케이크 가격 책정-케이크 가격 책정 방법

나눔은 배려입니다!

Cake pricing can be the most challenging and intimidating question to most beginners in the cake decorating world., 또한,귀하의 케이크 가격을 책정하는 것은 단지 재료의 비용과 마크 업을 추가하는 것이 아닙니다. 그리고,이 포스트에서,나는 당신의 집에서 만드는 케이크를위한 나의 가격 전략을 공유한다.

중 하나의 무서운 질문입니다:당신은 얼마나 책임에 대한 이 케이크는? 그리고,나는 적당한 가격을 인용하지 않으면 나는 순서를 잃을지도 모른다. 그리고 내가 과충전하면 고객은 다른 곳으로 갈 것입니다. 반대로,내가 저렴한 가격을 인용한다면,나는 돈을 벌지 않을 것이다.,

나는 그것을 올바르게 얻었는지 확인하기 위해 같은 케이크의 비용을 엄청나게 계산했습니다. 또한,나는 내 케이크에 대해 더 적은 비용을 청구 할 수 있도록 내 비용을 줄이기 위해 열심히 노력합니다. 결과적으로 더 많은 주문을받습니다.

사실,때로는 가격을보고 케이크에 대해 그렇게 많이 지불하지 않을 것이라고 말합니다. 그렇다면 고객으로부터 어떻게 청구 할 수 있습니까?

가격은 케이크

비디오 Facebook

YouTube 에서 동영상

그 소리는 당신을 좋아합니까?, 나는 위의 그 사람이되기 위해 사용합니다!!

(그래 얼굴을 숨기고 손바닥에 여기)

이들은 가장 일반적인 질문에 나에서 초보자. 그리고,나는 내 머리 속에 똑같은 질문을 모두 가지고 있었기 때문에 그것은 정말로 나와 공감합니다.

• 나는 어떻게 나의 케이크를 값을 매겨야 합니까? 그리고 케이크 나 컵 케이크의 가격을 책정하는 방법은 무엇입니까?
• 또한 가격표를 나와 공유 할 수 있습니까? 케이크 가격 차트를 보내주십시오.
• 그리고,초보자에게 적합한 가격은 무엇입니까?
• 이 유형의 케이크에 대해 얼마를 청구해야합니까? 그리고,이 디자인을위한 케이크의 가격은 얼마입니까?,
• 또한 케이크 가격 안내서가 있습니까?

그리고,내가 말하고 싶은만큼,이것은 내가 청구하는 것이고 당신은 같은 것을 청구 할 수 있습니다. 그래서,나는 케이크 가격에 약간의 게시물을 쓸 것이라고 생각했습니다(글쎄,나는 조금 쓸 계획이었습니다… 그것은 길다.. 그래서 커피 한 잔을 잡아).

얼마 당신을 책임에 대한 귀하의 케이크?,

내가하는 일과 내 케이크 가격 책정에 대해 어떻게 진행하는지 당신과 공유 할 것입니다.

이제 두 가지 학위와 MBA 를 수행 한-당신은 내 방법이 매우 괴짜 소리 것을 찾을 수 있습니다. 그리고 아직 나를 믿는 책은 잘못하지 않고 그것은 당신이 어떻게 적용되는 지식을 실제적인 문제는 큰 차이가 있습니다.

므로,걸어서 거기에-나가하기 위해 최선을 다할 것입니다 그것은 간단하는 당신을 위해 모든 이해합니다. 사실,나는 당신에게 당신의 케이크 가격을 책정하는 방법에 대한 하나 이상의 옵션을 줄 것입니다. 그래서 컵파를 잡고 케이크 가격으로 날짜를 만들어 봅시다.,

네 가지 주요 요소를 사용하는 가격은 당신의 케이크(pin)

직접 비용

• 비용 재료의 공급. 모든 성분 아무리 작은 가격에 포함 될 수 있다.
• 케이크 보드,상자 및 은못과 같은 액세서리 비용.

