요리/소유자의 모리모토의 레스토랑
요리사 마사 Morimoto 들 사이에 다리의 전통 요리의 기본 일본과 미국의 미각,가져오는 강렬한 흥분은,절묘한 기술,그리고 완벽하게 균형 잡힌 맛을 수천 명의 다이너습니다. 그는 평가를 받은 중요하고 인기있는 호평에 대한 그의 완벽한 통합 서구와 일본의 재료하고 효과적으로 서명을 만들는 스타일의 위치는 그 중 하나로 오늘의 가장 중요합니다.,
후 어깨 부상을 종료 유망한 직업으로 야구를 포수는 일본에서,모리모토 공부하기 시작 초밥에서 자신의 고향인 히로시마. 그는이 엄격한 음식 예술의 기술을 신속하게 파악했으며 24 세에 첫 번째 식당을 열었습니다. 다섯 개의 년 후에,그는 미국으로 이동하는 확장을 자신의 요리 레퍼토리를 탐험 및 기회의 가능성을 보았을 위해 요리는 것이 최고의 모두의 문화.
1994 년 모리모토는 원래 노부 식당에 합류하기 위해 모집되어 곧 이그제큐티브 셰프로 승진했습니다., 거기에서 그는 2001 년 필라델피아에서 첫 시조 레스토랑을 열었습니다. 다음은 2004 년 뭄바이의 타지 마할 호텔에서 모리모토가 와사비를 데뷔 한 후 2008 년 뉴 델리의 타지 마할 호텔에서 두 번째 와사비가 이어졌습니다. 많은 기대를 모은 플래그십 레스토랑 모리모토 뉴욕은 2006 년에 문을 열었습니다., 모리모토에는 다수의 찬사를 위해 그의 요리와 미학을 포함하여,여러 가지 모습에서 산 펠레그리노의”Top100 레스토랑에서 목록”세계,a James Beard Foundation Award for”뛰어난 레스토랑 디자인에 대해”모리모토 뉴욕,그리고 2010 년에,모리모토 Napa 중 하나로 선정되었습니다 음식의&와인지의”미국 최고의 레스토랑.”오늘날,추가적인 모리모토에서 레스토랑,멕시코 시티,라스베이거스,Maui,모리모토 스시 바에서 Boca Raton,모리모토 XEX 도쿄에서,그리고 모리모토 아시아에서 올랜도도 있습니다., 2016 년 요리사 Morimoto 열린 그의 첫 번째 라면 레스토랑에서 뉴욕,Momosan 라면&청주는 자신의 개인적,현대적이고 전통적인 일본의 라면. 다른 흥미로운 구멍을 2017 년에는 포함하 모리모토 도하,두바이,두 번째는 전초 기지 자신의 새로운 모리모토 아시아 및 Momosan 레스토랑의 개념에서 호놀룰루.