最高のグルテンフリークラシックチョコレートチップクッキー-これらの古典的なグルテンフリーチョコレートチップクッキーは完璧です。 外側は金色で歯ごたえがあり、中央はねばねばしていて、一口ごとにチョコレートがたくさんあります！ (グルテンフリー)
私はこのブログでいくつかのグルテンフリーのチョコレートチップクッキーのレシピを作りました。 ほとんどは精製された砂糖、バター、等なしでより健康なクッキーの方に、傾く。, 古典的なチョコレートチップのクッキーのためのこの調理法にボディで健康な骨がない。 それは本物の、伝統的な（別名健康ifiedではない）成分で作られた古典的な、居心地の良いチョコレートチップクッキーです。
私の意見では（そして文字通り何年ものテストの後）、彼らはかなり完璧です。 私は話しています
- 歯ごたえのあるゴールデンエッジ
- 柔らかいねばねばしたセンター
- 全体にチョコレートがたくさんあります。
これらのグルテンフリーのチョコレートチップクッキーは本物です。 予約なら、世界最大のオンラインの右には注な風味が馬鹿にほとんどのグルテンeater.,
ここであなたは私のお気に入りのグルテンフリーチョコレートチップクッキーのレシピを作るために必要なものです…
ここで私は私のグルテンフリーチョコレートチップクッキーに入れたものです：
軟化バター（またはビーガンバター）。 バターはあなたのきれいな指が容易にバターの底にずっと突くことができること十分に柔らかいべきである。 酪農場自由なら、地球のバランスのようなveganのバターのような棒を使用しなさい。
砂糖+ブラウンシュガー。 私は私のチョコレートチップのクッキーの茶色および白い砂糖の組合せを好む。, 白と黒の砂糖は、あなたがここで探している黄金色と質感を得るのに役立ちます。 当時のリーさん：”ココナッツ砂糖の多くのレシピで使用してここまでの変更の結果、今からとっても待ち遠しいですsubbingです。）
卵+バニラ。 かなり標準的なクッキーの成分。 私はこのレシピにバニラをたくさん追加し、私はそれが与える味が大好きです。
ベーキングパウダー+重曹+塩。 もっとクッキーの基本！ ベーキングパウダ それから、塩は味のバランスを助ける。 とても良い。
グルテンフリーの小麦粉。, 私はこれらのグルテンなしのチョコレートチップのクッキーのために測定のため測定か1対1のグルテンなしの小麦粉のブレンドを使用する。 （私の好きなブランドのFAQを参照してください！）
チョコレートがたくさんあります。 私は私のチョコレートチップクッキーのチョコレートをけちるしない！ このレシピを使3のがコツです。 Iを用いたブレンドのチョコレートチップやチョコレートチャンクでかはtexturallyます。 （マジで。 やってみろ)
バリエーション&試してみるミックスイン！,
これらのグルテンフリーのチョコレートチップクッキーを初めて作るときは、書かれているように作ることをお勧めしますが、レシピで遊ぶ準備ができたら、これらのおいしいミックスインまたは置換のいずれかを試すことができます…
タフィービットまたはキャンディバーを切り刻んだ。 私たちの前乳製品のない生活の中で、ヒースバーやタフィービットを切り刻んだチョコレートチップクッキーのための私のお気に入りのミックスインの一 彼らはここで完璧に働くだろう！ き1杯の1カップのチョコレートチップまたは追加のほか、チョコレートも搭載します。,
バタースコッチチップ。 これらにバタースコッチの破片またはアレルギー友好的なバタースコッチの破片とのバタースコッチのねじれを与えることができる 自分の好き1/2セミスイーチョコレートチップ+1/2バタースコッチを入チップしたバタースコッチを入れてチップの実行か甘いものなので、しばらく日本を愛したバタースコッチを入れでき、それは100%バタースコッチを入チップの代わりにセミスイングのためのチョコレート。
ホワイトチョコレートチップ+マカダミアナッツ。, あなたが好む場合は、この同じベースのグルテンフリークッキーのレシピを使用することができますが、チョコレートチップのためにホワイトチョコチップ （あなたは1 1/2カップホワイトチョコレートチップ+1 1/2カップマカダミアナッツを行うことができます、またはホワイトチップ+マカダミアナッツの2：1 それはあなた次第です！
ピーカンやナッツ。 いナットにチョコレートチップクッキーはお気軽にミックスの一部ナットのほか、チョコレートチップでのチョコレートチップスです。 1カップくらいがコツですよね！,
最高のグルテンフリーのチョコレートチップクッキーのためのヒント：
不正に行ってはいけません。 レシピに固執する。 本当に 私はレシピで遊ぶのが大好きですが、あなたがレシピに従っている場合、私はここで結果を保証することができま つまり、砂糖を減らさない、小麦粉を切り替える、卵を置き換える、バターを削減しようとする、冷えるステップをスキップする、羊皮紙を使用しないなどを 少なくとも初めて作るときは、置換なしで書かれたように作ることをお勧めします。
