당신은 그들에 대해 들어 보셨을 것입니다. 당신은 의심의 여지없이 그들을 먹었습니다. 그리고 당신이 당신의 높은 콜레스테롤을 낮추고 싶다면,당신은 확실히 그들 중 더 많은 것을 필요로합니다. 우리는 식물 스테롤에 대해 이야기하고 있습니다. 그들은 정확하지 않게 가장 섹시한 소리가 나는 건강에 영양분이지만,점점 더 친절한 그들과 함께 지금 당신의 건강에 영향을 미칠 수 있 오늘 그리고 앞으로 수십 년 동안.
연구는 식물 스테롤과 낮추는 LDL,또는”나쁜,”콜레스테롤 사이 직접적인 선을 보여주었습니다., 새로운 학문은 또한 표시의 섭취 증가 식물성 스테롤을 도울 수 있는 전투의 세 가지의 가장 일반적인 유형 암입니다. 고 있는 충분히 확실히 스테롤 이동의 주위에 식품 화학자들은 최근에 발견하는 방법을 확인하는 거의 무한한 스테롤-음식을 요새화하는 결과가 큰물품의 광고 열심히 그들의 콜레스테롤을 낮추는 능력이 있습니다.
당신이 식물 스테롤 시류에 타고 도약하기로 결정하기 전에,하지만,당신은 몇 가지 질문이있을 수 있습니다. 예를 들어,콜레스테롤 주장은 정말로 합법적입니까?, 너무 많은 스테롤을 먹는 것과 관련된 부정적인 건강 결과가 있습니까? 요새화 된 음식보다 그들을 얻는 더 좋은 방법이 있습니까? 그리고 아마도 더 중요한 질문:어쨌든 도대체 식물 스테롤은 무엇입니까?
이름에 무엇이 있습니까?
식물 스테롤은 정확히 말하면 식물 세포벽 인 식물의 성분입니다. 그들은 더 많거나 적은 식물에 해당하는 콜레스테롤에서 발견 된 동물과 그들은 도움이 세포막을 형성하기 위하여 식물에서 설명하 조셉 Judd,박사,연구는 화학자와 인간의 영양 연구 센터에서입니다., 다른 종류의 스테롤과 함께 다양한 식물의 같은 역할을 한,가까운 사촌과 비슷한 역할을–하지만 그들은 모두 유사한 화학적 구조입니다. 모든 식물 먹을(과일,야채,견과류,씨앗,곡물,콩류)포함되어 작은 양의 스테롤,하지만 그들은 대부분에서 농축물,오일과 같은 옥수수 기름,면유하고 있습니다.
식물 스테롤은”새로운 것과는 거리가 멀다.”그들은 1922 년에 발견,과 1950 년대 이후 과학자들이 알려져 있는 공장 스테롤을 줄일 수 있습 LDL 콜레스테롤 동물과 인간 모두에., 식물 스테롤은 콜레스테롤 분자와 화학적으로 유사하기 때문에 장에 의한 콜레스테롤 흡수를 차단하여 혈액 내 LDL 의 양을 낮출 수 있습니다.
이 효과를 주목할 필요가 있기 때문에 강력한 증거의 사이의 상관 관계를 고 LDL 콜레스테롤 수치고 위험의 심장 혈관 질병입니다. 물론 다른 요소도 역할을 재생과 같은 비만,흡연과 유전은,다른 사람의 사이에서,그러나 유지하 LDL 콜레스테롤을 확인입니다 그럼에도 불구하고 좋은 건강 이동합니다.,
에서는 성인,LDL 콜레스테롤 수준의 190mg/dL 과가 높은 매우 높은 것으로 간주한 위험에 따르면,미국 심장협회,는 동안 수준에서 160 189mg/dL 로 간주된다 높은 130 159mg/dL 으로 경계-높습니다. Ldl 수치가 높으면 신체가 필요로하는 것보다 혈액에 더 많은 콜레스테롤이 있음을 의미합니다. “너무 많은 경우에 LDL 콜레스테롤 입자 혈류량에서,그들에 갇혀 될 수 있습니다 내층의 혈관,다음에 의해 손상 무료로 활성산소”라고 설명합 김 갈색,RD,영양사에서는 샌디에고.,
그러나 식물 스테롤은 실제로 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 큰 도움이됩니까? 지난 10 년 동안 잘 문서화 된 연구의 혼란이 반복적으로 식물 스테롤이 힘든 과학적 조사에 맞섰다는 것이 밝혀졌습니다.
