1. 미국에서 샬롯이라고하는 것은 호주에서 에스샬롯이라고합니다. 그들은 작은 양파처럼 보이지만 보통 약간 더 길다. 풍미는 양파보다 강하고 달콤합니다. 대체할 수 있으로 갈색 또는 흰색의 양파-위¼cup 곱게 다진 양파(당신이 더 필요하기 때문에 양파는 강하지 않).
2. 가벼운 옵션을 위해 가벼운 크림으로 대체 할 수 있습니다. 그러나 그것은 동일하지 않습니다!
3. Parmigiano Reggiano 는 파르 메산 치즈의 한 종류이며 이탈리아에서만 만들어집니다., 풍미는 더 깊고,열매가 강하고,심지어 조금 달콤합니다. 그것은 파르 메산 치즈보다 비쌉니다. 대체할 수 있는 치즈와 치즈,그러나 나는 진짜로 생각하는 경우에도 시간을 과시 파 Reggiano,그것은에의 접시 같은 이것!
4. Parmigiano Reggiano 가 신선하게 잘게 빻은 것이 핵심입니다. 그렇지 않으면 크림에 녹지 않을 것이고 당신은 거친 소스로 끝날 것입니다. 상점에서 구입 한 강판 치즈는 좋은 델리에서도 너무 낟알 모양입니다. 날 믿어,전에 그 실수를 했어.
5., 뜨거운 훈제 연어는 슈퍼마켓의 냉장고 섹션에있는 진공 밀봉 패킷으로 필렛에 들어 있습니다. 그것은 이미 요리되었습니다.
그러나,당신은 정상적인 요리 연어로도 이것을 만들 수 있습니다. 이를 위해 그냥 뿌리는 연어,소금과 후추로 가열하는 작은 프라이팬에 기름을 통해 요리는 연어는 약 8 분 거리,또는까지 요리를 통해. 그런 다음 레시피에 따라 찌질하고 사용하십시오.
6. 그러나 긴 파스타 패킷 요리 시간으로 제안,빼기 1 파스타 소스와 함께 요리를 계속 하기 때문에 알 dente 에 대 한 분., 내 페투치니 패킷은 12 분이라고 말하면서 11 분 동안 끓입니다.
7. 당신이 필요 깊은 프라이팬 파스타를 요리하기 때문에 파스타 던진과 함께 소스를 유화(는 전분과 파스타 요리와 약간의 오일에는 소스)만드는 파스타를 추가 광택,두꺼운 풍부하다. 이것은 놀라운 파스타를 만들기위한 핵심 이탈리아어 팁입니다!
큰 깊은 프라이팬이 없다면 매우 큰 냄비를 사용하십시오.
8. 소스는 부드럽고 매끄러 워야하며 얇은 필름이 각 가닥에 달라 붙어야합니다. 파스타는 소스에 익사해서는 안됩니다., 는 경우 간 끈끈한하기 때문에 당신은 익힌것 또는 열가 너무 높으면,다만 추가를 터치 이상의 파스타 물(즉,여분의 컵의 물을 예약)및으로 돌아갈 것입니다 부끄럽습니다.
