문의: Basidiomycota-Class:Agaricomycetes-Order:Polyporales-Family:Polyporaceae
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Laetiporus sulphureus,로 거슬리는 오렌지 또는 황색 색상,다., 으로 알려진 닭고기의 숲이나 황 Polypore,이 브라켓 곰팡이 볼 수있다 가장 자주에서 너도밤나무,참나무 밤나무 및 자주에 벚꽃 및 다른 활엽수이다. 이 인상적인 곰팡이는 드물게 유 이외의 침엽수와 관련이 있습니다.
때때로,이 큰 폴리 포어의 표본은 겨울을 통해 지속되며 다음 해 동안 결실을 계속할 수 있습니다.
는 표본과 같은 젊은이들의 살이 부드러운;나이에 그들은 강하다는 붕괴되기 전에 그 부패으로 진한 값싼 감상합니다.,
분포
영국과 아일랜드의 많은 지역에서 드물게 닭-of-The Woods 는 현지에서 흔히 볼 수 있으며 때로는 Yew woodlands 의 실제 해충입니다. 이 종 또는 매우 유사한 종은 북유럽 전역과 미국 일부 지역에서도 발생합니다.
일반적으로 나무의 서있는 줄기에서 볼 수 있지만이 polypore 는 타락한 줄기에서 자라며 큰 분리 된 가지에서는 덜 자주 자랍니다.,
분류 역사
는 원래 설명 1789 년에는 프랑스 식물학자 및 균류 학자 밥스 프랑(Pierre)Bulliard,이 아름다운 polypore 주의 이름으로 현재에 의해 1920 년에 유명한 미국의 균류 학자 윌리엄 알폰소 Murrill(1869-1967).
어원
는 특정 별명 sulphureus 은 황색 색의 fruitbodies 의 이 polypore,동 속 이름 Laetiporus 의미’밝은 숨구멍’.,
식별 가이드
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모자는 물결 모양의날의 젊은 괄호는 부드러운 및 스폰지와 넓은 여백 그러나 그들은 나이에 여백이 더 얇고 창백해. (그림:Doug Holland) 개별 브래킷은 너비가 10~40cm 이며 두께가 3~12cm 까지 다양합니다. 그들의 색깔은 달걀 노랑색에서 분홍색과 오렌지색의 띤 밴드가있는 옅은 크림색 노랑색까지 다양합니다. 육체는 습기가 많을 때 노란색-주황색이며 창백하게 건조됩니다., |
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튜브 및공아래에 대괄호 거기에 작은 라운드나 타원형 관 일반적으로 2~3 당 mm15 30mm 깊다. 모공은 흰색 또는 매우 옅은 황색입니다. |
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포자타원하는 광범위하게 난형,5-7×3.5-4.5μm. 보여 더 큰 이미지 포자의 Laetiporus sulphureus, 닭고기-of-the-우즈 X
포자 인쇄백색이다.,냄새/맛 |
냄새’버섯’;약간 신맛. |
Habitat&생태 역할 |
닭의 숲은 saprobic,먹이에서 죽으나 죽어가는 나무 목재,주로는 참나무,달콤한 밤 너도밤나무와 벚꽃 때때로 및 버드나무가 있습니다. 놀랍게도,이 눈에 띄는 브래킷 곰팡이는 물론 침엽수 인 주목 나무에서도 발생합니다. |
시즌 |
여름과 가을에서 영국과 아일랜드이다., |
비슷한 종 |
Laetiporus sulphureus 될 수 있습과 혼동 창백한 표본들의 거대한 Polypore,Meripilus giganteus 는 구별된다는 사실에 의해 그것의 모공을 검면 멍이 들었습니다. |
요리 notes
Laetiporus sulphureus 은 일반적으로 좋은 식용 곰팡이(지 않으면에 성장하는 목재와 같은 주목하는 그 자체가 포함한 위험한 독소가 될 수 있는 촬영에 의하여 곰팡이);그러나,그것은 최고의 선택할 때는 젊은 촉촉한입니다.,
이 곰팡이를 요리하는 인기있는 방법은 조각으로 자르고 기름으로 닦은 다음 빵 부스러기로 튀기는 것입니다. 맛은 꽤 좋아하는 닭다;그러나,대부분의 사람들이 찾는 이 좋은 식용 종 작은 소수 민족을 찾을 일으키는 원인이 되는 감정의 구토. 냉동(익히지 않은)경우,이 곰팡이는 대부분의 풍미를 유지하므로 겨울철에 대비하여 보관하기에 좋은 종입니다.
참고 자료
Mattheck,C.,및 Weber,K. 나무의 나무 부패 매뉴얼. 수목문화협회 2003.,
Pat O’Reilly,곰팡이에 매료,2011.
의 사전 곰팡이,바 M. 회,폴 F. 포,데이비드 W. 민터 및 J.A.Stalpers;CABI,2008
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