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la Fuga ai tropici con una Rapida e Facile Cubano Mojo di Pollo che è perfetto sulla griglia o in padella!, Questa cena semplice e salutare è pronta in circa 30 minuti.
Sono sempre alla ricerca di nuovi modi per rendere gli stessi petti di pollo noiosi un po’ più “zippy”, e questo pollo Mojo è esattamente quello z zippy!
Che cos’è il pollo Mojo?
Ci sono circa un milione di versioni di salsa mojo che sono stati utilizzati per condire e marinare la carne per anni e anni., Oggi sono concentrato sul pollo Mojo che si trova spesso nella cucina cubana, nella cucina caraibica e ha persino trovato la sua strada nelle ricette del sud-est degli Stati Uniti.
Questi piatti mojo tropicali spesso includono una carne (come pollo o maiale) che è stata marinata in una salsa mojo.
Come si fa a fare Mojo Marinata?
Secondo le mie conoscenze e ricerche minime, nella cucina cubana, mojo si riferisce a qualsiasi salsa fatta con aglio, olio d’oliva o strutto di maiale e un succo di agrumi (come il succo d’arancia amara).,
Ho usato la stessa formula di base per creare una semplice marinata mojo che sfrutta ingredienti familiari che la maggior parte degli americani può facilmente trovare nei loro negozi di alimentari locali.
Questa marinata Mojo cubana include:
- Succo d’arancia
- Succo di lime
- Olio d’oliva
- Sale, aglio, cumino, origano e un contorno di coriandolo fresco (se è la tua passione)
Basta frullare tutto insieme e in circa 2 minuti la tua marinata mojo è pronta!
Non dimenticare di mettere da parte circa ¼ di tazza di salsa per imbastire in seguito…,
Se è caldo e soleggiato dove vivi in questo momento, questo pollo Mojo marinato è un’ottima opzione da gettare sulla griglia. Adoro quell’esterno carbonizzato e croccante che si ottiene da una classica griglia all’aperto!
Ma se è più facile per te preparare il pasto in casa, funzionerà anche magnificamente in una padella o su una griglia. Ho incluso queste istruzioni nella ricetta qui sotto, quindi sentitevi liberi di utilizzare qualsiasi metodo si preferisce.,
Cosa servire con il pollo Mojo:
Mi piace servire il nostro pollo Mojo con riso e insalata di frutta o un’insalata verde sul lato. Se riesci a mettere le mani su un po ‘ di salsa di mango (o fare il proprio), che sarebbe un delizioso topping!
Il pollo affettato è un ottimo ripieno per tacos o quesadillas, e aggiunge anche una bella spinta proteica a una grande insalata piena di frutta e verdura fresca. Forse la mia insalata di spinaci alla fragola, per esempio?! Gli agrumi e le bacche in quell’insalata si accoppiano magnificamente con il pollo mojo!,ken Seno
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Veloce e Facile Cubano Mojo Pollo
Ingredients
- 1 ½ – 2 lbs.,9″>
¼ di tazza di succo d’arancia
Istruzioni
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mettere il pollo in una grande chiusura a zip-top sacchetto o contenitore con un coperchio., Condire con sale e pepe, a piacere.
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In una ciotola media, frullare insieme gli ingredienti della salsa Mojo fino a completa combinazione. Mettere da parte ¼ tazza di salsa da utilizzare per imbastire in seguito.
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Versare la salsa rimanente sul pollo, sigillare il sacchetto e marinare per 15 minuti sul bancone (o fino a 1 ora in frigorifero).
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Quando si è pronti a cucinare, rimuovere il pollo dalla marinata. Scartare la marinata nella borsa.,
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Riscaldare una grande padella antiaderente, una griglia o una griglia esterna a fuoco medio-alto. Cappotto padella o griglia con spray da cucina o olio per evitare che si attacchi. Sear o grill pollo su ogni lato fino a doratura, croccante e cotto attraverso (circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 160 gradi F).* Imbastire con marinata riservato come i cuochi di pollo.
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Lasciare riposare la carne per circa 5 minuti prima di affettare e servire.,
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Guarnire con coriandolo, se lo si desidera.
Note
Cucinare solo per due? Preparare solo ¾ – lb. – 1 libbra. di petti di pollo. È possibile creare la stessa quantità di marinata, e basta mettere da parte un sacco di extra per imbastitura. Non si può mai avere troppa salsa Mojo!, Il resto delle istruzioni di cottura rimane lo stesso.