Un cubetto di brodo è poco più di un brodo disidratato. Quando si lascia cadere un cubo in una tazza d’acqua, si dissolve per creare una tazza di brodo. Quindi, se non hai cubetti di brodo a portata di mano, puoi sostituire ogni cubo richiesto con una tazza di brodo. Usa il brodo di pollo, se la ricetta richiede brodo di pollo, brodo di manzo, se richiede brodo di manzo e così via.,
Se la ricetta richiede di far cadere un cubetto di brodo nella ricetta senza scioglierlo prima in acqua, dovrai omettere una tazza di acqua dalla ricetta quando aggiungi il brodo. Ciò manterrà i volumi liquidi nella ricetta uguali.
Altre opzioni
Se sei esaurito e cubetti di brodo, puoi comunque procedere con la ricetta. Un’opzione è usare un vino bianco secco. Se una ricetta richiede un cubetto di brodo sciolto in una tazza d’acqua, sostituire il cubetto e 1/4 dell’acqua con 1/4 di tazza di vino bianco., Omettere gli altri 3/4 di tazza d’acqua, a meno che la ricetta non sembri particolarmente asciutta.
Un’altra opzione è quella di omettere il cubo di brodo, ma ancora, aggiungere l’acqua che viene richiesto. Se si dispone di pollame condimento, aggiungere un cucchiaio di che per l’acqua prima di aggiungere al cibo. Potrebbe non avere lo stesso sapore, ma il condimento aiuterà ad aggiungere un po ‘ di sapore.
Poiché il brodo tende ad essere piuttosto salato, la tua ricetta non sarà salata come previsto. Che può essere una buona cosa se si sta guardando l’assunzione di sale., Basta assaggiare la vostra ricetta alla fine, e aggiungere più sale per soddisfare i vostri gusti, se necessario.
Godetevi la cosa reale
Qualsiasi brodo fatto in casa ha un sacco di sapore e sostanze nutritive di tutto ciò che si può acquistare presso il negozio, ed è privo di tutti quei riempitivi e conservanti, anche. Inizia a preparare il tuo brodo e non tornerai mai più al negozio comprato. È molto più facile da fare di quanto si possa pensare.,
Un buon modo per incoraggiarti a fare il brodo fatto in casa è iniziare un sacchetto di scarti vegetali e conservarlo nel congelatore. La prossima volta che sbucciate una carota, tagliate il sedano o tagliate una cipolla, invece di gettare le bucce e la pelle, conservatele in un sacchetto ziptop nel congelatore. Quando si cucina un pollo intero (o anche mangiare un pollo rosticceria negozio di alimentari), salvare la carcassa nella borsa. Lo stesso vale per le ossa di carne delle bistecche rimanenti, salvale anche tu, ma in un sacchetto separato dalle ossa di pollo., Se preferisci il brodo vegetale, getta le verdure o le erbe appassite dal tuo cassetto frutta e verdura nel sacchetto del congelatore invece di buttarle via.
Ora hai un sacchetto di ingredienti di riserva. In un pigro giorno di fine settimana, scaricare il contenuto della borsa in una pentola, coprire con acqua e cuocere a fuoco lento. Il vostro magazzino sarà pronto in pochissimo tempo.,