“있는 일관된 데이터를 지원하는 중요한 LDL,또는’나쁜,’콜레스테롤을 낮추는 약 10%가”라고 말한 앨리스 리히텐슈타인,DSc,교수의 영양과학 및 정책,프리드먼 학교,터프츠 대학교도 있습니다. 심장 질환의 위험을 약 30%낮추기에 충분합니다.,
가장 놀라운 화면의 식물성 스테롤’콜레스테롤에 대한 효과,하지만,그들에서 작동하는 것에 관계없이 모든 사람들의 콜레스테롤 프로필 또는 다른 요소입니다. “한 연구에서 우리는 53 명이 있었고 그들 모두는 약간의 낮춤을 가졌습니다.”라고 Judd 는 말합니다. “당신은 단지 실험적 연구에서 그것을 보지 못합니다. 거의 항상 응답하지 않는 사람들이 있습니다.”
경우 식물성 스테롤 함께 잡을 수 있지만,그것은 그들을 가장 효과적인에의 노출량에 1~2g(1,000–2,000 밀리그램)습니다., 는 금액을 기반으로 많은 수의 연구 테스트는 효율성의 다양한 노출량보다 1 그램당 일을 생산하지 않았다 중요하면서,효과 노출량을 초과하는 2 그램이 없었보다 더 낮은 복용합니다.
사람들을 넣어 1~2g 관점에서,평균 미국을 얻는 하찮은 80mg 의 식물성 스테롤에 따라,하루에 Udo 에라스무스 박사,저자의 건강한 선택이 지방(살아 있는 책,2002). 세계에서 가장 스테롤이 풍부한식이 요법 전통적인 아시아 식단-약 400mg 을 함유하고 있습니다., 전형적인 채식 식단조차도 하루에 약 345mg 만 섭취합니다. 그래서 말한 저드는,”당신이 찾을 수 있습니다.”를 사용하는 것으로 충분한 식물성 스테롤을 상당한 영향을 미칠에 LDL 콜레스테롤을 통해 자연적인 음식이 혼자입니다. 물론,당신은 단지 두 번의 섭취 식물성 스테롤 양식에서 더 많은 음식이지만,그 의미할 수 있습에서 초과,칼로리할 수 있는 오프셋의 혜택입니다.
충분히
식물만 포함하는 작은 금액의 스테롤과하는 것입니다 매일 그들을 위한 효과적 싸움에서 콜레스테롤이다., 그것은 충분한 식물 스테롤을 얻는 것이 불가능하다는 것을 의미합니까? 정확하게는 아닙니다.
전문가는 말이 더 많이 먹고한 스테롤에는 일반 피할 수 있습 고 LDL 콜레스테롤을 하기 전에 발생하기 때문에 효력을 먹고 더 많은 과일과 야채 그리고 더 적은 고지방 음식으로 낮은 데 도움이 적당히 높은 LDL 수준이다.
