Yucca Root, cosa non piace?
La radice di yucca o manioca è la radice amidacea della yucca non solo è ricca di carboidrati ma contiene anche un sano mix di vitamine, minerali e sostanze nutritive a base vegetale. Un’alternativa molto salutare alle patate.
La yucca non dovrebbe mai essere mangiata cruda. Peeling seguita da cottura assicura loro sicuro.
Le radici di Yucca disponibili nei supermercati degli Stati Uniti sono cerate per aiutare a migliorare la durata di conservazione. Per preparare, basta lavare l’intera radice in acqua fredda e tagliare le estremità., Tagliare in quarti lunghi 3-4 pollici. Utilizzando un buon coltello forte, quindi sbucciare la pelle esterna fino a trovare la carne bianca all’interno. Non usare il pelapatate, poiché la sua pelle è molto dura. Sto la radice tagliata sulla sua estremità e taglio via la pelle. Tagliare le corde che corrono lungo il suo nucleo interno.
Ci sono diversi modi per cucinare yucca; far bollire le sezioni tagliate in acqua con sale marino aggiunto per circa 30-60 minuti, (a seconda di quanto piccoli sono i pezzi) finché sono teneri. Scolare l’acqua prima di utilizzarli in varie ricette di cucina. La yucca può anche essere cotta o fritta.,
La radice di Yucca facilita i sintomi del diabete, aiuta a mantenere i livelli di colesterolo in una gamma sana e ha proprietà antiossidanti che possono aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari e ad esercitare effetti anti-infiammatori ed è usato per trattare l’artrite e altre condizioni infiammatorie e può aiutare a trattare i sintomi associati alla gotta.