Il cardamomo è usato nella medicina alternativa per rimuovere le tossine., È stato anche collegato all’attività anti-tumorale.
● Usalo per preparare il tè chai o aggiungilo al caffè.
● Curry sapore e piatti di riso.
● Dare alla carne un sapore affumicato a legna con uno sfregamento di cardamomo, sale e pepe.
Il capsicum, il principio attivo del pepe di cayenna, ha dimostrato di aumentare la circolazione e contribuire alla perdita di peso.
● Usalo per insaporire peperoncini, tacos e piatti Cajun.
● Aggiungilo al tè o alla limonata.
La cannella è popolare nella medicina cinese per le sue proprietà antiossidanti., È stato anche dimostrato di migliorare la sensibilità al glucosio.
● Gettalo in farina d’avena o altri cereali integrali per la colazione.
● Cospargilo su patate fritte dolci, zucca, carote o altre verdure arrostite.
● Spolveralo su verdure a foglia scura saltate.
● Mescolare in piatti di fagioli neri.
● Mescolare nel latte per un drink serale.
Tradizionalmente, il cumino è stato aggiunto agli alimenti per aiutare nella digestione e l’assorbimento dei nutrienti. Recentemente, il cumino ha dimostrato di avere qualità antibatteriche, in particolare associate al tratto digestivo.,
● Usalo per insaporire peperoncini, zuppe di lenticchie, piatti di maiale, hummus e pasti messicani.
Lo zenzero è spesso raccomandato per nausea e mal di stomaco, specialmente associato alla gravidanza. Ha anche mostrato proprietà anti-infiammatorie.
● Combinalo con il miele per un tè fresco.
● Cospargere in frullati o succhi di frutta freschi.
● Usalo per insaporire piatti, zuppe e marinate di pesce.
Per quanto lo troviamo oggi, il pepe nero era una delle spezie più ricercate e costose durante l’era del commercio delle spezie., È stato dimostrato di abbassare i lipidi nel sangue e inibire l’assorbimento del colesterolo.
● Macinare su qualsiasi cosa, anche piatti dolci.
● Aggiungilo a fine cottura perché diventa amaro con lunghi periodi di cottura.,
la Curcumina, il principio attivo della curcuma, “ha dimostrato di esporre antiossidante, antinfiammatorio, antivirale, antibatterico, antimicotico, e attività antitumorale e quindi ha un potenziale contro varie malattie maligne, il diabete, le allergie, l’artrite, il morbo di Alzheimer e di altre malattie croniche,” secondo una revisione delle Anticipazioni in Medicina Sperimentale e Biologia.
● Cospargere sul cavolfiore “Popcorn.”
● Aggiungilo a piatti al curry, marinate e condimenti per insalata.
● Mescolare con il miele per alleviare la tosse.,
● Aggiungilo al latte di un bambino, che potrebbe aiutare con la digestione delle proteine, secondo ” The New Whole Foods Encyclopedia.”
● Prepara il tè con un quarto di cucchiaino di curcuma macinata bollita in una tazza d’acqua e poi tesa. Aggiungi miele e limone.
Le spezie durano un po’, ma perdono il loro sapore nel tempo, quindi acquistale in quantità utilizzabili. Le versioni a terra perdono sapore più velocemente delle loro controparti intere. Sigillare saldamente in contenitori di vetro e conservare al buio, lontano dal calore del forno, per una freschezza ottimale., Molti contenitori di spezie in plastica contengono il BPA chimico dannoso, quindi il vetro è il migliore. Non comprare mai un portaspezie con spezie! Le probabilità sono che non sono freschi, e ci potrebbero essere quelli che non userete. Scegli le spezie che desideri e cerca le date di scadenza.
Seidenberg è co-fondatore di Nourish Schools, una società di educazione alimentare con sede a Washington.
I disadattati archiviano I disadattati sono lontani. Leggi le colonne passate sul fitness nell’area DC a washingtonpost.com/wellness .,
Lean & Fit newsletter Iscriviti per ricevere notizie sulla salute via e-mail a voi ogni mercoledì.
Salute & Scienza Leggi la sezione Salute & Scienza nel documento martedì e al washingtonpost.com/health.