집에서 만든 경작 캐슈 크림 치즈

자신의 집에서 만든 경작 캐슈 크림 치즈는 것은 쉽습니다! 이 두꺼운 크리미 비건채식 치즈 맛있는 확산을 통해 베이글과 토스트,그것은 내가 충분히 얻을 수 있습니다.

하려면 비건채식 치즈 맛을 치즈,당신 문화니다., 를 통해 자란 우리가 얻을 수 있는 당해 개발,맛,그리고 펑크되는 자리에 대한 모든 치즈니다.

이 레시피를 여러분과 공유하게되어 너무 기쁘며,실제로 제 200 번째 블로그 레시피입니다! 나는 솔직히 일부 비건 치즈로 축하하는 것보다 더 적절한 것을 생각할 수 없다.

수제 교양 비건 치즈 하나만 만들려고한다면,이 캐슈 크림 치즈가 하나가되게하십시오. 너무 크림 같고 맛이 좋으며 맛있습니다!

이 배양 된 캐슈 치즈는 가장 맛있고 끝나지 않는 토스트와 크림 치즈 아침 식사 습관을 먹습니다., 고 신뢰하게,당신이 시작하면 번짐이 크림 캐슈 치즈,빵이나 베이글,당신이 찾을 수 있습니다 당신의 방법으로 되고있는 치즈 맛이 나는 아침 식사는 빵 애호가!

나는 이것을 만드는 치즈에 대한 더 나은 부품의 십 년간,그리고 그 시간 동안 나는 세련된 내 기술이다. 내가 선택한 문화에서 재료를 추가하는시기와 방법에 이르기까지 레시피를 내려 놓았습니다!

먼저 보통 크림 치즈 기준,다음 설정할 수 있습으로 그것을 당신이 좋아하는 맛을 낸 크림 치즈!, 여기에 우리는 평범한 크림 치즈 한 접시,치포 틀레 크림 치즈 한 접시,세 번째는 골파 크림 치즈입니다. 모두 너무 맛있습니다!

우리가이 치즈를 만들기 전에 빠른 메모:이 캐슈 치즈는 글루텐 프리 레시피입니다. 그것이 제공되는 그 수제 뉴욕 스타일의 베이글은 글루텐이 없습니다. 신뢰할 수 있는 치즈와 사용에 적합한 빵,크래커,또는 조리법에 있는 당신의 요구에 맞게,무글루텐나지 않는다!

왜 캐슈 치즈를 배양합니까?,

만,저는 최초의 하나가 될 것입니다 당신을 말할 수 있는 맛있는 비건채식 치즈 없이 자란 아무것도. 나는이 블로그에 완전 채식 치즈의 전체 섹션을 가지고 있으며 대부분은 배양되지 않습니다!

그리고 당신이 원하는 크림치지 않고 확산을 배양하고 나의 아몬드 크림 치즈,비건 chipotle 치즈에 확산,또는 나의 채식주 돌아왔 야외에서도 즐기실 수 있습니다.

즉,채식 치즈의 cheesiest 에 대해,당신은 그것을 배양하고 싶을 것입니다.이 경우 프로바이오틱스(즉,프로바이오틱스)를 추가하여 배양할 수 있습니다., 두꺼운 캐슈 크림에 건강한 박테리아). 그것은 당신이 요구르트와 치즈에서 인식 할 신맛과 펑키 풍미를 증식시키고 발전시킵니다. 상점에서 구입 한 프로바이오틱스는 일관된 결과를 만들어 내고 작업하기 쉽습니다. 단순히 캡슐을 열고 분말 문화를 부어.

당신의 probiotics 를 구입할 때 다음을 명심하십시오:

1. 당신이 채식주의 자라면,그들이 채소 친화적 인 캡슐인지 확인하십시오.리>당신은(일반적으로 냉장)활성 문화를 찾고,당신이 찾을 수있는만큼 원한다., 캡슐 당 30 억 개의 문화에서 캡슐 당 100 억 개의 문화까지 어디에서나 사용했습니다.
2. 그 안에 다양한 프로 바이오 틱 균주를 가질 수 있지만 L.acidophilus 가 포함되어 있는지 확인하고 싶습니다.
3. 이 발생하는 배양을 방지 할 수 있으므로 프리 바이오 틱스의 균주를 포함하는 프로 바이오 틱을 얻지 마십시오.

