senza uova ricetta della torta di cioccolato con video & foto passo passo – Questo semplice umida, morbida torta al cioccolato è senza burro, senza uova, no il latte in esso, tranne per la glassa che utilizza un po ‘ di burro & latte. Questa torta è fatta con ingredienti quasi molto basilari ed è popolarmente conosciuta come torta stravagante o torta di depressione.,
Nacque durante la seconda guerra mondiale a seguito dell’introduzione del sistema di razionamento da parte del governo britannico per superare le carenze alimentari.
Questa torta è stata cotta durante quei tempi in quanto aveva bisogno solo degli ingredienti di base come farina, olio, soda e zucchero. Ingredienti come uova, latte e burro che erano in carenza non erano necessari.,
La torta al cioccolato senza uova è una delle più veloci e può essere fatta anche da un principiante senza problemi. Risulta molto morbido, umido, spugnoso e molto leggero.
Un semplice sciroppo di cioccolato, glassa alla panna montata o glassa al burro al cioccolato va bene su questa torta.
Questa ricetta torta senza uova& una ricetta no bake biscuit cake era stato molto popolare quasi un decennio fa ed era venuto in molte riviste alimentari e colonne.,
Domande frequenti sulla torta al cioccolato senza uova
1. La farina maida / multiuso può essere sostituita con farina di frumento?
Sì, ma la torta diventa densa e anche il sapore si altera. Se ti piace provare, usa farina di grano macinato molto fine. Quindi aggiungere da 1 a 2 cucchiai di acqua in più.
2. Posso usare burro invece di olio?
Sì l’olio può essere sostituito con burro fuso non salato. Ma l’olio rende la torta più umida.
3. Posso sostituire l’acqua con il latte?
Sì, ho fatto questa torta molte volte usando il latte intero., La trama diventa leggermente densa.
4.Posso usare il lievito invece di bicarbonato di sodio?
No, il lievito non può essere usato per fare questa ricetta torta al cioccolato senza uova. Bicarbonato di sodio& lievito in polvere sono diversi.
5.Come cuocere questa torta senza forno?
Se non si dispone di un forno si può anche cuocere questa torta in un fornello o una pentola fondo pesante. È possibile controllare questo post su Come fare la torta in fornello.
6.Posso fare questa torta con frutta secca& noci?
Sì è possibile utilizzare circa mezza tazza fine tritata tutti fruttis o frutta secca mista., Gettarli in 1 cucchiaio di farina e mescolarli delicatamente con la pastella preparata all’ultimo passaggio.
7.Quali aggiustamenti devo fare se si utilizza farina di frumento, burro & latte?
Per fare questa torta al cioccolato senza uova con farina di frumento, burro & latte basta usare poco più acqua o latte. Quindi per migliorare il gusto& texture versare un po ‘ di sciroppo di zucchero sulla torta per mantenerla umida.
Per lo sciroppo di zucchero, far bollire 2 tbsps di zucchero in 4 tbsps di acqua fino a quando lo zucchero si scioglie e inizia a bollire bene., Raffreddare questo e versare sopra la torta dopo aver raffreddato completamente. Vai avanti glassa la torta.
Suggerimenti per fare la migliore torta al cioccolato senza uova
1. Testare il bicarbonato di sodio prima dell’uso: Assicurarsi di utilizzare bicarbonato di sodio di buona qualità. Per testarlo, aggiungere 2 tbsps di succo di limone o aceto in una ciotola. Aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio& mescolare. Se è fresco, bolle immediatamente &.
Quindi se la miscela non bolle& fizz up indica che il bicarbonato di sodio non è buono, quindi sostituirlo con una nuova bottiglia di soda.,
Se il tuo bicarbonato di sodio non è buono, la torta diventerà piatta e non diventerà spugnosa.
2.Quantità di soda: non aumentare la quantità di soda in quanto potrebbe lasciare un sapore amaro.
3. Aceto: Utilizzare aceto di buona qualità che è pensato per cucinare. Se possibile utilizzare l’aceto di sidro di mele. L’ingrediente acido di buona qualità aiuterà il bicarbonato a reagire bene e renderà la torta leggera & spugnosa.
4. Sapore di vaniglia: Io uso estratto di vaniglia per la maggior parte dei miei cuoce. Puoi anche sostituirlo con polvere di vaniglia o essenza di vaniglia., Spesso i lettori mi chiedono se extract & essence sono gli stessi. Non sono uguali.
L’essenza di vaniglia è un agente aromatizzante artificiale, quindi dovrai usare solo poche gocce nella ricetta.