모든 케이크 제조법에 대해이 작업을 수행 할 필요는 없습니다. 당신의 가장 일반적인 케이크의 대표자 인 일부를 선택하십시오. 왜냐하면 우리는 거의 모든 케이크에서 동일한 성분을 사용하는 경향이 있기 때문입니다. 예를 들어 밀가루,버터,계란,우유,버터 크림 및 퐁당은 8 인치 케이크를 만들기 위해 20 달러입니다., 또한 참조 용으로 이러한 비용을 유지하십시오.
기타 직접 비용에는 다음이 포함됩니다 배송(택시 또는 연료비 절감),설치 비용 절감(보드,폴란드,박).

간접 비용

• 유틸리티-가스,오븐,믹서와 같은
• 광고-명함 등

여기에는 전기,가스,물,전화 등에 대해 지불하는 금액이 포함됩니다. 그것은 또한 당신이 당신의 케이크를 만들고 꾸미기 위하여 구매하는 어떤 공구 또는 부속품든지 포함한다. 귀하의 비즈니스와 관련이 있지만 각 케이크의 직접적인 성분이 아닌 모든 비용은 간접 비용으로 간주됩니다., 케이크 기준으로 케이크가 아닌 월 단위로 이러한 유형의 비용을 계산하는 것이 더 간단합니다. 예를 들어 유틸리티 비용의 25%가 귀하의 비즈니스와 관련이 있다는 대략적인 추정치를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 특정 달에 대한 총계를 계산하고 그 달을 만든 케이크 수로 나눕니다. 이것은 당신에게 케이크 당 예상 간접 비용을 제공 할 것입니다.

예를 들어 평균 한 달에 간접 비용은 케이크 당 약 10 달러입니다., 또한,마케팅 비용,광고,건축하고 유지하는 웹사이트에 대한 당신의 사업에도,귀하의 비즈니스 카드를 일부인 비즈니스의 비용.

노

• 보내는 시간에는 케이크-포함해야 합니다 시간을 디자인하는 케이크,상점을 위한 재료,빵,케이크 장식하고 설정합니다. 리>당신은 당신의 노동에 대한 임금으로 달러 값을 넣어해야합니다.,

그렇다,종종 사람들을 포함하는 것을 잊지 걸리는 시간들을 디자인하는 완벽한 케이크,시간을 가져오는 지출은 앞뒤로 전송을 위한 고객이 주문하고 디자인이다. 당신이 그 재료를 사러 가기 위해 보내는 시간뿐만 아니라 케이크를 굽는 데 소비하는 시간.

납기

• 이 포함되어 있지만 가격의 택시 또는 가스는 드라이브는 케이크 또한 당신이 지출 시간을 설정합니다.

단지 예를 들어,의 가격 케이크(대략적)

왜 당신은 표시 또는 비율을 추가하시겠습니까?,

많은 케이크 데코레이터는 이것을하지 않습니다!! 위의 표를보십시오. 그것은 비용,노동,배달을 가지고 있지만 이익은 없습니다. 노동은 당신의 임금입니다 그것은 이익이 아닙니다. 당신은 그 케이크에 열심히 일했고 당신은 돈을받을 자격이 있습니다. 이익은 그 마지막 줄-%또는 마크 업을 추가 할 때옵니다. 당신이 그 이익을 낼 때 당신은 성공적인 사업을합니다. 그게 말이 되니?

그래서,더 나은%또는 마크 업 무엇입니까?

개인적인 취향입니다. 어떤 사람들은 말하고 싶게 만들 30%이익의 모든 케이크 판매 그리고 거기에 말하는 그들을 만들고 싶$50 모든 24 인분입니다.,

노동-내 임금을 어떻게 결정합니까?

누군가가 당신을 고용한다면 그들은 당신을 지불 할 필요가 있습니다,그래서 당신은 그들의 직업을 받아 들일 것입니까? 당신은 걸리는 작업하는 경우 그들은 당신이 지불 40 시간 달러 또는 당신은 말할 필요 적어도 50 가치를 만들 수 있다.

