spice powder,½티스푼 강판 생강,1 빨간 고,2tsp tahini,붙여 넣기 2tbsp 식초 2 작은 술,간장과 5tbsp 물. 매우 부드러워 질 때까지 혼합 한 다음 냄비에 부어 끓인다. 약 5 분 동안 요리하거나 광택이 있고 두껍게 될 때까지 항상 저어줍니다.
매운 chimichurri
준비…,
마늘 정향 1 개,붉은 고추 1 개,고수풀과 파슬리 각각 작은 무리,적포도주 식초 3 큰술을 작은 식품 가공기에 넣으십시오. 잘게 잘릴 때까지 블리츠 한 다음 올리브 오일 2 큰술을 넣고 다시 블리츠하십시오. 서빙 할 때까지 계절과 냉장하십시오. 우리는 또한 녹색 고추로 만든 10 분 버전을 가지고 있습니다.
빠른 레드 와인 소스
준비…
250ml 쇠고기 스톡을 냄비에 넣고 반으로 줄입니다. 적포도주 125ml,진한 갈색 설탕 2tsp,발사믹 식초 1tsp 를 넣으십시오., 고열로 10 분 더 익히거나 소스가 다시 반으로 줄어들 때까지 그대로 두십시오. 맛을 내고 봉사하는 계절.
레드 와인 소스에 대한 우리의 고전적인 조리법을 참조하십시오.
데리야끼 소스
준비…20 분
이 일본 소스는 달콤한/짭짤한 균형을 티에 꽂습니다.
간장 5 큰술,술 3 큰술,미림 2 큰술,강판 생강½작은 술,꿀 1 작은 술을 섞는다. 혼합물을 작은 냄비에 붓고 끓인다. 약 5 분 동안 또는 약간 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 얇게 썬 봄 양파 1 개를 저어줍니다. 맛을 내기 위해 계절을 정한 다음 봉사하십시오.,
슈퍼 스위프트 머스타드 소스
준비…10 분
2 액형 소스보다 훨씬 간단하지 않습니다.
2tbsp Dijon mustard 와 100g crème frâiche 를 냄비에 섞고 서서히 끓을 때까지 부드럽게 가열하십시오. 맛을 내고 봉사하는 계절.
블루 치즈 소스
준비…
중간 열에 팬에 25g 버터를 녹인 다음 1tbsp 밀가루를 저어줍니다., 천천히 150ml 우유를 넣고 소스가 부드럽고 모든 우유가 첨가 될 때까지 항상 저어줍니다. 끓인다 50g 다진 스틸 톤(또는 다른 블루 치즈)를 추가하고 저어. 녹고 소스가 약간 두껍게 될 때까지 요리 한 다음 맛을 내고 봉사하십시오.
버섯 소스
준비에…15 분
우리는 우리의 코에 복고풍의 버섯 구이지만,이 크림 소스가 좀 더 세련됩니다.
고열로 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 붓고 얇게 썬 밤 버섯 6 개를 넣습니다., 5 분 동안 또는 황금이 될 때까지 볶은 다음 분쇄 마늘 정향 1 개와 브랜디 2 큰술을 저어줍니다. 브랜디가 거의 완전히 증발 할 때까지 요리 한 다음 4 큰술 더블 크림과 1 작은 술 통밀 겨자를 저어줍니다. 열을 줄이고 끓인다. 2~3 분 더 요리 한 다음 계절을 정하고 봉사하십시오.
요리하는 방법을 배우는 완벽한 스테이크와 우리의 영상 가이드:
더 많은 영감을,방문하는 우리의 스테이크 요리법 컬렉션입니다. 우리는 스테이크 반주에 대한 당신의 아이디어를 듣고 싶습니다…