1. 당신의 해산물을 선택하십시오. 이 옵션은 각각 4 를 제공합니다.
- 연어,네 6-ounce 껍질을 벗기는 필
- 큰 새우,1 1/2 파운드(껍질을 벗겨 deveined;꼬리를 그대로 유지)
- 스트라이프베이스,네 6-ounce 껍질을 벗기는 필
- 넙치,네 6-ounce 껍질을 벗기는 필
- 대구,네 6-ounce 껍질을 벗기는 필
- 홍합, 3 파운드(오 debearded)
2. 당신의 야채를 선택하십시오. 야채 2 개를 골라 총 4 컵을 준비하십시오.,
- 피망,얇게 썬
- 붉은 양파,얇게 썬
- 옥수수,해동하는 경우 얼
- 당근,얇게 썬
- 아티초크 마음이 해빙되는 경우 언
- 회향,얇게 썬
- 파 얇게 슬라이스,
- Scallions, 으로 절단 1 인치 조각
- 통조림이 병아리 콩이나 기타 콩,물 세척
- ,감자를 잘라는 작은 조각으로 삶은
- 버섯,얇게 썬
- 포도 또는 체리 토마토,절반
- 호박 또는 노란색 스쿼시,얇게 썬
- 그린 아기(사진 1 컵 패킷당)
3., 패킷을 조립하십시오.
대형 호일 4 장을 배치하십시오(홍합 용 호일 이중층 사용). 마운드 1 컵 야채에서 각각의 중심,소금과 후추와 최고의 무늬와 파슬리,바질,백리향,오레가노 또는 로즈마리입니다. 야채의 위에 물고기 또는 해산물을 두십시오;소금과 후추로 계절을 정하고 올리브 오일로 이슬비가 내립니다. 화이트 와인 또는 물 스플래시를 추가하십시오. 가 짧은 끝의 호일을 함께하고 접어 두 번 물개;배의 측면에 봉인을위한 공간을 떠나,스팀.<피>4. 패킷을 요리하십시오.,
그릴 또는 모닥불을 예열:그릴은 매체 높은 가벼운 캠프파이어를 넣어 요리를 살습니다. 물고기가 다만 처음부터 끝까지 요리 될 때까지 포일 소포를,10 12 분 구우십시오. (패킷이 요리하는 동안,당신의 토핑,5 단계를 만드십시오.)패킷이 5 분 동안 앉아있게 한 다음 조심스럽게 열어 토핑을 추가하십시오.
오븐:오븐을 450 도까지 예열하십시오 F. 베이킹 시트에 호일 패킷을 넣으십시오. (패킷이 요리하는 동안,당신의 토핑,5 단계를 만드십시오.,)패킷이 5 분 동안 앉아있게 한 다음 조심스럽게 열어 토핑을 추가하십시오.<피>5. 토핑을 만드십시오.
레몬-고수풀 조미료:마른 프라이팬에 각 고수풀 씨앗과 겨자씨 1 큰술을 토스트하십시오. 향신료 분쇄기에서 거칠게 분쇄하십시오(또는 프라이팬으로 분쇄하십시오). 2 개의 찻 숱가락 비벼 진 레몬 향 및 1/4 찻 숱가락 각 정결 한 소금과 후추로 섞으십시오.
생강-파 버:Pulse1/2 틱 부드러운 버터,3 개의 슬라이스 scallions,2 티스푼의 껍질을 벗겨 생강,1/2 작은 술,구운 참기름과 1/4 코셔 소금에 푸드 프로세서까지 매끄럽습니다.,
연기가 자욱한 붉은 고추 기름:퓌레 1/4cup 썬 볶은 붉은 피망(또는 piquillo 고추)1/2cup,올리브 오일 2 작은 술 셰리는 식초,1 작은 술,훈제 파프리카,1 강판 마늘 및 1/4 각 코셔 소금과 커민할 때까지 매끄럽습니다.자신 만의 조합을 만들거나 우리 중 하나를 시도하십시오.
- 레몬-고 새우와 옥수수와 호박(사진)
- 연어 시금치,Shiitakes 및 생강-파 버
- 홍합과 함께 감자,붉은 양파와 스모키 붉은 고추 기름