이스라엘의 최저 임금은 25 이므로 케이크 장식을 시작했을 때 실제로 시간당 25 만 청구했습니다. 지금은 겸손하다고 생각하기 때문에 50 까지 움직였습니다.
그것은 확실히 예술가가 지불해야하는 것이 아니지만 나는 여전히 내가 스스로 지불하는 것을 괜찮습니다. 그래서,당신은 참조하십시오;그것은 당신에게 달려 있습니다!! 그리고 당신이 생각하는 것은 당신에게 공평합니다!,

비용 대 값

가격은 당신의 케이크를 기반으로 자신의 가치,그들의 비용으

가장 중요한 포인트를 만들고 싶은 이것입니다. 장식 된 케이크의 가격은 비용+에 관한 것이 아닙니다. 오히려 고객에게 제공하는 가치에 따라 가격을 책정해야합니다. 그것은 고급 제품입니다. 따라서 비용이 아닌 가치로 가격을 책정해야합니다. 그것은 최고 프랑스 레스토랑에서의 저녁 식사 가격과 현지 패스트 푸드 조인트의 차이와 같습니다. 당신은 당신의 5 코스 프랑스 저녁 식사에 들어가는 재료의 비용이 무엇인지 모릅니다. 솔직히,당신은 상관하지 않습니다., 당신은 경험,당신이 그것에서 얻는 감정적 인 가치,그리고 물론 훌륭한 맛과 프리젠 테이션을 지불합니다.

같은 사용자 지정 디자인을 장식 케이크

문제가 있거나 제안 사항이 있는 경우 당신이 당신의 사업을 확인할 필요가 있는 좋은 비즈니스 모델입니다. 다른 말로하면,이 사업에서 갖고 싶은 이익을 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 값 비싼 취미 일 수도 있고 최악의 경우 잃는 사업 일 수도 있습니다.따라서 비용을 잘 이해하는 것이 매우 중요합니다., 이것들은 당신의 케이크에 들어가는 재료의 직접적인 비용 이상을 포함합니다. 나는 아래에서 자세히 논의 할 것이다.우선,케이크의 가치를 결정하는 것으로 시작합시다.

을 결정하는 주요 요인의 가치 케이크(pin)

1. 어디에 위치하고 있습니다며 얼마나 많은 고객이 기꺼이 지불하는가?
   예를 들어,뉴욕의 케이크 가격은 텍사스와 같지 않습니까? (그리고 뉴욕과 텍사스는 모두 미국에 있습니다)
2. 어떤 고객에게 봉사하고 있습니까? (중산층 아이들의 생일 케이크? 고급 웨딩 케이크?,)
3. 또는 귀하의 전문 지식은 무엇입니까? 어떤 독특한 가치를 제공합니까?
4. 귀하의 제품에 대한 귀하의 명성과 수요는 무엇입니까?

의 이러한 요소

1&2-당신은 어디 있고 얼마나 많은 고객들은 기꺼이 지불하는가? 당신은 어떤 고객을 제공하고 있습니까?

나 자신을 예로 사용하려고하므로 그렇게 괴짜가 아닙니다.. (윙크 윙크).

미국에서 처음 재배치했을 때(2005 년)정기적으로 컵 케이크,케이크 공 및 케이크 팝을 만들었습니다., 그럼에도 불구하고 여기 이스라엘에서는별로 인기가 없었으며 일부 사람들에게는 새롭고 매혹적인 것이 었습니다.

나는 모든 생일,결혼식 및 휴일을 위해 장식 된 케이크로 자랐습니다. 그러나 이스라엘에서는 맞춤 장식 된 케이크가 고급 품목이었고 찾기가 매우 드뭅니다. 생일 파티를위한 필수 아이템이 아니 었습니다. 생일 케이크는 예산에도 없었습니다! 내가 참석 한 일부 결혼식에는 웨딩 케이크가 없었으며 아무도 그것을 놓칠 것 같지 않다는 사실에 놀랐습니다.

