Roast Beef fatto in casa con Easy Au jus

Una semplice ricetta per fare Roast Beef fatti in casa. Beef top round viene strofinato con olio, bloccato con scaglie di aglio a fette sottili, e condito con sale e pepe, si siede su un letto di erbe e lentamente arrosti fino a perfetta. Ottimo come piatto principale o affettato per panini. Questa ricetta alimenterà da 6 a 8 a seconda.

Buon mercoledì che sembra lunedì! Spero che tutti voi avete avuto una splendida vacanza! Abbiamo trascorso del tempo con gli amici e la famiglia ed è stato meraviglioso, ma come sempre, va troppo veloce., Con il tempo questa ricetta è dal vivo, Natale sarà finita, ma con il nuovo anno si avvicina rapidamente. Non vedo l’ora di farlo anche io! Amo Capodanno tanto quanto il Natale. Negli ultimi anni le nostre ragazze hanno festeggiato con gli amici, lasciando Pat e io a festeggiare solo noi due. Anche se nuovo, è diventato un po ‘ una tradizione che Pat ci farà un fuoco, io ci faccio una bella e talvolta fantasia (a volte non) cena e guardiamo i film tutta la notte.

Un anno ho fatto pad Thai, un altro anno fettuccine this quest’anno sto facendo roast beef., E so anche che contorno sto servendo con esso. Ma questo è un altro post. In entrambi i casi, accogliente comfort food è sul menu, proprio come ci piace.

In questo momento potresti non aver voglia di fare qualcosa di stravagante. Ho capito. Tuttavia, quando si vede come non è difficile fare arrosto di manzo in realtà è, si potrebbe sentire come per Capodanno. Questo è il corso principale notte data perfetta o la famiglia Domenica cena. Ho fatto questa ricetta tante volte perché è COSÌ facile e ogni volta risulta perfetta.,

Per rendere questo facile fatti in casa, arrosto di manzo, avrete bisogno di:

• 1 (3 a 3-1/2 libbra spiedo arrosto)
• olio
• sale kosher
• grossa macinata di pepe nero
• aglio
• timo fresco e rosmarino

Prima di tutto, massaggi 2 cucchiaini di olio d’oliva nella carne.,

Quindi, utilizzare un coltello da cucina e fare fessure nell’arrosto e inserire sottili fette di aglio fresco e sbucciato. Quindi condire generosamente con sale kosher e pepe nero appena macinato.

Quindi, legare le erbe con lo spago da cucina. Posizionare il fascio sulla griglia di tostatura e impostare l’arrosto, il lato dell’aglio rivolto verso il basso, sopra le erbe.,

Nel forno preriscaldato a 375°, arrostito nel terzo inferiore del forno per 45 minuti. La temperatura interna dovrebbe essere di circa 98° (dare o prendere) quindi ridurre la temperatura del forno a 250° e continuare la tostatura fino a quando la temperatura interna raggiunge i 135°. Rimuovere e trasferire l’arrosto su una tavola da intaglio, tenda con un foglio e lasciare riposare per 10-15 minuti.

Come puoi vedere, è piuttosto infallibile, tuttavia la cosa più importante è avere un termometro a lettura istantanea in modo da poter monitorare la temperatura interna. Mi collegherò a quello che ho (lo adoro!,) nella ricetta stampabile.

Nel frattempo, fare il au jus.

Riscaldare la padella che si trova nella padella sul fornello a fuoco medio. Mentre sbattete, versate il brodo di manzo nella padella insieme al tamari. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti o fino a caldo.

Infine, arrotolare l’arrosto su un lato e rimuovere ciascuno degli spicchi d’aglio. Quindi utilizzando un coltello affilato per intagliare fette sottili di roast beef.

Infine, servire con il più semplice au jus.,

Perfetto come è o farcito in panini.

Buon divertimento! E se dai una prova a questa ricetta di Roast Beef fatta in casa, fammelo sapere! Scatta una foto e taggami su Twitter o instagram!,