플라스틱이 아닌 종이에 보관하십시오.
종이 넘는 플라스틱,고 냉장고 빵 상자 풍부한 있습니다., 매들린 Osten,머리 베이커 에서리 스트리트 베이커리의 마이애미 전초기지입을 드러내는 가장 큰 위한 팁이 성공적으로 저장하는 빵,그래서 당신을 얻을 수 있다는 가장 좋아하는 한 덩어리하는 동안 또한 피치 형,지각,와줍니다.
는 뉴욕을 기반으로 작업에 의해 1994 년에 설립 James Beard Award-winning 베이커 짐 레이히,그리고 높은 평가를 받고 빵 남쪽에서 2017., 오늘날리는 거리를 운영하는 생산 시설이 마이애미에서의 약간의 아이티 지역,굽고 배부의 시골풍 빵의 레스토랑,호텔,컨트리 클럽,그리고 장소에서 사우 플로리다 지역. 그들은 최근 밀람의 시장과도 소매 파트너십을 맺어 빵 저장을 운영에 더욱 중요하게 만들었습니다.
다음은 osten 이 빵을 저장(및 보존)하는 가장 좋은 방법에 대해 말해야 할 것입니다.
냉동의 빵
“어는 빵을 유지하는 가장 좋은 방법는 각 덩어리를 위한 가장 긴 시간 가능합니다., 전체 또는 얇게 썬 냉동실 가방에 단단히 싸십시오. 나를 넣어 같은 왁스를 종이 사이의 조각할 때 나는 냉동으로,이것은 쉽게 걸릴 그냥 내가 무슨 필요합니다. 해동체 냉동 덩어리 냉장고 하룻밤에는 가장 좋은 방법이라 할 수 있는 카운터에서 얻을 수 있는 젖은,그리고는 동안 그것은 토스트 그냥 좋은,그것은 더 나은 덩어리에는 냉장고가 있습니다. 또한 해동 할 때 냉동실 가방에서 포장을 푸는 것을 잊지 마십시오. 이것은 해동하는 동안 풀링에서 어떤 물든지 유지합니다. 그리고 해동이 어려운 것처럼 보이면 걱정하지 마십시오:항상 냉동실에서 바로 빵을 재가열 할 수 있습니다., 전체 덩어리의 경우 325 도에서 25 분에서 30 분 동안 베이킹을 시도하지만 슬라이스는 토스터에서 바로 튀어 나올 수 있습니다.”
스토어에서 종이지,플라스틱
“신선한 빵은 가장 안에 먹을 두 세 개의 일입니다. 지금 당장 그것을 삼킬 계획이라면 카운터에있는 종이 봉투에 보관하는 것이 이동입니다. 는 동안에 저장하는 플라스틱처럼 보인다 바로 아이디어,이 사실을 권장 곰팡이 성장의 결과로,빵 나쁜 이동하 훨씬 빠릅니다. 나는 또한 내 빵의 발 뒤꿈치를 저장하고 내 덩어리의 절단면을위한 덮개로 사용합니다., 당신의 덩어리의 절단면을 가능한 한 표현되지 않게 유지하는 것은 또한 신선도를 유지하는 데 도움이됩니다.”
빵 상자 친구
“빵 상자를 유지하는 좋은 방법은 빵,그리고 재미있는 방법을 추가하는 스타일을 부엌이 있습니다. 그들은 그 안에 작은 구멍을 가지고있어서 단지 약간의 공기가 순환 할 수있게하여 빵을 성형하지 못하게합니다. 은 경우 해충 관심사 및을 유지하는 것을 선호하는 빵에는 밀폐 컨테이너 시 던지기에서는 빵 한 조각의 덩어리. 더 많은 표면적을 가진 슬라이스는 물기를 끌어 들이고 컨테이너의 수분 함량을 제어하는 데 도움이됩니다.,”
는 정확하게 당신을 저장하는 빵은 중요
“당신이 저장소의 덩어리가 될 수 있습으로 중요한 방법으로 당신은 저장한다. 빵은 냉장고 위에 간다,그렇지? 다시 시도하십시오! 냉장고에 빵을 보관하면 종이 봉지 빵이 건조 해지고 비닐 봉지 빵이 더 빨리 곰팡이가 생깁니다. 이것은 당신의 냉장고가 내고있는 모든 열에서 비롯됩니다. 식기 세척기 근처에 보관하는 것과 동일;이 가전 제품들이주는 과도한 열과 습기는 빵 친화적이지 않습니다. 당신의 부엌의 시원하고 건조한 지역에 빵을 저장하려고합니다., 카운터에 나오지 않으면 캐비닛이나 깊은 서랍에 넣으십시오.”
선택 재사용할 수 있는 빵 가방
“당신을 위해 더욱 다양한 또는 eco 친절한 방법으로 보존하는 빵,시도하고 재사용할 수 있는 빵 가방입니다. 시장에 더 많은 것이 요즈음 있고 많은 것은 기계 빨 수 있고 냉장고에서 중대한 일한다. 가게에 당신과 함께 그들을 데리고 바로 그 신선한 덩어리를 던져. 이러한 좋은 대안 수 있습을 종이 가방을 얻을 수 있는 찢어 보자 부스러기에 탈출에 카운터입니다., 재사용이 가능한 가방은 통기성이 좋은 재질로되어있어 낭비없이 종이 봉투처럼 행동합니다. $7 에서$20 에 이르기까지,그들은 어떤 수준의 빵(및 환경)애호가를위한 훌륭한 투자입니다.”
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