Uso anche questa ricetta per creare la base per la torta della foresta nera senza uova
Per ulteriori ricette di torte, puoi controllare
Torta alla vaniglia senza uova
Pan di spagna senza uova
Torta alla frutta senza uova
Torta di carote senza uova
Torta di mele – senza uova
Torta alla banana al cioccolato senza uova
1., Preriscaldare il forno a 170 C o 340 F per almeno 15 minuti. Ungere una tortiera rotonda da 8 pollici. Consiglio vivamente di utilizzare carta pergamena per rivestire il vassoio della torta. In questo modo la torta al cioccolato senza uova esce facilmente dalla padella.
Se non ce l’hai, spruzza un po ‘ di farina sui lati e sul fondo. Invertirlo & tamponarlo sopra il lavello della cucina per rimuovere la farina in eccesso.
Preparare ingredienti secchi
2. Mettere un setaccio su una grande ciotola di miscelazione., Aggiungere
1½ tazze di farina multiuso (180 grammi)
¼ tazza di cacao in polvere
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Prima di misurare la farina & cacao dal pacchetto, li fluff con una forchetta. Quindi li spoon al misurino e livellarlo con un coltello o un oggetto a taglio dritto. In questo modo otterrai le giuste quantità.
3. Mescolare delicatamente. Quindi setacciarli insieme due volte. Questo arieggia la farina e rende la torta leggera.,
4. Aggiungere 1 tazza di zucchero (200 grammi) e mescolare bene. Ho usato zucchero fine biologico. Se si utilizza lo zucchero grosso allora si può anche sciogliere in 1 tazza di acqua (chiamato per la ricetta) e utilizzare nella fase successiva. Se si utilizza jaggery, sciogliere e filtrare.
5. Fai spazio per gli ingredienti liquidi al centro.,
Mixing dry & wet ingredients
6. Pour 1 cup water (room temperature).
7. Pour 1/3 cup oil (80 ml). I have used organic virgin coconut oil. Do use some light oil otherwise the cake may smell oily.,
8. Quindi aggiungere 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Sì, questa torta ha bisogno di più vaniglia rispetto alle altre ricette. Tuttavia, se si preferisce meno è possibile utilizzare solo la metà di esso.
9. Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto o aceto. Assicurarsi di utilizzare aceto di buona qualità. Ho usato aceto di sidro di mele biologico.,
10. Mescolare tutti questi bene delicatamente con una frusta o una spatola solo fino a quando ben combinati.
11. Si noterà che la pastella torta comincia a bolla. L’aceto ingrediente acido o succo di limone inizia a reagire con il bicarbonato di sodio. Non mescolare troppo in questa fase, potrebbe rendere la torta densa.,
Cottura della torta al cioccolato senza uova
12. Versare la pastella di torta nella padella. Bussare al bancone della cucina un paio di volte.
13. Cuocere in forno preriscaldato nel rack centrale per 25 a 28 minuti. Controllare dopo 25 minuti. I tempi possono variare a seconda del forno. Quindi cuocere fino a quando lo spiedo inserito esce pulito.,
14. Lasciare raffreddare per 8 a 10 minuti su un rack cablato. Lasciate circolare l’aria sotto la tortiera altrimenti la torta suderà. Più tardi invertirlo su un rack torta.
15. Rimuovere la carta pergamena. Raffreddare completamente., Se si preferisce al gelo si può fare una glassa al cioccolato o si può solo polvere di zucchero a velo e alcuni spruzza.
Questa torta al cioccolato senza uova ha un sapore migliore il giorno successivo. Si mantiene bene a temperatura ambiente per 2 giorni e in frigo per 6-7 giorni.
Ho fatto una glassa di burro al cioccolato super veloce, si prega di seguire la scheda ricetta per i dettagli.
Puoi anche preparare una glassa al cioccolato con pochissimi ingredienti. Si prega di controllare la scheda ricetta.,
Related Recipes
Eggless chocolate cake
Ingredients (1 cup = 240ml )
Ingredients for eggless chocolate cake
- ▢ 1 ½ cups all-purpose flour (organic maida or wheat flour) (180 grams)
- ▢ ¼ cup cocoa powder (use good quality cocoa)
- ▢ 1 teaspoon Baking soda (check expiry date)
- ▢ ½ teaspoon salt (I use pink salt)
- ▢ 1 cup sugar (organic, or 1.,1595b7ab4b”>
▢ 3 tablespoons cocoa powder (good quality)
Instructions
Preparation for eggless chocolate cake recipe
- ▢
Preheat the oven to 170 C or 340 F for at least 15 mins.,
- ▢
Ungere una tortiera rotonda da 8 o 9 pollici& versare un po ‘ di farina. o Linea con una carta pergamena. Accantonare.
- ▢
Mescolare 1 ½ tazze di farina, ¼ tazza di cacao in polvere, ½ cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- ▢
Setacciare la miscela di farina almeno due volte per aerare la farina. Questo rende la torta leggera.,
- ▢
Se si utilizza farina di frumento, setacciare quattro volte.