나는 수년에 걸쳐 다른 브랜드를 성공적으로 사용했지만,현재 비건 제품을 인증 된 비건 채식으로 편리하게 라벨링하는 Jarro Formulas brand 를 추천합니다., 지난 몇 년 동안 나는 모두 사용하여 Jarro 피리어스는 10 억당 캡슐과 함께 34 억당 캡슐 성공 했 배양이 많이 비건채식 치즈와 모두(을 후원하지 않지만,사람들은 아마존 제휴 링크).

사용하는 경우를 가진 캡슐 라이브 문화는 당신이 필요하지 않습니다 같은 볼륨으로 그들은 더 강력한 것보다 덜 활성화.

건강 식품 매장뿐만 아니라 온라인(위에 링크 된 아마존)에서 프로바이오틱스를 구입할 수 있습니다.,

는 방법을 문화로 치즈:

첫 번째,흡수신 캐슈입니다. 차가운 물에 캐슈를 담그면 물기가 부드러워지고 블렌더가 매우 부드러운 크림으로 바뀌기가 더 쉬워집니다. 나는 여과 된 물 속에 캐슈를 담그는 것을 선호한다. 나는 또한 이것들이 최고 품질이기 때문에 유기농 전체 캐슈를 사용하는 것을 선호합니다.

2-4 시간 동안 카운터에 찬 물,견과류를 담가 또는 냉장고에 스틱 하 고 하룻밤 흡수 하자. 캐슈를 배수하고 헹구십시오., 그들이 밤새 몸을 담근 적이 있다면 끓는 물으로 헹구십시오. 우리는 원하는 장려하는 프로바이오틱 문화는 우리가 추가하는,그래서 이것을 죽일 것이 바람직하지 않은 효소입니다.

다음으로 캐슈 치즈와 접촉 할 모든 것을 위생 처리하십시오. 물 물 한 무리를 끓인 다음 그 끓는 물로 모든 것을 헹구십시오. 이 포함되어 있 믹서기(용기 뚜껑 및 변경),유리 그릇을 문화로 치즈에서,숟가락,주걱,측정 컵입니다.

캐슈를 증류수와 소금 물 한 덩어리와 함께 블렌더(또는 푸드 프로세서)에 넣으십시오., 을 찾을 수 없는 경우/구입하지 않는 병에 넣은 증류된 물 끓인 다음 물을 위해 몇 분간 냉각시키는 완전히 사용하는 물.

혼,혼합 조화를 사용하여 훼손하는 경우 믹서 하나 일시 중지를 긁어의 아래쪽으로 필요합니다. Vitamix 또는 Blendtec 과 같은 고성능 블렌더를 가지고 있다면 이것은 단지 몇 분이 걸릴 것입니다. 그렇지 않으면 10 분이 걸릴 수 있습니다. 푸드 프로세서는 믹서기 대신 작동 할 수 있지만 치즈만큼 완벽하게 매끄럽지는 않습니다.,

필요한 경우 추가할 수 있습니다 조금 더 많은 물을 공유해 주세요. 그러나 캐슈 크림이 두꺼울수록 최종 치즈가 두꺼워 질 것임을 명심하십시오. 귀하의 캐슈 치즈가 부드러워지면 위생 처리 된 실리콘 주걱을 사용하여 위생 처리 된 유리 혼합 그릇으로 옮깁니다.

문화가 추가되면 이상적으로 금속이 치즈와 접촉해서는 안됩니다. 이것은 유리/파이렉스 보울(세라믹도 작동 함)과 나무 숟가락 및 실리콘 주걱 만 사용한다는 것을 의미합니다.,

추가 프로바이오틱과 그것을 자극으로 두꺼운 캐슈 크림을 사용하여 삭제 숟가락 또는 실리콘 주걱. 원하지 않는 문화를 억제하기 위해 위에 약간의 소금을 뿌린 다음 덮으십시오.