내 아들이 참석하는 대부분의 생일에는 멋진 생일 케이크가 없습니다., 오히려,그들은 종종 있었던 간단한 케이크는 할머니에서 만든 베이킹박,부부 초콜릿 소스를 그 위에 뿌리 몇 가지를 뿌립니다.

그래서 2005 년에 이스라엘에서 맞춤 장식 된 케이크에 대한 인식이나 요구가 거의 없었습니다.

그 이후로 많이 바뀌 었습니다. 그러나 여기 시장은 여전히 나머지 세계보다 뒤떨어져 있습니다. 그럼에도 불구하고,이것은 내가 사업을 시작하기로 선택한 곳입니다. 그래서 당신이 이해할 수 있습니다,수준의 인식,그리고 그 결과에 대한 수요,그리고 가치의 장식적인 케이크에 직접적인 효과가 있을 얼마나 충전할 수 있는 제 케이크입니다., 따라서 장식 된 케이크에 대한 수요가있는 고객 세그먼트를 찾아 집중해야했습니다. 예를 들어,전 팻 커뮤니티,그리고 미국이나 영국에서 이스라엘로 이주한 사람들.귀하의 위치에서 동일한 작업을 수행해야합니다. 트렌드가 무엇인지 알아보십시오. 어떤 종류의 케이크가 더 인기가 있습니다. 그 케이크에 대해 기꺼이 지불 할 사람들은 무엇입니까? 어떤 곳에서는 시트 케이크가 매우 인기가 있지만 다른 곳에서는 아무도 그들에 대해별로 신경 쓰지 않습니다.장식 된 케이크는 만드는 데 오랜 시간이 걸립니다. 돈 낭비로 보는 일부 고객이 있습니다., 그럼에도 불구하고 그 일에 투입된 일과 노력을 소중히 여기며 그 비용을 지불 할 준비가 된 사람들이 있습니다.

귀하의 전문 지식은 무엇입니까? 아니면 어떤 독특한 가치를 제공합니까?

이 질문에 대답 할 때 자신에게 정직한 것이 중요합니다.
또한 사업을 시작하는 거의 모든 사람이 돈을 벌고 싶어합니다. 그러나 귀하의 성공은 귀하의 전문 지식과 귀하가 고객에게 제공하는 가치에 크게 좌우됩니다.

대부분의 케이크 데코레이터는 고유 한 가치를 제공한다고 말할 것입니다. 몇 가지 예로는 새로운 것,개인 상담,디자인 전문 지식,모델링 전문 지식 등이 있습니다., 그러나 차별화 된 가치를 창출하기에 충분합니까?우선,다른 사람들보다 제품을 더 좋게 만드는 것이 무엇인지 스스로에게 물어볼 필요가 있습니까? 당신은 처음부터 케이크를 구워? 무료 배송을 제공하고 있습니까? 당신은 독특한 예술가입니까? 창의적이고 독특한 디자인이 있습니까? 당신은 여분의 주름 장식을 제공하고 있습니까? 당신의 기술은 경쟁사와 어떻게 비교됩니까?

슈퍼마켓 케이크 대, 홈 메이드 케이크

한 엄마 친구를 가지고하는 데 사용됩의 가격 목록 현지 빵집을 표시 30%으로 그것을 사용하고 그녀의 가격 목록입니다. 어렸을 때,나는 가격 책정이 얼마나 쉬운 지 놀랐지 만,내 MBA-ah 를 한 후에는 그다지 인상적이지 않았습니다.

결코 이제까지 당신의 제품을 비교하 슈퍼마켓 제품,하지 않는 경우에도 당신은 기본적인 수준에서의 케이크 장식. 이것은 좋은 가격 지침이 아닙니다. 왜? 슈퍼마켓은 우리와 매우 다른 비즈니스 모델을 가지고 있기 때문입니다.