あなたの原料の重量を量ることを考慮しなさい。, 特に焼くとき、簡単な台所スケールが付いている重量によって原料を測定することは正確さを保証する大きい方法である場合もある。 （例えば、私は同じふるいにかける+スクープ+レベルの方法を使用しても、小麦粉の2カップを三回測定し、三つのわずかに異なる重みを得ることができます。）台所スケールは通常多くを要しないが、精密でありたいと思うとき実際に助けることができる。
ミキサーが役立ちます。 この調理法はクッキーのこね粉のかなりを作る、従って立場のミキサーは有用である場合もある。 このかい付属品は側面の下でとてもよく擦るのでクッキーを作るための私の好みである。,
クッキーのための私のお気に入りのグルテンフリー小麦粉。 最近、私はアーサー王の小麦粉の測定のための測定のグルテン自由な小麦粉のブレンドを支持している。 それは澱粉の素敵なバランスを持っていると私はこれまでに試してみました任意のGF小麦粉ブレンドの中で最も中立的な味を持っています（これは). 私の第二のお気に入りは、Bob’s Red Mill1-to-1グルテンフリー小麦粉です。 別のブランドを使用する場合は、若干異なる結果を得ることがあります。
乳製品フリー？ これを読んで！ この調理法は酪農場自由なバターのような棒(地球のバランスのような)および酪農場自由なチョコレートチップ/固まりの使用によって酪農場自由である,
もっと渇望？,oダブルチョコレートチップクッキー
役に立つ成分+グルテンフリーチョコレートチップクッキーのためのツール：
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説明
最高のグルテンフリークラシックチョコレートチップクッキー-これらのグルテンフリーチョコレートチップクッキーは完璧です。, 外側は金色で歯ごたえがあり、中央はねばねばしていて、一口ごとにチョコレートがたくさんあります！ （グルテンフリー）
*このレシピにはKing Arthur Flour Measure-For-Measureグルテンフリーの小麦粉をお勧めします。 代理を使用したら、xanthanのゴムを含み、1:1の小麦粉のブレンドとして考慮されることを確かめなさい。 また、あなたの結果はあなたが使用する小麦粉のブランドに基づいて変わるかもしれな,
成分
- 1カップ（227g）バターまたは乳製品フリーバター、室温
- 3/4カップ（150g）白砂糖
- 3/4カップ（150g）パックブラウンシュガー
- 2卵（理想的には室温）
- 大さじ1。 バニラ
- 小さじ1 1/2。 ベーキングパウダー
- 小さじ1。 重曹
- 小さじ1。 塩
- 2 1/4カップ(300g.)グルテンフリー測定用小麦粉*
- 3カップ(約525g.)チョコレートチップやチョコレートチャンク(私はミックスを行うのが好き)
オプション:フレーク海塩,仕上げのため.,
指示
- 大きなスタンドミキサーまたは大きなボウルで、クリームバター、砂糖、ブラウンシュガーを2分間、軽くてふわふわになるまで。
- 卵を一つずつ加え、よく混ぜ合わせて各添加の後に取り入れます。
- バニラを加えて混ぜ合わせます。
- ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を加えて混ぜ合わせます。
- 小麦粉1/3-1/2を加え、慎重に混ぜる。
- 残りの小麦粉をバッチで加え、混合物中に小麦粉がまだ少し見えるときに混合を停止します。,
- チョコレートチップを加え、残りの小麦粉が組み込まれ、チョコレートチップが混ざるまで折りたたみます。
- 生地を覆い、少なくとも30分間冷やして一晩まで冷やします。
- 生地が冷えている間に、オーブンを350度Fに予熱し、羊皮紙でベーキングシートを並べます。
- 生地が冷やされたら、大さじ1 1/2をすくいます。 ボール生地の中クッキースクープサイズや8-12ボールにベークシートです。
- クッキーを8-10分間焼くか、エッジがセットされて金色に変わり、中心がわずかにアンダーベークに見えるまで焼きます。,
- オーブンから焼いたクッキーを削除し、塩のいくつかのフレーク（オプション）を振りかけると、冷却ラックに転送する前に、ベーキングシート1-2分で冷まします。 （鍋からの残りの熱は中間でそれらを柔らかく保っている間クッキーを置くことを終える。)
- 残りの生地で繰り返し、すべてのクッキーが焼かれるまで一度に8-12のバッチで作業します。,
Notes
あなたのクッキーは、あなたが好きなよりも広がっている場合：まず、あなたは十分な長さの生地を冷やしていることを確認し、羊皮紙を使用し、正しい温度であなたのオーブンを持っています。 それらがすべて世話されている場合は、1-2Tbspを加えることができます。 彼らはより多くのパフと少ない広がりを助けるために時間に生地に小麦粉。,king
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