Il nostro sidro di mele è tutto naturale, crudo, artigianale, non zuccherato e non pastorizzato!
Come è fatto il sidro di mele
Il sidro di mele è fatto da diversi tipi di mele con nient’altro aggiunto. Niente spezie. Senza zuccheri o dolcificanti. Le mele vengono macinate in polpa e quindi il succo viene spremuto da questa polpa. Non filtriamo il nostro sidro.
Sidro di mele vs Succo di mela
Il sidro di mele e il succo di mela sono molto diversi., Il succo di mela viene filtrato e dolcefine. Il sidro di mele non viene filtrato o addolcito. La descrizione ufficiale del Dipartimento dell’Agricoltura del Massachusetts afferma che il sidro è ” succo di mela crudo che non ha subito un processo di filtrazione per rimuovere particelle grossolane di polpa o sedimenti.”Quindi, il sidro è sidro a causa della sua composizione torbida, che deriva dai detriti di mela. Il filtraggio del succo di mela e il fatto che sia più elaborato consente una maggiore durata. Il sidro di mele, d’altra parte, “gira” rapidamente. Anche il nostro sidro di mele non è pastorizzato, il che riduce anche la sua durata.,
“Turning”
Se si aggiungono zuccheri, il succo avrebbe una durata di conservazione più lunga. Non aggiungiamo zucchero al nostro sidro. Quando il sidro inizia a” girare”, inizia a diventare gassato mentre la fermentazione lo trasforma in alcol. Quando il sidro viene esposto all’ossigeno, il lievito disperso nell’aria si mescola con gli zuccheri naturali del sidro per produrre acido. Con questo processo, il sidro di mele diventa alcolico e alla fine simile all’aceto.
Il sidro di mele va davvero male? Tecnicamente no
Il sidro di mele potrebbe non avere un sapore buono dopo che inizia a”girare”., Diventerà di colore più scuro e inizierà a schiumare. Quando queste cose iniziano a verificarsi, significa solo che il sidro è in fase di fermentazione. Avrà un sapore più aspro come l’aceto, ma non è affatto dannoso. Il sidro diventa solo sgradevole e leggermente più alcolico. Non è dannoso.
Quindi, il sidro di mele va male? Tecnicamente no, ma il sidro si trasformerà lentamente in una bevanda dal sapore più acido. Sì, era necessaria una lezione di scienza per capire la timeline di scadenza della tua bevanda autunnale preferita.,
Consigli per gustare il mio sidro di mele fresco, crudo e artigianale
Alcuni ottimi consigli per prolungare la vita di questa bevanda autunnale completamente naturale sono di congelarne alcuni! Il sidro si congela alla grande! Basta scongelare un godere. Se il tuo sidro inizia a girare leggermente, adatta questa bevanda autunnale in ricette creative come riscaldarla e fare sidro caldo, fare un cocktail con esso o usarlo per un po ‘ di farina d’avena aromatizzata.,
Scritto Da,
Rowlynda Moretti
Giuliano Cider Mill
#AppleCider #Sidro di #Giuliano #SanDiego #Apple