Avere una folla per il brunch, o semplicemente sentire come una colazione vegetariana? Cuocere questa ricca colazione per tutti di godere. Questa classica casseruola comprende patate bianche o dolci, pomodori rossi brillanti e un sacco di verdure e funghi.
Le patate bianche non sono per tutti, e se sei tu, usa invece le patate dolci. Entrambi i tipi di patate completeranno questa casseruola, quindi nessun sapore andrà perso scegliendo l’uno sull’altro., Questa colazione di riempimento sarebbe l’ideale per riscaldare durante la settimana, ma può essere gustata anche durante una colazione o un brunch del fine settimana.
Mentre questo piatto include proteine dalle uova, grasso dal grasso di cottura e uova, e un sacco di verdure, sentitevi liberi di aggiungere salsiccia o pancetta alla casseruola, o servire sul lato. Si può scegliere di servire con un lato rinfrescante di macedonia di frutta, troppo!,e Ricetta
Ingredienti
- 2 ruggine o patate dolci, tagliuzzato
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 1 peperone a dadini
- 1 tazza di funghi, affettate
- 1 tazza di spinaci freschi
- 1/2 tazza di uva pomodori, tagliate a dadini
- 12 uova
- grasso di Cottura
- sale marino e pepe nero macinato
Tag
Veloce Prep senza Latticini Senza Edulcoranti il Dado senza Crostacei-free, Vegetariana
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.,
- Sciogliere il grasso di cottura in una padella. Aggiungere le patate sminuzzate e soffriggere a fuoco medio-alto per circa 3 minuti.
- Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per altri 3 minuti, quindi mettere in uno strato sul fondo della teglia.
- Aggiungere più grasso di cottura nella padella; cuocere la cipolla e l’aglio per 2 o 3 minuti.
- Aggiungere il peperone e funghi a fette; cuocere fino a morbido, 4 a 5 minuti.
- Aggiungere gli spinaci e i pomodori freschi durante gli ultimi 2 minuti.
- Togliere dal fuoco e mettere le verdure sopra le patate sminuzzate.,
- In una grande ciotola, sbattere insieme le uova e condire a piacere.
- Versare il composto di uova sulla teglia riempita di verdure, quindi mettere in forno.
- Cuocere per 40-45 minuti.