• 슈퍼마켓의 비즈니스 모델은 비용 중심의 고효율 운영으로 뒷받침되는 저 이윤 마진을 기반으로합니다.,
• 빵집은 일주일에 약 300~600 개의 케이크를 판매합니다.리>그들은 대량으로 우리가 슈퍼마켓에서 그들을 구입하는 가격의 일부분에 재료를 구입!! 그래서 당신이 2 달러를 지불하는 동일한 밀가루는 아마도 그들에게 몇 센트의 비용이 듭니다.
• 또한,그들은 품질 앞에 수량을두고 대규모로 작동합니다. 우리는 질과 주문 순서에서 다룬다. 비교가 없습니다-맞습니까?

으로 집에서 빵을 굽고,당신을 사용하려고 최고 품질의 재료를 비교하여 일반적인 브랜드 슈퍼마켓,당신은 사용자 정의 각각의 케이크입니다., 슈퍼마켓 케이크가 플래시 냉동되는 동안;신선도,상담,디자인 등을 제공합니다.

경쟁자

당신과 멀지 않은 다른 홈 베이커가 있어야합니다. 그녀의 케이크를 확인하고,그녀가 제공하는 가치를보십시오-당신의 기술과 가치에 그것들을 비교하십시오.
무엇 그녀의 위에 당신의 케이크를 선택 하는 고객을 얻을 것 이다? 당신은 확실히 당신의 가격이 낮기 때문에 사람들이 당신에게 오는 것을 원하지 않습니까? 당신은? 이 없는 명예에서는’저렴한 케이크 lady’

독특한 전문 지식과 가치

를 식별하는 고유한 기술과 전문 기술입니다., 당신의 고객을 위한 가치를 창조하기 위하여 그(것)들을 이용하는 것을 시도하십시오.
케이크 꾸미기가 나를위한 새로운 벤처 였지만,반면에 베이킹은 나의 전문 지식입니다. 나는 20 년 이상 베이킹을 해왔고 처음부터 최고의 시음 케이크를 만든다는 사실에 자부심을 가지고 있습니다.

이후에 존재하는 시장 케이크를 굽고 처음부터 독특하고 간주됩 귀중하고,나는 그것을 사용으로 경쟁력입니다.

귀하의 명성과 제품에 대한 수요는 무엇입니까?

케이크 주문을 받으려면 먼저 제품에 대한 인식을 창출하고 수요를 창출해야합니다.

• 사람들이 당신을 알고 있습니까?,리>당신은 좋은 평판을 구축 했습니까?
• 당신의 제품에는 시장 존재가 있습니까?
• 경우 좋은 평판을 가지고,당신의 높은 수요에 있을 것입니고 당신이 할 수있을 것이 더 높은 가격입니다.

개인적인 예-내 사업의 대부분은 입소문에서 비롯됩니다. 나는 광고하지 않는다. 나에게 오는 그런 각 클라이언트로,나가 알고 있는 누군가를 통해서 온다 또는 어떤 사건에 나의 케이크를 맛본.
가격에 민감한 시장에서 일하기 때문에 이것이 내 비즈니스와 명성을 쌓는 가장 좋은 방법입니다.,

한 번 사람들이 듣고 당신과 당신의 능력에 대해 신뢰할 수 있는 소스에서 자신의 태도를 가격을 변경합니다. 나는 내 고객과 함께 그것을 보았다. 좋은 평판에 진정한 확실한 가치가 있습니다.

위의 모든 요소가 중요한 요인 결정에서의 가치는 무엇입의 케이크의 눈에서 당신의 고객입니다. 그들은 얼마를 지불 할 의향이 있습니까? 귀하의 특정 시장은 어떤 가격을 부담합니까?,

귀하의 비즈니스 모델은 수익성이 있습니까?