소금에 대한 메모. 비 요오드화 된 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 요오드가 문화 및 증식하는 그것의 기능에 가지고 있는 약간 영향이 있을지도 모르기 때문입니다. 자,연구에 관한 한 완전히 결정적인 것은 아니지만,이것은 내가 미안한 것보다 더 안전하다고 말하는 경우입니다. 특히 미안할 때 비싼 캐슈를 버리는 것처럼 보입니다.,

경작 걸리는 언제든지 사이에 1~3 일.

걸리는 시간은 주변 온도와 습도에 따라 다릅니다. 여름에 나는 배양 시간이 24-36 시간이라는 것을 알게됩니다. 48-72 시간 가까이 섬뜩한 겨울.

볶은 치즈와 깨끗한(소독으로 일부 끓는 물)나무로 되는 또는 실리콘 숟가락/주걱 후 12 시간 후,저는 모든 12~24 시간습니다.

처음 12-24 시간 후에 그것을 맛보기 시작하여 그것이 어떻게 따라오고 있는지 확인하십시오., 에 도달하면 원하는 수준의 펑키하고 악몽(그리고 다시 가고 싶지 않아 너무 멀리,크림 치즈의 가벼운 맛!)그것은 맛의 나머지 부분과 당신이 포함시키고 자하는 추가 기능과 함께 혼합 할 준비가되어 있습니다.

치즈는 배양됨에 따라 두꺼워지고 냉장고에 들어간 후에도 계속 두꺼워집니다. 이 때문에 나가 추천하는 혼합의 나머지 부분에서 재료를 부착하기 전에 그것은 냉장고에서,그것을 어렵게 된 후 저어!,

있으로 일반 크림 치즈 또는 그것으로 향 크림 치즈입니다.

치즈가 원하는만큼 배양되면 영양 효모와 소금을 섞어서 맛보십시오. 이 시점에서 당신은 치즈와 접촉하여 금속을 사용하는 것이 안전합니다.

영양 효모는 비활성화 효과의 치즈,고소한 맛뿐만 아니라는 비타민과 미네랄. 내가 사용하는 것을 좋아 그냥 작은 그것에 내 교 캐슈 크림 치즈를 치즈 맛이다.,

캐슈 한 컵당 한 스푼은 영양 효모와 같은 맛을 지니지 않고 약간의 치즈 맛을 얻기에 충분합니다. 당신이 맛에 민감하다면,당신은 항상 덜 사용하거나 전혀 사용하지 않을 수 있습니다.

이 시점에서 맛있는 일반 캐슈 크림 치즈가 될 것입니다. 그대로 사용하거나,좋아하는 맛의 크림 치즈를 만들기 위해 그것을 의사!

여기에서 내가 왼쪽으로 한 부분이 일반 혼합 시드 및 다진 chipotles 에서 신 중 하나,그리고 다진 향신료를 세웠습니다. 얼마를 추가하고 싶은지는 당신에게 달려 있습니다,그것이 냉장고에 오한으로 맛이 섞일 것이라는 점에 유의하십시오.,

나는 당신의 자신의 배양 크림 캐슈 치즈지 않은 너무 어려운 때문에 그것은 변화하는 생활! 나는 항상 손에 몇 가지를 가지고 사랑,그것은 너무 맛있어.

I’ve shared 이 캐슈 크림 치즈와 그래서 지난 몇 년 동안 많은 사람들을 비건 채식과하지 않고,모든 사람을 사랑했습니다. 자,당신도 만들 수 있습니다!

경우에 당신이 비건 채식 교양 크림 캐슈 치즈,아래의 댓글을 남기고 율법에서 레시피 카드입니다., 그리고 Instagram,tag@thecuriouschickpea 및#thecuriouschickpea 에서 나와 사진을 공유하십시오. 나는 당신의 재현을 보는 것을 좋아합니다!

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