Quando ci si siede in un ristorante di pesce e vedere il menu, non si ottiene sopraffatto da tutti i diversi tipi di granchio sul menu?
Qui a Cameron Seafood, vogliamo essere sicuri di ottenere esattamente quello che vuoi.
I nostri esperti sono qui per abbattere il miglior tipo di granchi da mangiare!
Maryland Blue Crab
Qui a Cameron siamo specializzati nel Maryland Blue Crab. Questo granchio è molto distinto se visto in natura, a causa del suo guscio blu., Una volta cotto può diventare un viola brillante.
I granchi blu del Maryland si trovano lungo la costa orientale degli Stati Uniti, attraverso il Golfo del Messico e persino fino all’Argentina. Con il cambiamento climatico, questi granchi sono stati avvistati di recente fino a nord del Maine.
Questi granchi sono molto dolci, e molte persone dicono che preferiscono mangiare granchi blu. Si dice anche che producano la migliore carne per fare torte di granchio!,
Soft-Shell Crab
Avete mai ordinato un panino granchio e notato come il pezzo di granchio fritto in realtà sembra che sia solo un granchio intero gettato nella friggitrice? Bene, questo è esattamente quello che è!
Granchi soft-shell sono perfetti per quelli di noi che non amano creare un pasticcio quando stiamo cercando di mangiare. Hanno il sapore di un granchio blu del Maryland, ma sembrano avere un guscio molto più morbido.
È interessante notare che i granchi a guscio morbido sono in realtà granchi blu del Maryland., Sono essenzialmente granchi blu che sono appena cresciuti dal loro guscio, quindi formano questo soft-shell a causa del loro processo di muta.
Se ti stai chiedendo perché in genere vedi granchi a guscio morbido fritti e non bolliti, è perché se provassi a farli bollire, caderebbero a pezzi nell’acqua calda!
Abbiamo scritto un articolo completo in dettaglio tutto quello che c’è da sapere su Maryland Soft Shell Granchi sul nostro blog.
Granchio Dungeness
Il granchio Dungeness si trova sulla costa occidentale del Nord America. Tutta la strada dall’Alaska, fino alla Baja California Sur in Messico., Recentemente i granchi sono andati alla deriva verso est e sono stati trovati in estremo oriente come Florida!
Questi granchi sono una parte enorme della pesca nel Pacifico nord-occidentale e prendono il nome dalla rivendicazione di terra “Dungeness” nello Stato di Washington.
La carne è un po ‘ meno dolce e più delicata del granchio blu del Maryland, ma è gustosa e una merce ricercata nondimeno.
Granchio della neve
Granchi della neve si trovano in tutto il Nord Atlantico e Nord Pacifico Oceani. Questi granchi possono essere catturati al largo di Terranova, sulla costa orientale del Canada, fino alla Groenlandia.,
Quando si raccolgono i granchi di neve in Canada, vengono tenuti solo i maschi. Le femmine sono gettati di nuovo in acqua in modo che la pesca può sostenere.
Il Canada è un importante produttore globale di granchio di neve. In Canada, essi sono indicati anche come Granchio regina. Con un guscio duro e cinque zampe su ciascun lato, i granchi della neve hanno un sapore piacevole e dolce.
Granchio di pietra della Florida
I granchi di pietra della Florida sono piccoli crostacei molto interessanti. Si trovano in tutto il bordo occidentale dell’Oceano Atlantico e giù nei Caraibi.,
Gli artigli sul granchio di pietra si staccano facilmente, per allontanarsi rapidamente dai predatori. Questi artigli poi rigenerano piuttosto rapidamente. È interessante notare che vengono anche pescati in questo modo. Quando un granchio di pietra viene catturato, i pescatori strappano gli artigli e poi rilasciano il granchio nell’oceano. Questo promuove incredibile sostenibilità con la specie.
La carne di granchio negli artigli del granchio di pietra è incredibilmente deliziosa e ricorda quella della carne di aragosta, rendendo il granchio di pietra un’opzione di cena costosa.
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