위에서 언급했듯이,당신이 취미로 이것을하지 않는 한,당신의 케이크 사업의 목적은 이익을 창출하는 것입니다. 더 많을수록 좋습니다.따라서 비즈니스의 양면을 이해하는 것이 중요합니다. 제품에 대한 수요를 창출하고 고객에게 다가 가서 케이크 가격을 올바르게 책정하고 배달하는 방법. 그리고 동시에,당신의 케이크를 만들고,당신의 사업을 운영하는 실제 비용은 무엇입니까., 물론 당신의 목표는 귀하의 소득에서 판매하는 케이크보다 높은 것입니다 무엇이 그 비용이 너를 만들고 그들을 제공하여 고객

따라서,무엇을 이해하는 총 비용을 계산하는 올바르게 중요한 장기적인 성공입니다.

몇 가지 포인트를 참고 가격은 케이크에 기반한 시장 가치는

나 개인적인 경험

시작했을 때 내 비즈니스 가격 내 케이크가 낮은 시장보다 값지고 싶었기 때문에 더 얻는 사업입니다. 아니!,

코스에 가서 연습으로 배우는 대부분의 전문가 들과는 달리,나의 연습은 일에있었습니다.
내 베이킹 기술에 매우 확신하는 동안,나는 여전히 내 장식 기술을 내 고객뿐만 아니라 나 자신에게도 증명해야했습니다.

그래서 나는 비용을 청구하는 것만으로 케이크를 많이 만들었고 그것에 대해 매우 행복했습니다. 나는 친구들이 나에게 케이크 비용을 지불하게하여 내가 배울 수 있었고 우리 모두에게 윈-윈 상황이었습니다. 나는이 고객들이 내 교육에 자금을 지원하는 것처럼 그것을 고려했다.

하지만 내 기술과 전문 지식 수준이 높아짐에 따라 내 가격도 마찬가지였습니다.,우리 모두는 어딘가에서 시작해야합니다. 그리고 때때로 우리는 목표를 달성하기 위해 길을 따라 타협을해야합니다. 중요한 것은 당신을 위해 일하는 것입니다. 어떤 고객이 당신이 봉사하는 것을 목표로하고 있으며,그들이 제공하는 가치를 기꺼이 지불 할 의향이 있습니까?

가격 태그 대 이름 태그

나에게,그것은 케이크에 가격 태그가 있거나 무료 인 경우 중요하지 않습니다. 일단 그것이 내 손을 떠나면 Veena Azmanov 가 만든 예술 작품입니다.

케이크를 보는 사람들은 당신이 그것을 얼마나 지불했는지 묻지 않습니다. 그들은 누가 케이크를 만들 었는지 묻습니다. 그래서 나는 내가하는 일과 내가 제공하는 가치에 자부심을 느낍니다.,

다음은 가격 책정 케이크에 대해 말하는 또 다른 게시물입니다. 나는 당신이 너무 좋은 읽기를 찾을 것 같아요. -내의 대부분은 당신이 underpricing 케이크

자주 묻는 질문에

우리는 논 몇 가지 더 많은 케이크의 가격 통해 질문에는 케이크 장식 블로그

고,나는 사랑을 알고 무엇을 생각하는,단지에 대한 이 게시물에 대해 그러나 케이크 가격입니다. 또한 케이크 가격에 관한 귀하의 우려에 대해서도 마찬가지입니다. 그래서,나와 다른 독자들과 당신의 생각,질문 및 의견을 공유하십시오., 그리고,나는이 게시물을 업데이트하고 의견의 일부를 포함하고 특정 질문을 해결할 수 있습니다. 그래서,그냥 아래에 코멘트를 작성하고 나는 그 질문을 해결 드리겠습니다.

이 레시피를 나중에 PINTEREST 에 저장하십시오. 내 조리법을 시도 했습니까? 나와 공유하십시오.
이 보드에 내 이미지 아래에 여기에 이미지를 업로드하여 나와 함께 작품의 사진을 공유 할 수 있습니다. 당신은 또한 Pinterest 에 나의 자습서 및 조리법의 수집을 여기에서 찾아 낼 수있다.,

Sharing is caring!