경우에 당신은 어떤 경험으로 알콜 및 냉장고—중 하나의 고의 다양한(수박 granitas 에 대한 여름철에는 바비큐)거나 의도하지 않은(폭발 캔의 반쯤 얼어붙은 맥주)—당신이 알고있는지 모두 알코올을 동결에서와 마찬가지입니다. 알코올은 얼지 만 매우 넓은 온도 범위에서 얼어 붙습니다., 의 병이 보드카 등장할 무사에서 밤에는 냉장고,예를 들어,지의 와인 쿨러 바람 수 있는 스티커,눈 녹은 엉망입니다.
모든 유형의 알코올은 자신의 빙점,그리고 그에 따라 바뀔 수 있습니다 무엇이 그것으로 혼합이고 어떤 종류의 컨테이너의합니다. 마가리타와 진 마티니를 모두 냉동실에 넣고 같은 방식으로 나올 것으로 기대할 수는 없습니다. 어는점은 정신의 증거 또는 알코올 농도에 따라 다르며 알코올 비율의 두 배입니다. 보드카는 일반적으로 약 80 증거 또는 40 퍼센트의 알코올입니다., 와인은 일반적으로 약 24 증거,또는 12%의 알코올과 곡물 알코올은 190 증거—순수 알코올에 무척 가깝습니다.
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높은 증거의 지정된 알코올,낮은 어는점—즉,높은 알코올 농도에게 정신하기 어렵니다., 어는점의 대부분의 알코올은 멀리 아래에는 무엇이 우리의 아주 작은 집에는 냉장고 처리할 수 있(그들은 일반적으로 설정 제로도 화나 -18 섭씨)). 190-proof Everclear 의 병은 -173.2F(-114C)의 빙점을 가지므로 냉동실에서 하루가 지나면 잘 차게되지만 여전히 100%의 액체가 나옵니다. 80-proof 보드카는 -16.5F(-27C)에서 얼어 붙기 때문에 냉동되지 않은 상태에서도 살아남을 수 있습니다.
지만 경우에 당신은 알코올을 올리고 빙점,당신은 끝날 수 있었 냉장고 재해 재생되지 않는 경우에 당신은 당신의 카드를 오른쪽으로(또는 맛있는 냉동 칵테일 할 경우)., 와인 85 90%물,그래서 그것은 정지 약 20F(-6.7C)—는 물결에서 먼저 32F(영 C)다음의 알코올습니다. 단단 해지기 전에 잠시 동안 슬러시가됩니다. 현명한 사람에게 한마디:병에 와인을 얼리지 마십시오. 물이 얼어 붙으면 물기가 팽창하여 압력이 가해지면 병이 부서지고 코르크가 밀려 나올 수 있습니다. 단지 약 10 증거이며 또한 대부분 물인 맥주는 비슷한 재앙을 일으킬 수 있습니다. 는 경우에 당신을 잊을 수 있는 병 냉장고에 하루에 두고,물을 확장할 수 있는 충분한 팝 병 정상 또는 폭발합니다.,
면 당신이 찾고있는 사용 냉장고를 만드는 녹은 알코올 또는 냉동 마시고,자신에게 부탁을 참조하시면 됩니다. (예를 들어,조리법을 한 눈 녹은 딸기 마가리타 호출을 위한 시간에 얼 비금속 냉동 컨테이너,교반 혼합물 반쯤). 어는점에 대해 조금 알면 확실히 도움이되지만 맹목적인 실험에는 많은 시행 착오가 포함될 수 있습니다. 시도되고 진실한 조리법을 찾아내는 것은 당신에게 시간을 절약하고 당신에게 더 나은 얼어 붙은 결과를 줄 수 있었다.
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