Il Ringraziamento, la quintessenza delle vacanze americane, è proprio dietro l’angolo. Quello che era iniziato come una semplice celebrazione del raccolto e grazie per la sopravvivenza da parte dei coloni inglesi (i Pellegrini) si è evoluto in una grande festa nazionale intorno al tavolo da pranzo, dove rendiamo grazie per tutte le benedizioni nella nostra vita con amici e familiari., Anche se il Ringraziamento di quest’anno avrà un aspetto diverso rispetto agli anni precedenti, ci sarà ancora raccogliere intorno al tavolo, per lo più con solo le nostre famiglie, per godere di una cena tradizionale del Ringraziamento, non importa quanto sia semplice!
Alla ricerca della migliore salsa di mirtilli
Ogni anno, alcuni piatti preferiti fanno sempre la loro comparsa sul nostro tavolo del Ringraziamento, tuttavia, ogni anno proviamo diverse versioni di alcuni di questi standard per trovare una variazione ancora migliore., A questa lista, vorrei aggiungere il gusto sfuggente mirtillo, che il mio (New England Yankee) marito tweaks ogni anno, prendendo sempre note dettagliate e valutazione ogni versione con le stelle. Devo dire che i risultati sono stati mescolati nel corso degli anni con la maggior parte dei “buoni”, alcuni “grandi” e alcuni “mai agains”. Fino a questa settimana. Ora, posso finalmente condividere con voi la ricetta che credo di essere il miglior mirtillo e arancia gusto mai!,
Perché questa ricetta funziona
La ricetta per il miglior gusto di mirtillo e arancia è stata adattata dalla rivista “Bon Appetit”, da diversi anni fa. L’aggiunta di arancia, zenzero e fichi secchi costruisce un profilo aromatico incredibilmente complesso per questo piatto che si bilancia così bene con l’acidità dell’aceto di sherry e l’astringenza dei mirtilli freschi. Cucinare il gusto, piuttosto che tagliarlo in un robot da cucina come nel caso di altre ricette di mirtilli rossi, aiuta anche a lisciare il risultato complessivo., Questo piatto è molto facile da mettere insieme e può essere preparato fino a una settimana di anticipo.
Cosa serviremo con
Questo delizioso sapore di mirtillo e arancia fa parte della festa del Giorno del Ringraziamento che mi piace di più: tutti i gustosi contorni che vanno con il tacchino, piuttosto che il tacchino stesso. Dal ripieno / condimento e il sugo, ai piatti di patate, le verdure arrostite, insalate di stagione, panini e torte, c’è così tanto da fare ogni anno, non importa quanto piccolo o grande sia il numero di persone intorno al tavolo., Ogni anno scriviamo un piano per la cucina apparentemente infinita per i giorni a venire e ci divertiamo ad attaccarci ad esso. Per rendere il vostro Ringraziamento prep più semplice, si potrebbe desiderare di controllare il mio post su Conto alla rovescia per il giorno del Ringraziamento, che spero potrebbe aiutare con la vostra pianificazione troppo!
Cranberry e Orange Relish Ricetta
- 2 cucchiai., olio extra vergine di oliva
- 1 scalogno medio, tritato finemente (o una piccola cipolla rossa)
- 1 pezzo di zenzero da 2 pollici, sbucciato e tritato finemente (circa 2 TBSPS.)
- ¾ tsp. cannella in polvere
- 1 arancia media, non sbucciata, seminata, tagliata in pezzi da ½ pollice
- 6 fichi secchi, tagliati in pezzi da ½ pollice o strisce da inch pollici
- 1¾ tazze di zucchero semolato
- ½ tazza di aceto di sherry (o aceto di vino rosso)
- 2 cucchiai. Senape di Digione
- ½ tazza di acqua
- 12 oz., mirtilli freschi, lavati (o congelati)
- Scaldare l’olio in una padella da 2 litri a fuoco medio e aggiungere lo scalogno tritato e lo zenzero. Mescolare di tanto in tanto fino a quando lo scalogno sono traslucidi. Mescolare la cannella e cuocere, mescolando spesso, fino a fragrante (circa un minuto).
- Mescolare le arance tritate, i fichi, lo zucchero, l’aceto, la senape e l’acqua e portare a fuoco lento. Mescolare fino a quando lo zucchero si è sciolto.
- Aggiungere i mirtilli e aumentare il calore a medio-alto., Portare a ebollizione la miscela e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i mirtilli iniziano a scoppiare e il liquido si riduce, circa 12-15 minuti.
- Mettere da parte per raffreddare. Coprire e conservare in frigorifero per 5-6 giorni.
HAPPY FELICE RINGRAZIAMENTO, AMICI!, 🍁
– GRAZIE PER AVER LETTO E SEGUITO –
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