매일 1~2 그램의 마법에 도달하는 것도 완전히 손이 닿지 않습니다., 소비자들에게 도움이 관리하는 it,보다 쉽게 식품 화학 검색에 대한 방법을 만들기물 린 보조 식품 및 음식으로 강화된 식물성 스테롤에서 추출된 그들의 자연적인 소스입니다. 그러나 그것은 쉽지 않았습니다. 원래의 식물-스테롤 연구는 보충제로 제공하기에 비싸고 비효율적 인 결정질 추출물을 사용했습니다. 다른 초기 문제에는 맛과 용해성이 포함되었습니다.,
잠재 고객을 위한 식물 린 보충을 변경하지만,때 1995 년에는 Raisio 그룹은 핀란드에서 소개 Benecol,마가린을 포함하는 20%가 수소화된 스테롤 파생 가능성 소스에서:소나무 펄프입니다. 그 직후,다른 주요 산업 선수와 같은 Archer Daniels Midland 및 카길–하기 시작했을 만들 자신의 기능성 식품 및 건강 보조 식품을 포함하는 식물성 스테롤.,
처음에는,기술적인 제한 사항이든 그것만 가능 추가 식물성 스테롤 지방-포함하는 식품과 같은 마가린 및 드레싱,그러나는 장애물은 결국은 지워집니다. 요즘에서 찾을 수 있습니다 더 건강한 음식을 요새화(을 포함한 많은 것을 포함하지 않는 트랜스 지방질)에 이르기까지 요구르트와 스낵바를 두유 및 오렌지 주스에서뿐만 아니라,태블릿와 캡슐 형태입니다. 거의 모든 스테롤-요새화된 제품이 어떤 종류의 콜레스테롤 관련 건강에 대한 청구,포장 또는 당신이 볼 수있는 단어가”식물성 스테롤,””스테롤,”또는”공장 stanol 에스테르는”에 레이블을 사용합니다., 이 제품의 대부분은 2~3 인분 내에 1~2 그램을 제공하기에 충분한 식물 스테롤을 함유하고 있습니다. 그래서 당신은 과식하거나 근본적으로 식단을 바꿀 필요없이 충분한 스테롤을 얻을 수 있습니다.
스테롤 대 스타틴
식물성 스테롤의 제한:그들은 보이지 않는 충분한 힘을에 걸릴 위험이 높은 LDL 콜레스테롤 지역(190mg/dL 고 있습니다.), 사람들이 그 그룹에 있는 결정된 그들의 콜레스테롤을 낮추기 위하여 일반적으로 설정해야 LDL-을 낮추는 스타틴 약물과 같은 Zocor 고 리피토을 줄일 수 있습니다 LDL 수준에 의해 약 20 45%에 따라,투약 및 약물 연구에 따르면 치료를 위해서는 전문 순환(April2,2002).
는 동안 그러나 식물성 스테롤의 수도,그들은 확실히 손을 빌려고을 낮추는 데 도움이 LDL 콜레스테롤 수치를 더 빠르게한다. 식물 스테롤은 스타틴과는 다른 메커니즘을 통해 작동합니다., 반면 스타틴 낮은 LDL 둔화에 의해 콜레스테롤을 생산하고 증가하는 콜레스테롤을 제거 간에서,식물은 실제로 스테롤 흡수를 방지합의 콜레스테롤을 통해 위장합니다. 그렇게 결합하여 사용하는 스타틴으로 매일 식 린 보충(중 하나를 통해 식품 또는 태블릿),을 달성할 수 있는 더 큰 총 감소에서 LDL.
또는 콜레스테롤을 환자를 사용할 수도 있습 식물 린 보충을 줄이는 종속성을 위해 처방전 약물입니다. “나는 당신이 가능하게 할 수있는만큼 약의 복용량을 낮추는 것을 믿는다”고 Judd 는 말한다., 이것은 스타틴이 위장 장애,근육통 및 간 손상과 같은 여러 가지 부작용의 위험을 지니고 있기 때문입니다. “식물성 스테롤하지만,없고 알려진 부작용이 없습니다 넘어를 낮추는 약간의 흡수를 지용성 화합물,특히 카로틴,비타민 E 의”추가 Judd.
리히텐슈타인은 콜레스테롤 약물을 사용하는 환자가 식물 스테롤 처방을 시작하기 전에 의사와상의해야한다고 경고하지만., “또한,사용할 수 없습니다 식물성 스테롤 하는 대신 다른 모든 재료는 콜레스테롤을 낮추기 위하여,다음과 같이 소요,건강한 균형 잡힌 다이어트에 있는 낮은 트랜스 지방질을 유지하고,건강한 몸무게와 정기적인 운동,”그녀는 말한다. “다른 말로하면,그것은 쉬운 탈출구가 아닙니다.”
우려와 고려 사항
는 사람들의 주의 변경과 어머니 자연 수 있는지 궁금 이러한 스테롤-요새화 된 음식과 보충할 수 있는 단점이 있습니다. 식물 스테롤의 무거운 소비와 관련된 부정적인 건강 결과가 있습니까?, 날짜만 과학자들은 식별된 상기 흡수기의 카로틴,비타민 E 의”하지만 경우에 당신은 많이 얻고 이러한 영양소의 다이어트에 효과 생물학적으로 중요”라고 말 Judd. 그러나기 때문에,유아,어린이,임신 또는 수유 여성은 변화에 더 민감한 카로틴 레벨,그들은 피하는 것이 좋습니다 식물 린 풍부한 제품입니다.
