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Una Padella Salate Punte di Manzo e Salsa combina filetto di manzo, funghi, cipolle e aglio in una ricca e cremosa con sugo di carne, che è leggermente stagionato. È veloce da preparare e delizioso.
E ‘ incredibile servito su Amish Paese extra wide tagliatelle in stile casa. Se si preferisce purè di patate che è delizioso pure., Hai provato qualcuno dei miei altri piatti salati? Salate polpette dolci svedesi, manzo alla Stroganoff e pancetta asparagi Cajun Pasta sono solo alcuni dei miei preferiti.
One Skillet Savory Beef Tips and Sugo è il massimo in termini di comfort food ed è orientata un po ‘ più verso l’autunno, anche se è impressionante in qualsiasi momento dell’anno. C’è solo qualcosa di incredibile sulle ricette di comfort food anche se è un po ‘ prima che ci raffreddiamo di nuovo.
Come si fa a cucinare punte di manzo e sugo?
Inizia sciogliendo un po ‘ di burro in una padella pesante., Aggiungere i funghi e cuocere per qualche minuto. A questo punto aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando iniziano ad ammorbidirsi e i funghi girare un bel marrone dorato. Aggiungere l’aglio e cuocere per un minuto in più. Togliere tutto dalla padella e metterlo su un piatto.
Ora aggiungere le punte di manzo in un grande sacchetto ziploc con farina, sale e pepe. Aggiungere il un po ‘ di olio nella stessa padella a fuoco medio. Ora aggiungere le punte di manzo e cuocere fino a doratura su tutti i lati. Togliere dalla padella e mettere su un piatto o si può usare lo stesso piatto come le verdure fino a quando è abbastanza grande., Aggiungere il vino alla padella e mescolare raschiando i pezzi marroni dal fondo. Questa tecnica è comunemente indicata come deglazing. Aggiungere tutto tranne una mezza tazza di brodo di manzo e aggiungere la salsa Worcestershire. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Mescolare un quarto di tazza di farina con la mezza tazza di brodo di manzo. Sbattere lentamente il composto nel liquido nella padella. Cuocere solo per un paio di minuti o fino a quando leggermente addensato. Aggiungere la miscela di funghi e le punte di manzo nella padella. Fate sobbollire per circa cinque minuti o giù di lì. Condire con sale e pepe nero appena incrinato a piacere., Servire sopra tagliatelle, riso o purè di patate.
Ricetta note e suggerimenti utili
- Acquistare filetto di manzo di buona qualità o bistecca
- Cercare funghi che sono fermi, privi di imperfezioni e hanno un aspetto liscio. Dovrebbero essere asciutti al tatto ma non asciugati.
- Utilizzare sempre un vino di buona qualità. In altre parole uno che si dovrebbe godere di un bicchiere di.
- Scegli un rosso asciutto e dal corpo medio-leggero. Buone scelte sono Merlot, Pinot Nero o un Cabernet.,
- Se il sugo diventa troppo spesso al momento di cuocere a fuoco lento aggiungere un paio di cucchiai di brodo di manzo per diluirlo.
- Questa ricetta richiede davvero il vino e i funghi. Senza entrambi non è davvero così delizioso.
Quindi, se avete un desiderio per una cena di comfort facile deeeeeeelish che ho il biglietto. Questo uno Skillet Manzo salato Suggerimenti e sugo renderà il vostro giorno!
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Questo post è stato originariamente pubblicato il 28 giugno 2017 e ripubblicato il 22 giugno 2019 con nuovi contenuti e una ricetta leggermente modificata.,
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One Skillet Savory Beef Tips and Sugo
Questo appetitoso One Skillet Savory Beef Tips and Sugo combina filetto di manzo, funghi, cipolle e aglio in un ricco sugo cremoso leggermente stagionato.,lb filetto di manzo o di buona qualità, bistecca di manzo ( io uso petite spalla) tagliato in dimensioni morso strisce
Istruzioni
- Aggiungere il burro per la padella capiente a fuoco medio-alto calore., Quando fuso toss in funghi e cuocere fino a doratura chiara; circa 8 minuti. Aggiungere le cipolle e continuare la cottura per 2-3 minuti o fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi e i funghi diventano dorati. Ridurre il calore al minimo e aggiungere l’aglio; cuocere per 30 secondi. Togliere dalla padella e dalla piastra.
- In grande sacchetto ziploc aggiungere la farina, bistecca morsi, sale e pepe. Agitare per rivestire. Aggiungere l’olio d’oliva nella padella a fuoco medio alto. Aggiungere la bistecca e cuocere solo fino a doratura. Rimuovere alla piastra.
- Aggiungere il vino rosso alla padella e sfumare la padella; raschiando i pezzi marroni dal basso., Versare 1/2 tazza di brodo di manzo in una ciotola e mettere da parte. Aggiungere il brodo di manzo RIMANENTE e la salsa Worcestershire. Fate sobbollire per 5 minuti; mescolando un paio di volte.
- In una piccola ciotola sbattere insieme brodo di manzo e 1/4 tazza di farina. Sbattere la miscela di farina in padella con miscela di brodo di manzo. Cuocere fino a quando leggermente addensato; circa 2 minuti. Aggiungere la miscela di funghi e manzo di nuovo in padella; fate sobbollire per 5-10 minuti. Sale & pepe a piacere. Servire sopra tagliatelle all’uovo, riso o purè di patate.,
Note
- Penso che questa sia una di quelle ricette che ha bisogno dei funghi e del vino. L’ho sempre risolto in questo modo e ho avuto alcuni commenti sulla mancanza di sapore senza di loro.
- Acquista filetto di manzo o bistecca di buona qualità
- Cerca funghi che siano fermi, privi di imperfezioni e abbiano un aspetto liscio. Dovrebbero essere asciutti al tatto ma non asciugati.
- Utilizzare sempre un vino di buona qualità. In altre parole uno che si dovrebbe godere di un bicchiere di.,
- Scegli un rosso asciutto e dal corpo medio-leggero. Buone scelte sono Merlot, Pinot Nero o un Cabernet.
- Se il sugo diventa troppo spesso al momento di cuocere a fuoco lento aggiungere un paio di cucchiai di brodo di manzo per diluirlo.
- Questa ricetta richiede davvero il vino e i funghi. Senza entrambi non è davvero così delizioso.
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