- ▢
Aggiungere 1 tazza di zucchero e mescolare bene. Io uso zucchero fine.
- ▢
Se si utilizza uno grosso allora si può anche sciogliere in 1 tazza di acqua (chiamato per la ricetta) e versarlo nel passaggio successivo.,
Come fare la torta al cioccolato senza uova
- ▢
Fai un pozzo (spazio) al centro. Versare 1 tazza di acqua, 1/3 tazza di olio o burro fuso, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e 1 cucchiaio di succo di limone o aceto.
- ▢
Iniziare delicatamente a mescolare bene dagli ingredienti liquidi al centro.
- ▢
Utilizzando una frusta o una spatola, mescolare solo fino a quando la farina è ben combinata con gli ingredienti bagnati. Non mescolare troppo.,
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La pastella sarà cola. Versalo nella tortiera.
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Battere un paio di volte contro il bancone della cucina per rilasciare bolle d’aria.
- ▢
Cuocere per 25-28 minuti. Controllare dopo 23 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni della padella e del forno. Quindi basta cuocere fino a quando uno spiedino o un tester inserito esce pulito.,
- ▢
Per verificare se è completamente cotto, inserire uno spiedino al centro della torta e controllare. Deve uscire pulito.
- ▢
Tenere la tortiera su una gratella e lasciarla raffreddare per 8-10 minuti nella padella.
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Inverti delicatamente la torta al cioccolato senza uova su una gratella. Lasciare raffreddare.,
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You can frost the cake if you like or just sprinkle some powdered sugar.
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This eggless chocolate cake tastes best the next day.
Making chocolate sauce (Frosting 1)
- ▢
Mix together ¾ cup milk, 2 tbsps cocoa, 1 tsp vanilla extract & 4 to 6 tbsps sugar.,
- ▢
La miscela deve essere priva di grumi & liscia.
- ▢
Iniziare a cuocere su un basso a fuoco medio mescolando continuamente fino a quando un po ‘ di spessore& cremoso.
- ▢
Assaggialo e aggiungi più zucchero se necessario& fai bollire. Raffreddare completamente.,
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Posizionare la torta su un piatto o un vassoio che può contenere l’eccesso di gocciolamento dalla salsa al cioccolato.
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Versare la glassa al cioccolato sulla torta al cioccolato calda senza uova.
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Stendere con spatola. Per passo dopo passo le foto, si prega di fare riferimento a questo Raggi torta.,
O Fare glassa per torta senza uova (Glassa 2)
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Assicurarsi che il burro sia morbido ma freddo. Quando si preme verso il basso il blocco di burro, deve ammaccatura facilmente ancora tenere forma senza fusione.
- ▢
Aggiungere il burro in una grande ciotola e batterlo fino a renderlo morbido e soffice. Puoi usare un mixer a mano o solo una frusta.
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Mettere un setaccio sopra la ciotola del burro., Aggiungere il cacao e lo zucchero a velo al setaccio. Setaccialo bene.
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Versare vaniglia e 2 tbsps latte o crema. Mescolarli leggermente.
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Poi frusta o battere fino a quando tutto diventa liscio soffice e leggero. Deve essere di consistenza spalmabile.
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Se è troppo spesso, aggiungere un’altra metà a 1 cucchiaio di latte o panna. Battere bene fino a raggiungere una buona consistenza.,
- ▢
Non battere troppo altrimenti il burro inizia a sciogliersi.
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Se necessario puoi tenerlo in frigo per un po’.
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Stendere un cucchiaio di glassa sul vostro basamento della torta. Posizionare 4-2 da 8 strisce di carta pergamena pollici attraverso i quattro lati del basamento della torta.
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Posizionare la torta su queste carte con la glassa sotto la torta.,
- ▢
Raccogliere una buona quantità di glassa per la torta. Inizia a diffondersi dal centro e poi verso i lati.
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Mettere la torta in frigo per circa 40 minuti. Quindi lisciare la torta con una spatola. Rimuovere delicatamente la carta pergamena.
- ▢
La torta al cioccolato senza uova è pronta. Slice& servire.,
Note
Se sagù / zucchero di palma / lo zucchero di cocco, utilizzare uno senza soda contenuto. Scioglierlo in acqua e poi filtrarlo.
Per rendere la torta ricca, puoi usare burro fuso e latte. Ma il latte rende la torta leggermente densa.
Se si intende utilizzare farina integrale, è possibile utilizzare farina di frumento rapporto 1:1& farina per tutti gli usi per ottenere i migliori risultati.,
Le quantità alternative fornite nella scheda ricetta sono solo per 1x, ricetta originale.
Per ottenere i migliori risultati seguire le mie dettagliate istruzioni passo-passo foto e suggerimenti sopra la scheda ricetta.,>NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes
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