그렇다면 실제로 콜레스테롤을 너무 많이 낮출 수 있는지에 대한 다소 색다른 질문이 있습니다., 결국 콜레스테롤은 모든 부정적인 언론에도 불구하고 호르몬과 세포의 일부를 생산하는 데 도움을줌으로써 신체에서 중요한 역할을합니다. 대부분의 전문가들은 과도한 낮추는 정말 되지 않습니다 가능하며,신체의 것 합성 콜레스테롤을 더 많이 저장할 때 dip 너무 낮습니다. “당신이 당신의 위장이나 식단에서 충분히 얻지 못할 때,당신의 몸은 콜레스테롤 합성을 켤 것입니다.”라고 Judd 는 말합니다. 사실,식물 스테롤의 콜레스테롤 저하 효과는 하루 2 그램을 초과하는 복용량 수준에서 고원하는 것으로 나타났습니다., 다른 말로하면,식물 스테롤은 그들의 일을 한 다음 그것을 종료라고 부릅니다.
물론 모든 사람들이 식물 스테롤이 전적으로 결점이 없다는 데 동의하지는 않습니다. 일부는 잠재적 인 붉은 깃발로 매일 2 그램을 가리 킵니다. Udo 에라스무스,하나,은 사람들 사이에서 걱정하는 것,시간이 2g 일으로 이어질 수 있으로 아직 예상치 못한 건강 문제 때문에 식물성 스 인식되지 않으로 영양이 인간의 몸입니다., 지만 3~5%의 도움을 주는 식물성스테롤이 있는 소비로 혈류량,”누가 무슨 일이 있을 때 흡수되기 때문에,그렇지 않은 경우 분자 속에서 몸을 사용할 수 있습니다 문제는”에라스무스.
아직 기존 연구에의 효과 광범위하게 흡수되는 식물성 스테롤을 제안하는 대신 트리거 건강 문제,그들은 실제로 생성에 상당한 건강 혜택과 관련이 없는 콜레스테롤. 뉴욕 버팔로 대학의 Atif Awad,PhD 및 동료들이 수행 한 연구, 가 발견되는 풍부한 다이어트 식물성 스테롤을 억제할 수 있의 개발 유방암,결장 및 전립선암–가장 일반적인 세 가지 유형이 서구 사회에서. 또한 기존 암의 성장과 확산을 감소시킬 수 있습니다.
Awad 에 동의한다는 전제하에 몸을 보 식물성 스테롤 이물질,하지만,아이러니하게도,매우 외국의 낯설음의 식물성 스테롤 수 있습의 원천공합니다 “그들은 종양 세포에 대한 외부 자극의 통신에 영향을 미친다. 그렇게함으로써 그들은 암세포를 죽이기 위해 분자를 생산합니다.”라고 Awad 는 말합니다., “정상 세포는 영향을받지 않을 것입니다. 그들은 그 의미에서 매우 독특합니다.”
수준의 식물 린 소비에 필요한 항암 효과가 보다 훨씬 작은 수준에 필요한 뜻깊은 콜레스테롤 감소입니다. 에 Awad 의 연구에서 모두 인간과 마우스,그는 과목이 단순히 대체 어떤 동물에서 음식과 그들의 다이어트 식물을 음식이다.
식물 스테롤의 이득은 또한 면역 계통에 기지개할지도 모릅니다., 남아프리카 연구자가 생산한 여러 가지 연구 보여주는 식물성 스테롤 수 있습 면역 체계를 강화하고 따라서 될 수 있습니다 미래의 처리를 전투 HIV 바이러스입니다. 이러한 연구는 초기 단계에 있으며 다른 과학자들에 의해 확인되지 않았습니다.
식물성 스테롤,하지만,이미 통과한 가장 중요한 테스트가 필요한 경우 낮은 LDL 콜레스테롤,또는 유지에서 확인 후,스테롤는 실제 거래입니다.피>